一度食べたらクセになる！カレー風味の甘辛いたれ
さらっとした口当たり 
取材担当：野崎河北町で半世紀以上にわたって親しまれている、カレー風味のソースかつ丼。名物の味をご家庭で再現できる「たれ」をご用意しました。サクサクのかつはもちろん、フライ系なら何でも合いますよ！
つくり手紹介
山形県西村山郡河北町
河北町出身。調理師専門学校を卒業後、上京。国産・輸入食材を幅広く扱う食品会社に3年間勤め、精肉をはじめ世界の食材について学んだ。23歳の時に、地元にUターンし、父親が経営していたサンミート吉田に就職。営業マンとして販路を開拓しつつ、食肉加工の経験を積む。吉田さんは、「種類や部位によって繊維の入り方が違うので、最初は苦労しましたね」と、振り返る。やりがいは、消費者の声を聞くこと。「うちが目利きしたお肉は東京のレストランにも卸しています。お店の人からお客さんの喜びの声を聞けると、励みになりますね」と、笑顔を見せた。
ご飯がもりもり進む美味しさ カレー風味！？ソースかつ丼のたれ
「かつ丼」と一口に言っても、地域によってそのスタイルはさまざま。河北町で親しまれているのは、ちょっとめずらしい「カレー風味のソースかつ丼」。同町では、蕎麦店の定番メニューとして提供されていることが多いとか。お蕎麦とセットで注文するお客さんがほとんどだそうです。今回ご紹介するのは、そのソースかつ丼を家庭で再現できる「たれ」。食欲をかき立てる甘辛い味わいとともに、カレーの風味が広がります！
山形牛を主力に、食肉卸・惣菜製造業を営む会社
サンミート吉田は、1987年創業。食肉卸・惣菜製造業を営む会社です。ブランド牛「山形牛」をはじめ、「庄内豚」や「やまがた地鶏」などのお肉を扱っています。また、厳選したお肉を贅沢に使用したハンバーグなどの加工品も人気。地元民の胃袋を長年支えています。
試行錯誤の末の秘伝のたれ 老舗蕎麦店の味を受け継いだ製法
サンミート吉田が作るソースかつ丼のたれは、かつて存在した老舗蕎麦店のかつ丼の味を受け継いだもの。2代目の吉田さんは、「そのお店が閉店することになったんです。地元民に愛された味を絶やしてはいけないと思って、店主から製法を教えてもらいました」と、お話してくれました。伝授された通り、醤油ベースのたれにカレーの香辛料をブレンド。醤油は、木樽で熟成させたものを使うことで、まろやかに仕上げています。
焼きそばの味付けにするのもオススメです！
カレー風味が食材の味を引き立てます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎ソースかつ丼のたれを、大好きなアジフライにかけてみました。醤油とカレーの風味のバランスが絶妙！美味しすぎてお箸が止まりませ〜ん。
サクッ、ジュワッと美味しい！河北町では、「かつ丼」と言えば、卵とじではなく、「カレー風味のソースかつ丼」が当たり前。同じく名物の「冷たい肉そば」と一緒に食べるのが、地元スタイルだそうです！面白いですね。
そんなソースかつ丼のたれは、フライなら何でも合うと聞いたので、今回は私が大好きなアジフライにかけてみました！
サクッ……う〜ん、独特の味わい！サクサクの衣にジュワッと広がるあまじょっぱいカレー風味がたまりません。クセになる美味しさ！いつものソースとは違う、新鮮な味わいですね。カレーと言ってもスパイシーさはないので、お子様でも食べられますよ。
お届けについて
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梱包イメージ（3本入・5本入）
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梱包イメージ（10本入）
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商品イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
ソースかつ丼のたれ（カレー風味）
河北町で半世紀以上にわたって親しまれている、カレー風味のソースかつ丼。名物の味をご家庭で再現できる「たれ」をご用意しました。サクサクのかつはもちろん、フライ系なら何でも合いますよ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 山形牛を主力に、食肉卸・惣菜製造業を営む会社
- 醤油ベースのたれにカレーの香辛料をブレンド
- 河北町名物！カレー風味のソースかつ丼
- 醤油とカレーの風味のバランスが絶妙！
「かつ丼」と一口に言っても、地域によってそのスタイルはさまざま。河北町で親しまれているのは、カレー風味のソースかつ丼。同町では、蕎麦店の定番メニューとして提供されていることが多いとか。今回ご紹介するのは、そのソースかつ丼を家庭で再現できる「たれ」。食欲をかき立てる甘辛い味わいとともに、カレーの風味が広がります！
| ページ番号 | 0137-004 |
|---|---|
| 販売元 | サンミート吉田 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1本あたり180g |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月 ※賞味期限が5ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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