カテゴリ別『山形名物特集』
天童市の果樹園で育った、甘みと酸味のバランスが絶妙なさくらんぼ。「佐藤錦」「紅秀峰」「やまがた紅王」をご用意しました。初夏のわずかな期間しか味わえない、旬の味覚をお楽しみください。
全国でも有数の麺好き県・山形が誇る「ご当地麺」をセットにしてお届け。それぞれの地域の個性豊かな麺文化を、ご家庭で堪能してみてください！老舗製麺所が作る乾麺は、まるで生麺のような食感です。
養鶏場が手がける、半熟の燻製卵「スモッち」。桜とさくらんぼの木をブレンドしたチップで、じっくりと丁寧に燻製しました。ほど良い塩味が付いているため、殻を剥いてそのまま食べられます！
フルーツ王国山形！
さくらんぼ収穫時期：6月上旬頃〜
初夏の訪れとともに、ジューシーな赤い実をつける「さくらんぼ」。代表品種は6月中旬が出荷時期の「佐藤錦」や、7月にかけて出荷される「紅秀峰」」。ギフトとしても人気です。
桃8月〜
山形県は、全国でも5本の指に入るほどの産地です。「あまとう」「あかつき」「ゆうぞら」など、さまざまな品種の白桃や黄桃が収穫され、8月上旬～10月上旬ごろまでお届けできます。中でも、生食用の5割を占める「川中島白桃」は、上品な香りに加え日持ちも良く、食べごたえがあり人気。黄桃の「黄金桃（おうごんとう）」は甘い香りとジューシーさが特徴です。お好みの桃をぜひ探してみてください。
ぶどう
山形県は、ぶどうの生産が国内トップクラス！生産量日本一の「デラウェア」を主力に、大粒の「ピオーネ」や「巨峰」のほか、皮ごと食べられる「シャインマスカット」も栽培され、多彩な品種が揃っています。秋になると、高畠町や南陽市の果樹園に、ぶどう狩りを楽しむ観光客が多く訪れます。黒・赤・白、色の違うぶどうの詰め合わせは見栄え良く、ギフトとしても選ばれています。
ラフランス・洋梨出荷時期：10月下旬〜
洋梨の中でも最も有名な「ラ・フランス」。とろ～りとろける食感と、バランスのいい甘味と酸味、爽やかで芳醇な香り。その美味しさから、「洋梨の女王」とも称されます。全国的に有名な品種といえば、「ラ・フランス」。じつは、洋梨には主なものでも26品種もあるんです。山形県は洋梨の生産量全国一位。じつに多種多様な洋梨が栽培されています。
山形銘菓
山形名物の定番
だだちゃ豆収穫時期：7月下旬～9月中旬ごろ
だだちゃ豆は、山形県鶴岡市内のみで栽培されている「最高級の枝豆」です。噛めば噛むほど深みが増し、口の中いっぱいに広がる濃厚な旨味・甘味と、香ばしい香りはたまらない美味しさ。その味わいから、だだちゃ豆は「枝豆の王様」とも称されます。一年中楽しめる、「冷凍枝豆」もおすすめです。
芋煮
芋煮といえば、山形県を代表する郷土食の一つ。里芋・牛肉・こんにゃく・ネギなどを、醤油ダレで煮込んだ鍋料理です。里芋が美味しい秋になると、各家庭の食卓に並ぶのはもちろん、野外での「芋煮会」が開催されるほど、地域の食文化に深く根付いています。
玉こんにゃく
「玉こん」の愛称で親しまれる、山形県民のソウルフードといっても過言ではない「玉こんにゃく」。醤油ダレがたっぷり染み込んだ甘辛い味わいと、弾力のある食感が特徴です。ご飯のおかずはもちろん、おやつにどうぞ！
そば
山形県は、そば消費量が全国トップクラスです。人口10万人あたりの店舗数では全国2位の、まさにそば王国。県内各地域にそばの名店があり、県民に愛される名物です。山形蕎麦の伝統的な食べ方は、板でできた大きな器に2〜3人前を盛り付ける「板そば」です。
パインサイダー
地域に根差したご当地サイダー「パインサイダー」。山形県は冬が長く雪深い地域。南国のフルーツであるパイナップルは人々の憧れの的でした。そんな中、パインサイダーは、南国の雰囲気を味わえる爽やかなジュースとして昭和30年代に誕生。地元の特産品である紅花を使用してパイナップルの色を表現した、「ご当地サイダー」です。
ダシ入り醤油「味マルジュウ」
山形市の老舗醤油醸造所「丸十大屋」の看板商品。自家醸造の混合醤油に、厳選した国産素材から煮出した一番ダシを加えたダシ入り醤油です。醤油以外にも、めんつゆや煮物の味付けなど、幅広く活用できます。山形の郷土料理である芋煮にも欠かせない、万能調味料です。
