完熟梅の銘菓セット
お客様の声 1件爽やかな酸味と甘みが特徴！山形伝統の「完熟梅の銘菓」
完熟梅を使用した、濃厚な味わいが魅力 
取材担当：内山山形市の老舗「乃し梅本舗 佐藤屋」の看板商品。樹上完熟させた梅を使用した伝統銘菓「乃し梅」の他、食べやすいサイズの「梅しぐれ」、シロップなどをセットにしてお届け。爽やかな甘みをお楽しみください。
つくり手紹介
山形県山形市
山形市出身。「乃し梅本舗 佐藤屋」の長男として生まれる。100mを10秒5で走る佐藤さんは、スポーツ万能で、大学時代は陸上に情熱を注いだ他、プロサッカー選手を目指していたこともある。当時は和菓子職人になるつもりはなかったというが、次第にスポーツはアマチュアとして続け、家を継ぐことを決意した。和菓子職人として修業に出向いたのは京都の老舗。老舗ながらも革新的で自由な発想を併せ持つ菓子店だった。ここでの経験から「歴史と伝統を受け継ぐだけではなく、変えていい、自由でいいんだ」と思うようになり、和菓子職人として「俄然やる気」が出たという。今では、伝統的な「完熟梅の銘菓」はもちろん、八代目のオリジナル「ネオ和菓子」を次々と生み出し、全国へと発信している。
濃厚な梅の香りと爽やかな甘さ 完熟梅を使用した「伝統の山形銘菓」
山形市の老舗「乃し梅本舗佐藤屋」が、江戸時代からの伝統を伝える「完熟梅の銘菓」です。樹上で完熟させた梅を煮詰めてピューレにしたものを原料とし、シンプルな素材で職人が仕上げた品々。水飴や寒天を加えて固め、乾燥させた「乃し梅」・乃し梅を短冊状に切り分け砂糖をまぶした「梅しぐれ」・梅と砂糖のみで作った「乃し梅のシロップ」をセットでお届けします。
江戸末期から地域で愛される菓子店 伝統と新しさを併せ持つ「老舗」
「乃し梅本舗 佐藤屋」は、山形市で1821年（文政4年）に創業した老舗菓子店。創業から200年に渡り、「乃し梅」を始めとした完熟梅の銘菓を製造しています。一方で、「歴史と伝統を受け継ぐだけではなく、変えていい、自由でいいんだ」という若き八代目の想いを形にした「ネオ和菓子」も話題。代々受け継がれてきた和菓子と、自由な発想から生まれた芸術的な和洋菓子、四季折々の商品が並び「訪れる人を常に満足させてくれる」菓子店です。
樹上で完熟させた「梅」
山形市十日町地区は、古来より口紅や着物の顔料となる「ベニバナ」の加工品で名高く、ベニバナの色を出すのに必要不可欠な「梅」の栽培が盛んでした。「乃し梅本舗 佐藤屋」の和菓子には、地元産の樹上完熟の梅を使用。豊潤な香りと濃厚な味わいを、存分にお楽しみいただけます。
ラインナップ
1. 乃し梅
完熟梅と砂糖・水飴・寒天を煮詰めて型枠に流し込み、独自の製法で2日間乾燥させました。豊潤な梅の香りともっちりとした食感をお楽しみください。梅の味わいが濃く、梅好きにはたまらない一品です。
2. 梅しぐれ
「乃し梅」を短冊状に切り分け、砂糖をまぶして乾燥させました。ドライフルーツのような食感で、爽やかな酸味と食べやすさが特徴です。伝統銘菓の中でも人気上昇中。「グミ」のような感覚でお召し上がりいただけます。
3. 乃し梅のシロップ
「乃し梅の良さを再発見してほしい」と八代目が考案した、完熟梅と砂糖のみで作ったシロップです。炭酸やお酒と合わせて飲用に、またアイスクリームにかけても美味しいです。夏にはかき氷のシロップとしてもどうぞ。
完熟梅のおいしさを、様々な形でお楽しみください！
お中元など夏場の贈り物に最適です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山山形の老舗「乃し梅本舗 佐藤屋」の看板商品！豊潤な梅の香りと独特の食感が美味しい「乃し梅」を試食しました。竹皮に包まれて高級感が漂います……
完熟梅の美味しさが口いっぱいに広がります「どこよりも多くの梅を使用している」と自負する「乃し梅本舗 佐藤屋」の「乃し梅」。味わいの濃さが自慢です。さっそく竹の皮をはがしてみると、まずはその鮮やかで透き通る姿に引き込まれました。
さっそく、いただいてみると……。「ん～！もっちり！おいしい～。梅の甘みと爽やかな酸味、ふわぁ～っと鼻に抜ける香りがたまりません！」
見た目も味わいも上品で、手土産などにもぴったりです。梅しぐれやシロップもセットなので、様々な形で完熟梅の美味しさをお楽しみください。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ（乃し梅）
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商品イメージ（梅しぐれ）
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商品イメージ（乃し梅のシロップ）
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「梅シロップの活用法」を記載したリーフレットを同梱（商品番号：0002-001-01）
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同梱リーフレットイメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
完熟梅の銘菓セット
山形市の老舗「乃し梅本舗 佐藤屋」の看板商品。樹上完熟させた梅を使用した伝統銘菓「乃し梅」の他、食べやすいサイズの「梅しぐれ」、シロップなどをセットにしてお届け。爽やかな甘みをお楽しみください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 完熟梅を使用した「伝統の山形銘菓」
- 伝統と新しさを併せ持つ「老舗」
- 樹上で完熟させた「梅」
- お中元など夏場の贈り物に最適です
- 完熟梅の美味しさが口いっぱいに広がります
山形市の老舗菓子店「乃し梅本舗佐藤屋」が、江戸時代からの伝統を伝える「完熟梅の銘菓」です。樹上で完熟させた梅を煮詰めてピューレにしたものを原料とし、シンプルな素材で職人が仕上げた品々。水飴や寒天を加えて固め、乾燥させた「乃し梅」と、乃し梅を短冊状に切り分け砂糖をまぶした「梅しぐれ」、梅と砂糖のみで作った「乃し梅のシロップ」をセットでお届けします。
| ページ番号 | 0002-001 |
|---|---|
| 販売元 | 乃し梅本舗 佐藤屋 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 乃し梅：1袋あたり5枚入 梅しぐれ：1袋あたり140g入 乃し梅シロップ：1個あたり205ml入 |
| 賞味期限 | 乃し梅：製造日より120日 梅しぐれ：製造日より90日 乃し梅シロップ：製造日より180日 |
| 保存方法 | 高温多湿を避けて、常温で保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
のし梅を切っておせちのお重に入れていますが、毎年、一番人気です。絶妙な梅の甘酸っぱさで、普段のおやつにも最適だと思います。
この度はお求めいただき、ありがとうございます！
お節のお重に入れていただきますと、甘酸っぱさがアクセントになって良いですね！？
実はお料理用に各地の市場や料理屋さんにもお出ししています、独特の菓子が乃し梅です。
これからも応援をいただけましたら嬉しいです！