カテゴリ別『山形名物特集』
「庄内柿」は、山形の特産品として知られるブランド柿。収穫後、丁寧に渋抜きすることで、まろやかな甘みの柿に仕上がります。日を置くほどにやわらかくなるため、お好みの追熟具合でお楽しみください！
古くから梨の名産地として知られる酒田市刈屋地区から、「刈屋梨」をご紹介。ミネラル豊富な土砂が堆積した肥沃な土壌で、我が子のように育てられました。歯ごたえの良さと濃厚な甘さをご堪能ください！
和風だしのスープに中華麺を入れ、鶏肉などをトッピングして食べる山形のご当地麺「鶏中華」。今回は人気ラーメン店「新旬屋本店」の鶏中華を再現した乾麺タイプをご紹介します。贈り物としても人気ですよ。
フルーツ王国山形！
さくらんぼ収穫時期：6月上旬頃〜
初夏の訪れとともに、ジューシーな赤い実をつける「さくらんぼ」。代表品種は6月中旬が出荷時期の「佐藤錦」や、7月にかけて出荷される「紅秀峰」」。ギフトとしても人気です。
桃8月〜
山形県は、全国でも5本の指に入るほどの産地です。「あまとう」「あかつき」「ゆうぞら」など、さまざまな品種の白桃や黄桃が収穫され、8月上旬～10月上旬ごろまでお届けできます。中でも、生食用の5割を占める「川中島白桃」は、上品な香りに加え日持ちも良く、食べごたえがあり人気。黄桃の「黄金桃（おうごんとう）」は甘い香りとジューシーさが特徴です。お好みの桃をぜひ探してみてください。
ぶどう
山形県は、ぶどうの生産が国内トップクラス！生産量日本一の「デラウェア」を主力に、大粒の「ピオーネ」や「巨峰」のほか、皮ごと食べられる「シャインマスカット」も栽培され、多彩な品種が揃っています。秋になると、高畠町や南陽市の果樹園に、ぶどう狩りを楽しむ観光客が多く訪れます。黒・赤・白、色の違うぶどうの詰め合わせは見栄え良く、ギフトとしても選ばれています。
ラフランス・洋梨出荷時期：10月下旬〜
洋梨の中でも最も有名な「ラ・フランス」。とろ～りとろける食感と、バランスのいい甘味と酸味、爽やかで芳醇な香り。その美味しさから、「洋梨の女王」とも称されます。全国的に有名な品種といえば、「ラ・フランス」。じつは、洋梨には主なものでも26品種もあるんです。山形県は洋梨の生産量全国一位。じつに多種多様な洋梨が栽培されています。
山形銘菓
山形名物の定番
だだちゃ豆収穫時期：7月下旬～9月中旬ごろ
だだちゃ豆は、山形県鶴岡市内のみで栽培されている「最高級の枝豆」です。噛めば噛むほど深みが増し、口の中いっぱいに広がる濃厚な旨味・甘味と、香ばしい香りはたまらない美味しさ。その味わいから、だだちゃ豆は「枝豆の王様」とも称されます。一年中楽しめる、「冷凍枝豆」もおすすめです。
芋煮
芋煮といえば、山形県を代表する郷土食の一つ。里芋・牛肉・こんにゃく・ネギなどを、醤油ダレで煮込んだ鍋料理です。里芋が美味しい秋になると、各家庭の食卓に並ぶのはもちろん、野外での「芋煮会」が開催されるほど、地域の食文化に深く根付いています。
玉こんにゃく
「玉こん」の愛称で親しまれる、山形県民のソウルフードといっても過言ではない「玉こんにゃく」。醤油ダレがたっぷり染み込んだ甘辛い味わいと、弾力のある食感が特徴です。ご飯のおかずはもちろん、おやつにどうぞ！
そば
山形県は、そば消費量が全国トップクラスです。人口10万人あたりの店舗数では全国2位の、まさにそば王国。県内各地域にそばの名店があり、県民に愛される名物です。山形蕎麦の伝統的な食べ方は、板でできた大きな器に2〜3人前を盛り付ける「板そば」です。
パインサイダー
地域に根差したご当地サイダー「パインサイダー」。山形県は冬が長く雪深い地域。南国のフルーツであるパイナップルは人々の憧れの的でした。そんな中、パインサイダーは、南国の雰囲気を味わえる爽やかなジュースとして昭和30年代に誕生。地元の特産品である紅花を使用してパイナップルの色を表現した、「ご当地サイダー」です。
ダシ入り醤油「味マルジュウ」
山形市の老舗醤油醸造所「丸十大屋」の看板商品。自家醸造の混合醤油に、厳選した国産素材から煮出した一番ダシを加えたダシ入り醤油です。醤油以外にも、めんつゆや煮物の味付けなど、幅広く活用できます。山形の郷土料理である芋煮にも欠かせない、万能調味料です。