オランダせんべい
1951年創業の老舗菓子メーカー酒田米菓のロングセラー商品です。庄内産のお米を100％利用して作られた薄焼きせんべいで、飽きのこないサラダ風味の塩味が特徴です。ネーミングの「オランダ」は、庄内の田園風景がオランダの風景に似ていることや、庄内地方の方言で「私たち」を「おらだ」ということに由来しています。
ラスクフランス
山形市を中心に山形県内や仙台に店舗を構える洋菓子店。日本の贈答用のラスクフランスの発祥は、シベールです。開発当時のラスクは、残ったパンの再生品でした。これにラスクのためのフランスパンを用いて作ったものがはじまりです。丁寧に1本ずつ焼き上げたフランスパンを輪切りにしてつくるラスク。お土産品にもお取り寄せにも人気です。
山形のソウルフード
山形ラーメン
実は山形はラーメン消費量日本一！全国でも有数の「麺好き県」です。麺好きな県民性ゆえに、県内のあらゆる地域で「ご当地麺」が誕生しています。各地域のこだわりのつまった山形ラーメンをご自宅にお取り寄せ。
義経焼
義経焼きは米沢市のソウルフード。薄切りにいたジンギスカンと野菜を、味噌ベースのタレで炒めるのが特徴。香ばしい味噌タレと野菜の甘みが、羊肉の旨みを引き立てます。ご飯のおかずにも、お酒のお供としても人気！
『山形名物特集』の商品一覧
天童市の果樹園で育った、甘みと酸味のバランスが絶妙なさくらんぼ。「佐藤錦」「紅秀峰」「やまがた紅王」をご用意しました。初夏のわずかな期間しか味わえない、旬の味覚をお楽しみください。
全国でも有数の麺好き県・山形が誇る「ご当地麺」をセットにしてお届け。それぞれの地域の個性豊かな麺文化を、ご家庭で堪能してみてください！老舗製麺所が作る乾麺は、まるで生麺のような食感です。
養鶏場が手がける、半熟の燻製卵「スモッち」。桜とさくらんぼの木をブレンドしたチップで、じっくりと丁寧に燻製しました。ほど良い塩味が付いているため、殻を剥いてそのまま食べられます！
米沢市民に長年愛される、薄切り肉のジンギスカンです。専用のタレは、60年以上受け継がれる秘伝の味噌ベース。お好みの野菜と一緒に炒めれば、肉の旨みをさらに引き立てます！
山形のソウルフードともいわれる「オランダせんべい」は、ぱりっと軽い食感が人気！塩味・焼きとうもろこし味・梅こんぶ味のほか、煮干の粉末を使用した「にぼせん」をご用意しました。
青えんどう豆を砂糖で甘く味付けした山形銘菓。吹きこぼれるほど強い火力で炊き上げ、芯までやわらかく仕上げています。しっとり、ほくほく食感が絶妙！素朴な味わいはお茶請けにピッタリです。
将棋の街・天童市発祥の「飾るための駒」。今回は、古来より福を招く祝いの象徴とされてきた「左馬（ひだりうま）」をご用意しました。「家内安全」を願って、玄関やリビングに飾ってみてください。
尾花沢市は、「尾花沢スイカ」で知られる全国有数の名産地。今回は、大玉品種の「羅皇ザ・スウィート」をご紹介します。船形連峰に囲まれた盆地で育ったスイカは、濃厚な果汁とシャリ感が自慢です！
国産のうるち米をわずか3mmの極薄に焼き上げた「オランダせんべい」。ぱりっと軽い食感が魅力です。塩味をはじめ、焼きとうもろこしや梅こんぶなど、バラエティ豊かにラインナップしました。
山形県村山市の老舗「あらきそば」の看板メニュー「十割そば」と、同じく人気メニューの「にしんのみそ煮」をセットでお届け。甘じょっぱいにしんの味が、おそばのお供にぴったりですよ。
JA鶴岡が取り扱う特産品を贅沢に使用したアイスクリームです。だだちゃ豆、ラ・フランス、鶴姫レッドメロン、3つの味わいをご用意しました。濃厚で風味豊かな「ご当地アイス」を、ぜひお楽しみください。
明治創業の老舗、今田製麺所の人気そば3種の詰合せです。昔ながらの「奴そば」、北海道産そば粉使用の「TUNETARO SOBA」、つなぎに頭脳粉を使用した「頭脳蕎麦」、個性ある味わいをお楽しみください。
和風だしのスープに中華麺を入れ、鶏肉などをトッピングして食べる山形のご当地麺「鶏中華」。今回は人気ラーメン店「新旬屋本店」の鶏中華を再現した乾麺タイプをご紹介します。贈り物としても人気ですよ。
