お肉屋さん手作り！旨味たっぷりのハンバーグ
おろしポン酢で、さっぱり美味しく 
取材担当：野崎熟練の職人が一つ一つ手作りしたハンバーグ。山形が誇るブランド肉「庄内豚」と国産牛の合い挽き肉を、じっくりフライパンで焼き上げました。噛むたびに、ジューシーな肉汁があふれます！
つくり手紹介
山形県西村山郡河北町
河北町出身。調理師専門学校を卒業後、上京。国産・輸入食材を幅広く扱う食品会社に3年間勤め、精肉をはじめ世界の食材について学んだ。23歳の時に、地元にUターンし、父親が経営していたサンミート吉田に就職。営業マンとして販路を開拓しつつ、食肉加工の経験を積む。吉田さんは、「種類や部位によって繊維の入り方が違うので、最初は苦労しましたね」と、振り返る。やりがいは、消費者の声を聞くこと。「うちが目利きしたお肉は東京のレストランにも卸しています。お店の人からお客さんの喜びの声を聞けると、励みになりますね」と、笑顔を見せた。
湯煎時間は15分が目安 豪快な食べごたえ！庄内豚入りハンバーグ
河北町の谷地（やち）地区には、400年以上続く「どんがまつり」という五穀豊穣を願う大祭があります。毎年9万人もの人が押し寄せるとか！今回ご紹介するのは、そんな豪快なお祭りのような食べごたえのある「どんがハンバーグ」。山形が誇るブランド肉「庄内豚」と国産牛の合い挽き肉を焼き上げました。調理済みなので、湯煎するだけで食べられます！お肉そのものの旨味を味わうなら、シンプルなおろしポン酢がオススメです。
上質なブランド豚「庄内豚」
庄内豚は、徹底した肥育管理のもと、自然豊かな庄内平野でのびのびと育ったブランド豚です。脂は口当たりなめらか。飽きのこないあっさりとした甘みが絶品！やわらかくてきめ細やかな赤身は、旨味たっぷりです。
直径40cm以上の特大フライパン 職人が一つ一つ手作りするハンバーグ
サンミート吉田は、食肉卸・惣菜製造を行う食肉加工会社。熟練の職人がハンバーグを手作りしています。味はもちろん、「美味しそうな見た目」にもこだわっているそうです。一つ一つ手作業で、小判型に成形。均一な大きさに整えます。2代目の吉田さんは、「お肉を成形した後、フライパンで丁寧に焼いています。ふっくら感を残しつつ、ほど良い焼き加減に仕上げるのが難しいですね。職人の腕が試されます」と、お話していました。
パック内の肉汁でデミグラスソースを作ってみてください
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スタッフレポート！
取材担当：野崎どんがハンバーグは調理済み。やさしい味付けなので、どんな食べ方とも合うそうですよ。今回は、肉汁で作ったデミグラスソースをかけて試食しました！
ソースの香りが食欲をかき立てます2代目の吉田さんは、「電子レンジではなく、湯煎の方がお肉の旨味を楽しめます」と、お話していました。湯煎の目安時間は15分です。
さて、今回は、吉田さんオススメのアレンジ！パック内の肉汁にケチャップとソースを混ぜて、デミグラスソースを作ってみました。
ハンバーグにかけて食べてみます！パクリ……うん、肉感抜群！噛むたびにお肉の甘みを感じます。デミグラスソースが絶品！肉汁の旨味を感じます。ハンバーグの美味しさを引き立ててくれますね。
お届けについて
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梱包イメージ（3個入）
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梱包イメージ（5個入・8個入）
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商品イメージ
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レシピ同梱
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
どんがハンバーグ
熟練の職人が一つ一つ手作りしたハンバーグ。山形が誇るブランド肉「庄内豚」と国産牛の合い挽き肉を、じっくりフライパンで焼き上げました。噛むたびに、ジューシーな肉汁があふれます！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 湯煎時間は15分が目安
- 上質なブランド豚「庄内豚」
- 職人が一つ一つ手作りするハンバーグ
- パック内の肉汁でデミグラスソースを作ってみてください
河北町の谷地（やち）地区には、「どんがまつり」という五穀豊穣を願う大祭があります。毎年9万人もの人が押し寄せるとか！今回ご紹介するのは、そんな豪快なお祭りのような食べごたえのある「どんがハンバーグ」。山形が誇るブランド肉「庄内豚」と国産牛の合い挽き肉を焼き上げました。調理済みなので、湯煎するだけで食べられます！
| ページ番号 | 0137-001 |
|---|---|
| 販売元 | サンミート吉田 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり140g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より6ヶ月 ※製造日に発送します |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
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