オランダせんべい
1951年創業の老舗菓子メーカー酒田米菓のロングセラー商品です。庄内産のお米を100％利用して作られた薄焼きせんべいで、飽きのこないサラダ風味の塩味が特徴です。ネーミングの「オランダ」は、庄内の田園風景がオランダの風景に似ていることや、庄内地方の方言で「私たち」を「おらだ」ということに由来しています。
ラスクフランス
山形市を中心に山形県内や仙台に店舗を構える洋菓子店。日本の贈答用のラスクフランスの発祥は、シベールです。開発当時のラスクは、残ったパンの再生品でした。これにラスクのためのフランスパンを用いて作ったものがはじまりです。丁寧に1本ずつ焼き上げたフランスパンを輪切りにしてつくるラスク。お土産品にもお取り寄せにも人気です。
山形のソウルフード
山形ラーメン
実は山形はラーメン消費量日本一！全国でも有数の「麺好き県」です。麺好きな県民性ゆえに、県内のあらゆる地域で「ご当地麺」が誕生しています。各地域のこだわりのつまった山形ラーメンをご自宅にお取り寄せ。
義経焼
義経焼きは米沢市のソウルフード。薄切りにいたジンギスカンと野菜を、味噌ベースのタレで炒めるのが特徴。香ばしい味噌タレと野菜の甘みが、羊肉の旨みを引き立てます。ご飯のおかずにも、お酒のお供としても人気！
『山形名物特集』の商品一覧
「庄内柿」は、山形の特産品として知られるブランド柿。収穫後、丁寧に渋抜きすることで、まろやかな甘みの柿に仕上がります。日を置くほどにやわらかくなるため、お好みの追熟具合でお楽しみください！
古くから梨の名産地として知られる酒田市刈屋地区から、「刈屋梨」をご紹介。ミネラル豊富な土砂が堆積した肥沃な土壌で、我が子のように育てられました。歯ごたえの良さと濃厚な甘さをご堪能ください！
和風だしのスープに中華麺を入れ、鶏肉などをトッピングして食べる山形のご当地麺「鶏中華」。今回は人気ラーメン店「新旬屋本店」の鶏中華を再現した乾麺タイプをご紹介します。贈り物としても人気ですよ。
お客様の声から誕生した、「玉こんにゃく煮」をご紹介。味が染みた醤油の味わいと、プリッとしつつもやわらかい食感が特徴です。温めるだけで本場の味がお楽しみいただけます。
将棋の街・天童市発祥の「飾るための駒」。今回は、古来より福を招く祝いの象徴とされてきた「左馬（ひだりうま）」をご用意しました。「家内安全」を願って、玄関やリビングに飾ってみてください。
ヤマコン食品の芋煮セットは、厳選食材たっぷりの贅沢セット。まろやかな味わいの「山形牛」や、自社製造の「こんにゃく」、山形県産の新鮮な「里芋」「ネギ」を詰め合わせました。芋煮専用のタレ付です。
山形市の老舗「乃し梅本舗 佐藤屋」の看板商品。樹上完熟させた梅を使用した伝統銘菓「乃し梅」の他、食べやすいサイズの「梅しぐれ」、シロップなどをセットにしてお届け。爽やかな甘みをお楽しみください。
青えんどう豆をふっくら炊き上げた富貴豆は、山形に古くから伝わる郷土菓子。炊き立ての豊かな風味を閉じ込めました。真空パックだから美味しさ長持ち！小腹が空いた時のおやつにもピッタリです。
庄内柿は、果汁がたっぷりで、甘みが濃厚！その美味しさから「渋柿の王様」とも呼ばれます。果実ブランデーを使ってじっくりと渋抜きをしました。山形が誇るブランド柿は贈り物にも喜ばれますよ。
山形の老舗醤油醸造メーカー丸十大屋から、看板商品のダシ醤油「味マルジュウ」を使用した「河原の大鍋風 芋煮」をご紹介。温めるだけの簡単調理がうれしい！レトルトパウチ入りでご用意しました。
青えんどう豆を砂糖で甘く味付けした山形銘菓。吹きこぼれるほど強い火力で炊き上げ、芯までやわらかく仕上げています。しっとり、ほくほく食感が絶妙！素朴な味わいはお茶請けにピッタリです。
明治時代から続く歴史と確かな技術で、「コシのあるうどん」「やわらかく、つるんと美味しいうどん」「個性豊かなうどん」を生み出す今田製麺所。素材と水にこだわった絶品うどんをご賞味ください。
