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三元豚味噌漬け

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販売元平田牧場
カテゴリ精肉・肉加工品 ブランド豚 惣菜・即席食品 肉料理
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平田牧場三元豚のやわらかさを堪能するなら味噌漬け!

三元豚味噌漬け ほかほかご飯が何杯でも食べられます
取材担当:川崎 取材担当:川崎

三元豚の味噌漬けは、平田牧場の創業期から愛されてきた自慢のロングセラー商品。やわらかな三元豚を、専用ブレンドの特製味噌に漬け込み、味わい深く仕上げました。美味しいご飯のお供にどうぞ!

平田牧場

つくり手紹介

平田第1農場 主任:佐藤美雪 平田第1農場 主任:佐藤美雪 山形県酒田市

酒田市出身。入社以来15年以上、養豚を担当してきた。じつは小さい頃、豚肉があまり得意ではなかったという佐藤さん。10歳のとき、はじめて平田牧場の生姜焼きを食べ、「あぁ、豚肉ってこんなに美味しかったんだ」と感動。その頃から、平田牧場で働くことを考えはじめたという。大切にしているのは、「生き物と接している」という感覚。「山形は寒暖差が激しく、豚の健康状態も目まぐるしく変わります。しっかり観察して、体調に気遣ってあげることが大事です。多分こうだろう、という決めつけは絶対にできないですね」と語る。平田牧場で一番好きな商品は「冷凍ハンバーグ」。「もちろん、ほかにも好きな商品がいっぱいあります」と話す笑顔からは、ほんとうに平田牧場が好きなのだろうと感じた。

味わい深い風味と、とろける食感が美味しい味噌漬け 味噌漬けにぴったりな甘みとやわらかさ

味わい深い風味と、とろける食感が美味しい味噌漬け

平田牧場は、三元豚(さんげんとん)の元祖。高品質な豚を育てるのみならず、直営の飲食店も運営しており、美味しい豚肉をさまざまな形で提供している会社です。今回ご紹介するのは、やわらかな食感が大好評の「味噌漬け」。創業期から作りつづけているロングセラー商品です。平田牧場三元豚のとろけるような食感と、脂身のやさしい甘さ、味噌のうま味がたまりません。牧場自慢の一品を、ぜひご堪能ください。

丁寧な飼育とお米飼料が美味しさを育む! 山の恵みたっぷりの美味しい山形米を飼料に

丁寧な飼育とお米飼料が美味しさを育む!

平田牧場の三元豚は、なんと言っても肉質が違います。美味しさの秘密は、丁寧な生育管理にありました。暑い夏でも涼しく、寒い冬でも暖かく過ごせる「豚舎」や、お米をたっぷり配合した栄養満点の「飼料」など、さまざまな工夫を凝らしています。こうして育った豚は、さっぱりとしていながら、やさしい甘みがある脂身になるため、特製の味噌と好相性。まろやかな風味がよく馴染みます。

特製ブレンド味噌が、脂身の美味しさを引き出す 味噌の発酵パワーでさらにやわらかく!

特製ブレンド味噌が、脂身の美味しさを引き出す

平田牧場の味噌漬けは、「味噌」にもこだわっています。使用するのは、専用に配合してもらった一品。「リピートしてもらえるくらい美味しい」をコンセプトに試行錯誤を重ねて作った、信州・長期熟成味噌ベースの特製ブレンドです。豚肉と好相性で、脂身の甘みやうま味を引き出してくれます。さらに、味噌の酵素が豚肉のたんぱく質を分解。パック詰めした後も、豚肉をどんどんやわらかくしてくれます

ラインナップ

1. 特製味噌漬け
1. 特製味噌漬け

純米酒粕・沖縄産サトウキビの砂糖・平田牧場産豚骨のコラーゲンなどを配合。まろやかでうま味のある特製味噌に、三元豚の「肩ロース」を漬け込みました。弱火でじっくり火を入れ、平田牧場自慢のやわらかさを堪能してください。

2. 八丁味噌漬け
2. 八丁味噌漬け

八丁味噌は、特製味噌を造ってもらっている醸造所の人気商品。特有のうま味と苦味が、お酒のアテにぴったりな味わいに仕上がります。お肉は、もっとも美味しいとされる「肩ロース」を使用。深みのある八丁味噌が、平田牧場三元豚の甘みを引き立たせます。

3. ヒレ味噌漬け
3. ヒレ味噌漬け

赤身が多いのに、やわらかい。豚肉の最高級部位「ヒレ肉」を使った味噌漬けです。厚みは、贅沢に約8mmカット。しっかりとした食べごたえですが、とてもやわらかく仕上がっています。「特製味噌」をアレンジした、ヒレ肉専用の味噌を使用。

味噌を落とさず味わってほしい一品

味噌を落とさず味わってほしい一品 クッキングシートで加熱するのがおすすめ

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スタッフレポート!