「鳥中華」は山形のご当地麺として親しまれている、そばつゆベースのラーメンです。今回は、みうら食品の「スープ付き乾麺」をご紹介。コシがありプルプルとした麺は、噛むほどに小麦の風味を感じます！
お客様の声から誕生した、「玉こんにゃく煮」をご紹介。味が染みた醤油の味わいと、プリッとしつつもやわらかい食感が特徴です。温めるだけで本場の味がお楽しみいただけます。
山形県民のソウルフードといっても過言ではない「玉こんにゃく」。醤油ダレがたっぷり染み込んだ甘辛い味わいと、弾力のある食感が特徴です。ご飯のおかずはもちろん、おやつにどうぞ！
出羽三山の雪解け水がもたらす豊かな潤いと、三泉地区ならではの激しい寒暖差が育んだ深いコクと濃厚な甘み。初夏のわずかな期間しか味わえない旬のさくらんぼをお楽しみください。
上山市にある「楢下宿 丹野こんにゃく」の味をご自宅で楽しめる「お手軽玉こんにゃく」。味付け前の玉こんにゃく・醤油ダレ・からしがセットで、簡単に調理できます。本場の味わいをご堪能ください。
鮮やかな緑は山形の夏の風物詩！枝豆農家が手塩にかけて育てた「だだちゃ豆」です。茹で上がりの芳醇な香りと濃厚な旨味が、驚くほどに美味しい！キンキンに冷やしたビールのおつまみにどうぞ。
こんにゃく粉をつなぎに使用した「こんにゃくそば」は、ツルっとしたのど越しと、くっきりとした噛み応え。冷水でしっかりと冷やして、「ざるそば」や「ぶっかけそば」にしてお召し上がりください！
鈴木製麩所のくるま麩をたっぷり詰めた、徳用サイズのパックです！煮物や鍋物はもちろん、きゅうりやカイワレ大根などと、サラダにして食べるのも美味！様々なお料理にお役立てください。
鈴木製麩所の看板商品「くるま麩」を卵に絡め、から揚げにした商品。お肉代わりに煮物や鍋物に入れる他、お味噌汁の具にも最適です！甘辛く煮付けたお惣菜、手軽に味わえる調理済みの商品もご用意しました。
なめらかな食感の「手むきさといも」と、八百屋が選んだ食材を詰め合わせた芋煮セット。山形県の伝統料理「芋煮」を手軽に作れます。必要な材料がすべて入っているので、届いたらすぐに調理可能ですよ。
山形の郷土菓子として知られている「ふうき豆（富貴豆）」。青えんどう豆をふっくらと炊き上げた、ほくほくしっとり食感の豆菓子です。手軽に食べられる個包装で、来客用のお茶菓子にもぴったり！
山形市の老舗醤油醸造所「丸十大屋」から、看板商品の「味マルジュウ」をご紹介します。厳選素材から取れる上質なダシが入ったダシ入り醤油。多くの山形県民から愛される美味しさを、ぜひお試しください。
県内屈指のぶどうの里・本沢地区で、大地と太陽の恵みをたっぷり受けて育ったシャインマスカット。一粒頬張れば、パリッとした食感とともに、上品な甘さと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
山形が全国に誇るブランドスイカ「尾花沢スイカ」。今回は、小さい種が特徴の小玉品種「ピノ・ガール」をご紹介します。シャリ感のあるさわやかな味わいが自慢！お盆の手土産にもおすすめですよ。
「庄内柿」は、山形の特産品として知られるブランド柿。収穫後、丁寧に渋抜きすることで、まろやかな甘みの柿に仕上がります。日を置くほどにやわらかくなるため、お好みの追熟具合でお楽しみください！
日本有数のメロン産地で育った「庄内砂丘メロン」。水分をギリギリまで制限する「水切り」により、甘みを凝縮しました。芳醇な香りと濃厚な味わいが際立つ4品種の中から、旬のものを厳選してお届けします。
江戸時代から息づく山形の鯉食文化。「水のまち」長井市の美しい水で育った鯉を、100年以上続く秘伝のタレでふっくらと炊き上げました。出来立てのおいしさを真空パックに閉じ込めてお届けします。
だだちゃ豆発祥の地・白山地区で育った、本場のだだちゃ豆です。川から立ち上る朝露に包まれ、美味しさがぎゅっと凝縮する「早朝」に収穫してお届け。コクのある旨みと濃厚な甘みをお楽しみください。