鶴岡市・燦果ファームから、手のひらにずっしりとくる大ぶりな「庄内柿」をご紹介。種がないので皮をむけばそのまま食べられます。やさしい甘さで、子どもからご年配の方まで喜ばれますよ。
天童市の厳しい寒暖差のもと、あえて袋をかけず太陽の光をたっぷり浴びせた「ふじりんご」。シャリッとした心地よい食感とともに、溢れる豊富な果汁と爽やかな甘みが口いっぱいに広がります。
国産のうるち米をわずか3mmの極薄に焼き上げた「オランダせんべい」。ぱりっと軽い食感が魅力です。塩味をはじめ、焼きとうもろこしや梅こんぶなど、バラエティ豊かにラインナップしました。
山形のソウルフードともいわれる「オランダせんべい」は、ぱりっと軽い食感が人気！「塩味」「焼きとうもろこし味」「梅こんぶ味」「にぼせん」「酒田のラーメン風味」の5種類をご用意しました。
ラスクのために焼いた、こだわりのフランスパンで作る、シベール麦工房のラスクフランス。定番商品の「プレミアムバター」は、程よい甘さとサクサク食感が美味しい、一番人気のラスクです。
からからせんべいは、庄内地方の伝統菓子として親しまれる駄菓子。黒糖せんべいの中に、民芸品の玩具が入っています。昔懐かしくて、かわいい！何が出るかはお楽しみ。思わず童心に返っちゃいます。
東根市六田地区の伝統食材「六田麸」。圧倒的なグルテン配合量による力強いコシが魅力で、多くの人から愛され続けています。煮崩れしにくく、煮物や味噌汁など、幅広い料理におすすめ。贈答品にもどうぞ！
江戸時代から息づく山形の鯉食文化。「水のまち」長井市の美しい水で育った鯉を、100年以上続く秘伝のタレでふっくらと炊き上げました。出来立てのおいしさを真空パックに閉じ込めてお届けします。
養鶏場が手がける、半熟の燻製卵「スモッち」。桜とさくらんぼの木をブレンドしたチップで、じっくりと丁寧に燻製しました。ほど良い塩味が付いているため、殻を剥いてそのまま食べられます！
米沢牛は、非常に厳しい条件をクリアした最高級のブランド牛。美しいサシ・きめ細かな肉質・とろける食感・濃厚な旨味、すべてが抜群です。高級感のある黒化粧箱入りのため、大切な人への贈り物にどうぞ！
明治創業の老舗、今田製麺所の人気そば3種の詰合せです。昔ながらの「奴そば」、北海道産そば粉使用の「TUNETARO SOBA」、つなぎに頭脳粉を使用した「頭脳蕎麦」、個性ある味わいをお楽しみください。
なめらかな食感の「手むきさといも」と、八百屋が選んだ食材を詰め合わせた芋煮セット。山形県の伝統料理「芋煮」を手軽に作れます。必要な材料がすべて入っているので、届いたらすぐに調理可能ですよ。
長井市の名物、馬肉の加工品を詰め合わせました。しっかりタレが染み込んだ、やわらかチャーシューと、噛みごたえ抜群の香り豊かなスモーク。一口食べると、思わず「ウマ！」と言ってしまう絶品お肉です。
河北町で半世紀以上にわたって親しまれている、カレー風味のソースかつ丼。名物の味をご家庭で再現できる「たれ」をご用意しました。サクサクのかつはもちろん、フライ系なら何でも合いますよ！
天童市の豊かな自然と、丁寧な手仕事が生み出したITO FARM FRUITの「ラ・フランス」。とろけるような食感とともに、口いっぱいに広がる芳醇な香りと、上品な甘みをお楽しみください。
さとう農園が栽培・加工した「洗い里芋」や、牛肉・こんにゃく・ねぎ・特製のタレを詰め合わせた「芋煮セット」。牛肉は「山形牛」と「米沢牛」をご用意！手軽においしい芋煮を楽しめますよ。
朝日町の自然豊かな環境で育まれるりんご。豊かな甘みと溢れる蜜が魅力の希少品種「高徳」をはじめ、シャキッとした食感と濃厚な旨味が広がる「ふじ」など、旬のおいしさをお届けします。
河北町民のソウルフード、冷たい肉そば。親鶏の旨味が溶け込んだ濃厚おつゆと、ひんやり喉越し抜群の田舎そばが絶品です。シンプルな見た目とは裏腹に、インパクトのある味わいに驚くこと間違いなし！
コシの強いもちもち麺とコリコリ食感の親鶏チャーシューが美味しい！中華麺の上に親鶏ダシの甘じょっぱい濃厚おつゆをかけた、冷たい肉中華です。河北町民がこよなく愛する郷土料理をご堪能ください。