取材担当:川崎 取材担当:川崎

平田牧場さんの味噌漬けを、弱火でじっくり焼き上げて、ほかほかご飯と一緒に試食。味噌の深い風味と、お肉のやわらかな食感・やさしい甘みを堪能しました。

三元豚味噌漬け – 平田牧場じゅわっとあふれる美味しさ

平田牧場さんの味噌漬けは、味噌まで美味しいと評判。パックの中でじっくりと漬かっており、とても美味しそうです。なにより注目したいのが「お肉のやわらかさ」で、包装の上からでも、とてもやわらかいことがわかります。うーん、早く食べたい!

さっそく焼いていきましょう。味噌は落とさず、そのまま油を敷いたフライパンにのせます。糖が入っていることで、とても焦げやすいそうなので、注意しながらじっくり弱火で加熱します。香ばしい香りが漂ってきました。

焼き上がったら、ほかほかのご飯と一緒に、いただきまーす!パクッ。うん、やっぱりやわらかい!口の中でとろけるようです。味噌のまろやかな風味と、脂身のやさしい甘みが広がります。もう、たまらない!一切れでご飯3杯食べられます。

味噌を落とさずに加熱するときは、クッキングシートを敷くのがおすすめ。焦げにくく、美味しく調理できますよ。ぜひ、お試しください。

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三元豚味噌漬け

三元豚の味噌漬けは、平田牧場の創業期から愛されてきた自慢のロングセラー商品。やわらかな三元豚を、専用ブレンドの特製味噌に漬け込み、味わい深く仕上げました。美味しいご飯のお供にどうぞ!

三元豚味噌漬け味噌漬けにぴったりな甘味とやわらかさ丁寧な飼育とお米飼料が美味しさを育む!特製ブレンド味噌が、脂身の美味しさを引き出す味噌を落とさず味わってほしい一品じゅわっとあふれる美味しさ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 味噌漬けにぴったりな甘味とやわらかさ味噌漬けにぴったりな甘味とやわらかさ
  • 丁寧な飼育とお米飼料が美味しさを育む!丁寧な飼育とお米飼料が美味しさを育む!
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  • 味噌を落とさず味わってほしい一品味噌を落とさず味わってほしい一品
  • じゅわっとあふれる美味しさじゅわっとあふれる美味しさ

平田牧場の味噌漬けは、三元豚の肩ロースを特製ブレンドの味噌に漬け込んだ一品。やわらかな食感と、脂身のやさしい甘み、味噌の香ばしい風味が美味しいと好評です。「八丁味噌漬け」や、「ヒレ肉の味噌漬け」もご用意。温かいご飯と一緒にお召し上がりください。とろけるような食感に、驚くこと間違いなしです!

ページ番号0027-002
販売元平田牧場
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
内容量特製味噌漬け:1パックあたり112g
八丁味噌漬け:1パックあたり112g
ヒレ味噌漬け:1パックあたり110g
賞味期限冷蔵で発送日より8日
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
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商品番号 : 0027-002-01 発送日目安:約1週間後
三元豚味噌漬け 3種3パック入り
『三元豚味噌漬け 3種3パック入り』
商品内容:特製味噌漬け×1パック、八丁味噌漬け×1パック、ヒレ味噌漬け×1パック
販売価格¥4,000(送料込)
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商品番号 : 0027-002-02 発送日目安:約1週間後
三元豚味噌漬け 3種6パック入り
『三元豚味噌漬け 3種6パック入り』
商品内容:特製味噌漬け×2パック、八丁味噌漬け×2パック、ヒレ味噌漬け×2パック
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0027-002-03 発送日目安:約1週間後
三元豚味噌漬け 3種9パック入り
『三元豚味噌漬け 3種9パック入り』
商品内容:特製味噌漬け×3パック、八丁味噌漬け×3パック、ヒレ味噌漬け×3パック
販売価格¥9,000(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0027-002-04 発送日目安:約1週間後
三元豚特製味噌漬け 3パック入り
『三元豚特製味噌漬け 3パック入り』
販売価格¥3,500(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0027-002-05 発送日目安:約1週間後
三元豚八丁味噌漬け 3パック入り
『三元豚八丁味噌漬け 3パック入り』
販売価格¥3,500(送料込)
獲得ポイント(会員時)35pt

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購入区分:通常購入
商品番号 : 0027-002-06 発送日目安:約1週間後
三元豚ヒレ味噌漬け 4パック入り
『三元豚ヒレ味噌漬け 4パック入り』
販売価格¥4,800(送料込)
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