山形の夏を象徴する「尾花沢スイカ」。黒い皮に閉じ込められた驚きの甘さと、さっぱりとしたシャリ感が自慢の小玉スイカをお届けします。冷蔵庫にも収まりやすく、お中元やお盆の手土産にもどうぞ。
山形県民がこよなく愛する、タレがたっぷり染み込んだ「玉こんにゃく」。醤油とピリ辛の2種類をご用意しました。2玉ずつの個包装なので、引き出しやバッグに忍ばせて、いつでも気軽に食べられますよ！
ヤマコン食品から、くるみどうふ・ごまどうふのご紹介です。ぷるぷる、もちもちの食感と、素材の風味豊かな味わいが美味しい和のスイーツ。食後のデザートや、薬味を添えて食卓の一品にどうぞ。
全国で数々の賞に輝くラーメンの名店「新旬屋本店」。朝・昼・夜で暖簾を変え、別のメニューが味わえる同店の、鶏・豚・煮干しに特化したラーメン3種を一度に味わえるセットです。行列店の味をご自宅でどうぞ。
山形で愛され続ける名店「肉そば処 立花」の味をそのままお届け。特製のタレと調理済みの鶏肉付きで、ご自宅で手軽に本場の肉そばをご堪能いただけます。お中元やお歳暮など、贈答用にもおススメです。
老舗の醤油醸造メーカー「丸十大屋」が手掛ける、山形のソウルフード「河原の大鍋風 芋煮」と「冷たい肉そばのつゆ」です。ご自宅用はもちろん、山形の味を届ける贈り物にもどうぞ。
旨みたっぷりの国産親鶏と丸十大屋の薄口醬油を使った、コクが自慢の「冷たい肉そばのつゆ」です。お好みの蕎麦を用意するだけで、本格的な「肉そば」が完成。冷たいままでも、温めてもおいしいですよ。
河北町民のソウルフード、冷たい肉そば。親鶏の旨味が溶け込んだ濃厚おつゆと、ひんやり喉越し抜群の田舎そばが絶品です。シンプルな見た目とは裏腹に、インパクトのある味わいに驚くこと間違いなし！
喉越し抜群！親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆに、冷たい麺を合わせた河北町の郷土料理です。コリコリ食感の鶏肉が食べごたえ満点。ひんやりおそばは、お中元の贈り物にも喜ばれますよ。
山形市の人気店が手掛ける「冷たい肉そば」を乾麺にしました。鶏出汁の旨味が詰まったスープと、中太の二八そばの相性は抜群。鶏肉やネギのほか、天かすやラー油など、お好みのトッピングでどうぞ！
山形のそばの消費量は全国トップクラス。そんなそば王国で親しまれているのが「冷たい肉そば」です。鶏だしのつゆは、コクがありながらもさっぱり。親鶏のチャーシューはコリコリ食感がたまりません！
最上川の恵みを受けて育った「庄内柿」の干し柿を、棒状に成型した「柿巻」です。花のような美しい断面と、干し柿のしっとり食感・上品な甘みをお楽しみください。家族団らんや来客時のお茶請けにどうぞ！
鼻をくすぐる濃厚な香りと、コクのある甘みが自慢の茶豆品種を厳選！自家採種を繰り返して栽培することで、理想の味わいに仕上げました。夏から秋にかけて、旬の品種をお届けします。
ラスクのために焼いた、こだわりのフランスパンで作る、シベール麦工房のラスクフランス。定番商品の「プレミアムバター」は、程よい甘さとサクサク食感が美味しい、一番人気のラスクです。
焼きたてのフランスパンから作る、シベール麦工房の「ラスクフランス」。定番のプレミアムバターを始め、5種のフレーバーをご用意しました。化粧箱入りで、贈り物としても喜ばれています。
老舗蕎麦屋の人気蕎麦2種と、山形県の郷土料理2種を詰め合わせました。里芋や牛肉を醤油ダレで煮込んだ芋煮と、甘じょっぱく味付けした玉こんにゃくは、家庭やイベントで定番のソウルフードです！
上山市の特産品「紅柿」を自然の風でじっくりと乾燥させた「紅干し柿」です。原料となる柿の生産から干し柿への加工まで、全てを自ら手掛けるこだわりの逸品。和菓子のような上品で濃厚な甘さは絶品です。
「だだちゃ豆」発祥の地・鶴岡市白山地区で育ちました。茹で上がりの香りがとにかく芳醇！ぷっくりと膨らんだ実から濃厚な甘みがあふれます。食べ始めたら「もう一つ！」と手が伸びること間違いなし。
食べ始めたら止まらない美味しさ！山形が全国に誇るブランド枝豆「だだちゃ豆」です。茹で上がる頃から部屋いっぱいに甘い香りが漂い、食欲をかき立ててくれます。ほくほくとした食感がたまりません！
