予約注文：山形県産わさび「山辺わさび」
| 販売元 | TTK山辺農場 |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 根わさび：10月中旬～ 葉わさび：10月中旬～ 花わさび：2月上旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
徹底管理で安定した品質！香り高く爽快な辛みがおいしいわさび
しっかりとした辛みとフレッシュな香りが自慢 
取材担当：内山おろして味わう鮮烈な辛みや、刻んで楽しむ豊かな風味と食感。最先端のシステムで徹底管理されたハウスで、丁寧に育てたわさびです。根・葉・花と、それぞれの魅力が毎日の食卓を彩ります！
つくり手紹介
山形県東村山郡山辺町
天童市出身。通信建設会社「TTKエンジ山形」のアグリ事業部で営業を担当。培った技術を農業分野へ活かすべく、社長の一声で事業部が発足した当時のワクワク感は今でも鮮明だと語る。地元の産直などから始まった商圏は年々拡大しており、着実な歩みがチームの励みとなっている。目標は「わさびの産地といえばやまのべ」と即答されるほど浸透させること。小ぶりな根わさびやかわいい葉わさびなど、「山辺わさび」の普及に日々邁進する。
天候に左右されない安定品質 香り際立つみずみずしいわさび
山辺町のTTK山辺農場は、わさびの栽培・販売をする農園。通信インフラを支えてきた企業が、培った技術を活かして運営しています。今回ご紹介するのは、徹底した環境管理のもとで育てられた「山辺わさび」。沢ではなくクリーンなハウスで栽培し、最先端のシステムで天候に左右されない安定したおいしさを実現しました。おろして味わう根わさびの鮮烈な辛みや、刻んで楽しむ葉わさび・花わさびの豊かな風味と食感。それぞれのダイレクトなおいしさを、存分にお楽しみください。
システムと人の目で育てる 徹底した管理と細やかな観察で栽培
栽培の要となるのは、通信建設業のノウハウを活かした高度な管理システムです。センサーでハウス内の温度や日射量を24時間監視し、わさびが好む冷涼な環境を保持。一方でデータ管理のみに頼らず、葉の色や茎の張りなど、植物のわずかな変化はスタッフが毎日観察して確認します。システムによる効率的な環境整備と、人の手による細やかなケア。この2つを掛け合わせることで、みずみずしく質の高いわさびを育て上げています。
ラインナップ
1. 根わさび
一度の食事で使い切るのにちょうど良い小ぶりなサイズです。使う直前にすりおろすことで、おろしたてならではの辛みを逃さず、いつでも新鮮で鮮烈な風味をぜいたくに味わうことができます。
2. 葉わさび
ハート形の葉と茎の部分で、シャキシャキとした軽快な食感が魅力です。特有の辛みと風味が料理のアクセントにぴったり。定番の醤油漬けをはじめ、お浸しや天ぷらなど幅広いアレンジが楽しめます。
3. 花わさび
春先の限られた時期にしか収穫できない貴重なわさびです。葉わさびと同様の繊細な風味と独特な食感を持ち合わせています。食卓に春の訪れを告げる、みずみずしい味わいをご堪能ください。
用途に合わせて楽しむ、3つの味わいと食感
根から花まで、わさびのおいしさをまるごと お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山袋を開けると、清々しいわさびの香りがふわり。今回は、ハート形の愛らしい葉とみずみずしい茎が特徴の葉わさびを使って、醤油漬けを作ってみました。
ピリッとした辛みがクセになるまずは下ごしらえから。よく水洗いしてざく切りにした後、塩揉みをして辛みを引き出します。熱湯をさっと回しかけて水気を絞り、醤油やみりんを合わせた調味液に漬け込みました。冷蔵庫で一晩じっくり寝かせて完成です。
それではさっそく「いただきま～す！」「噛んだ瞬間に広がるピリッとした心地よい辛みと、シャキシャキとした歯触りがたまりません」。わさび特有の爽やかな風味が鼻に抜け、さっぱりとした後味がやみつきになります。
素材のおいしさがまっすぐに伝わる味わいで、炊きたてのご飯と合わせるとあっという間にペロリと完食してしまいました！
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県東村山郡山辺町
おろして味わう鮮烈な辛みや、刻んで楽しむ豊かな風味と食感。最先端のシステムで徹底管理されたハウスで、丁寧に育てたわさびです。根・葉・花と、それぞれの魅力が毎日の食卓を彩ります！
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予約注文：山形県産わさび「山辺わさび」
おろして味わう鮮烈な辛みや、刻んで楽しむ豊かな風味と食感。最先端のシステムで徹底管理されたハウスで、丁寧に育てたわさびです。根・葉・花と、それぞれの魅力が毎日の食卓を彩ります！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 香り際立つみずみずしいわさび
- 徹底した管理と細やかな観察で栽培
- 根から花まで、わさびのおいしさをまるごと
- ピリッとした辛みがクセになる
山辺町のTTK山辺農場は、わさびの栽培・販売をする農園。通信インフラを支えてきた企業が、培った技術を活かして運営しています。今回ご紹介するのは、徹底した環境管理のもとで育てられた「山辺わさび」。沢ではなくクリーンなハウスで栽培し、最先端のシステムで天候に左右されない安定したおいしさを実現しました。おろして味わう根わさびの鮮烈な辛みや、刻んで楽しむ葉・花わさびの豊かな風味と食感をお楽しみください。
| ページ番号 | 0328-001 |
|---|---|
| 販売元 | TTK山辺農場 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 根わさび：10月中旬～ 葉わさび：10月中旬～ 花わさび：2月上旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 ※根わさびについては、濡らしたキッチンペーパーに包むか水を入れたグラスなどに浸すとより長持ちします。 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