喉越し抜群！親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆに、冷たい麺を合わせた河北町の郷土料理です。コリコリ食感の鶏肉が食べごたえ満点。ひんやりおそばは、お中元の贈り物にも喜ばれますよ。
1950年創業の製麺会社「みうら食品」の、ロングセラー商品「蔵王そば」。人肌ほどの温度でじっくりと乾燥させることで、香り豊かなそばに仕上げています。コシが強く、噛みごたえのある食感も自慢！
乾麺に特化した製麺会社「みうら食品」の「やっぱり旨い油そば」。小麦の風味を感じるモチモチの中華麺に、パンチの効いたしょうゆダレが良く絡みます。生卵をトッピングすると、まろやかな味わいに変化！
「鳥中華」は山形のご当地麺として親しまれている、そばつゆベースのラーメンです。今回は、みうら食品の「スープ付き乾麺」をご紹介。コシがありプルプルとした麺は、噛むほどに小麦の風味を感じます！
老舗蕎麦屋の人気蕎麦2種と、山形県の郷土料理2種を詰め合わせました。里芋や牛肉を醤油ダレで煮込んだ芋煮と、甘じょっぱく味付けした玉こんにゃくは、家庭やイベントで定番のソウルフードです！
山形県民がこよなく愛する、タレがたっぷり染み込んだ「玉こんにゃく」。醤油とピリ辛の2種類をご用意しました。2玉ずつの個包装なので、引き出しやバッグに忍ばせて、いつでも気軽に食べられますよ！
山形県民のソウルフードといっても過言ではない「玉こんにゃく」。醤油ダレがたっぷり染み込んだ甘辛い味わいと、弾力のある食感が特徴です。ご飯のおかずはもちろん、おやつにどうぞ！
上山市にある「楢下宿 丹野こんにゃく」の味をご自宅で楽しめる「お手軽玉こんにゃく」。味付け前の玉こんにゃく・醤油ダレ・からしがセットで、簡単に調理できます。本場の味わいをご堪能ください。
山形の「おいしい」を一つに。郷土の味・芋煮と玉こんにゃく、名店「三百坊」の蕎麦を揃えた盛りだくさんのギフトセットです。山形を食べつくし、山形旅行の気分を味わえますよ！贈り物にも喜ばれます。
村山盆地の恵みを受けた「シャインマスカット」。昼夜の寒暖差で、たっぷりの甘みを蓄えました。パリッと果皮が弾けると、果汁がじゅわ〜っと口いっぱいに広がりますよ。ギフトにも最適です！
ヤマコン食品が自社製造のこんにゃくをはじめ、厳選した地元食材で作った「芋煮」。醬油ベースの汁に山形牛の旨味が溶け込んだ、奥深い味わいが自慢です。いつでもすぐに食べられるレトルトパックをお届け！
人気ラーメン店の味を自宅で味わえる乾麺のセットです。鶏肉などをトッピングして食べる山形のご当地麺「鶏中華」、濃厚な煮干のスープが特徴の「煮干中華」。どちらも個性が光るおいしさです。
肉の力強い旨味を楽しめる米沢牛のもも肉。飯豊町の自然豊かな環境で、1000日以上かけて育まれた、きめ細かな脂身が魅力です。肉質は「赤肉」「霜降り」の2種類。用途に合わせてお選びください。
今田製麺所で不動の人気を誇る「冷むぎ」、夏に欠かせない「そうめん」、コシとのど越しが自慢の「むぎきり」。どれも暑い季節にぴったりな麺です。冷水でギュッとしめてお召し上がりください！
ヤマコン食品から、くるみどうふ・ごまどうふのご紹介です。ぷるぷる、もちもちの食感と、素材の風味豊かな味わいが美味しい和のスイーツ。食後のデザートや、薬味を添えて食卓の一品にどうぞ。
100年以上続く鯉の老舗が、「鯉うま煮」「鯉みそ煮」「棒だら煮」の3種類の郷土料理を缶詰にしました。丁寧に仕込んだやさしい味わいは、白いごはんと相性抜群です。備蓄食や贈り物にもぴったり！
老舗の醤油醸造メーカー「丸十大屋」が手掛ける、山形のソウルフード「河原の大鍋風 芋煮」と「冷たい肉そばのつゆ」です。ご自宅用はもちろん、山形の味を届ける贈り物にもどうぞ。
旨みたっぷりの国産親鶏と丸十大屋の薄口醬油を使った、コクが自慢の「冷たい肉そばのつゆ」です。お好みの蕎麦を用意するだけで、本格的な「肉そば」が完成。冷たいままでも、温めてもおいしいですよ。
山形市の人気店が手掛ける「冷たい肉そば」を乾麺にしました。鶏出汁の旨味が詰まったスープと、中太の二八そばの相性は抜群。鶏肉やネギのほか、天かすやラー油など、お好みのトッピングでどうぞ！
