程よい辛味と、柔らかな歯切れ。肉料理の名脇役！
箸休めなのに、箸が止まらない美味しさ 
取材担当：内山なんばんみそ漬けは、いわば「唐辛子のお漬物」。牛タン定食の箸休めや、コンビニおにぎり・お弁当の具材、日本料理店の創作料理にと、大活躍の一品です。程よい辛味と爽やかな風味、旨味がたまりません。
つくり手紹介
山形県西置賜郡白鷹町
白鷹町出身。丸山食品の3代目として生まれる。アメリカ・テキサス州の大学に語学留学した後、栃木県の惣菜製造会社にて修行。製造から営業まで、幅広く経験を積んだ。さらに、沖縄の物産品を取り扱う地場問屋にて、知見を深めた後、山形県へ帰郷。家業の丸山食品に入った。もともと、食べること・作ることが好きだったという丸山さん。「お客様に求められている商品を作るのは、楽しいし、なによりありがたいことですよね」と笑顔で語る。看板商品の「なんばんみそ漬け」については、「ロングセラー商品であるし、これからも愛される商品として改良を重ねたい」としている。さらに、なんばんみそ漬けに並び立つような、新しい商品の開発にも意欲的だ。
仙台名物・牛タンの箸休めに大人気 どハマりする味！唐辛子の味噌漬け
なんばんみそ漬けは、宮城県仙台市の名物「牛タン定食」の付け合わせとして、定番になっている「唐辛子のお漬物」。ピリッとした辛味が脂身を切ってくれることから、箸休めにぴったりな品です。中でも丸山食品のものは、「辛味」「風味」「旨味」「柔らかさ」「歯切れ」のバランスが最高！隣県・山形県で製造していながら、本場の味にも勝る美味しさです。定食屋で食べた方の中には、「あの、なんばんみそ漬けを探しています」という人までいるとか。この美味しさ、リピート間違いなしですよ。
旨味あふれる茄子に、程よい辛味をプラス 肉料理にちょい足し。食欲増進！
丸山食品のなんばんみそ漬けは、牛タン定食に限らず、トンカツ・焼き肉・ステーキなど、肉料理や脂っこい料理と相性抜群です。おすすめ料理は、「ひき肉と茄子の味噌炒め」。程よい辛味が、いいアクセントになってくれます。他にも、おにぎりの具・豚汁・サバの味噌煮・和風パスタなど、いろんな料理にちょい足しで、いつもとはまた違った美味しさに仕上がります。
信頼できる契約農家が栽培する唐辛子を使用 なんばんみそ漬けに合わせた、こだわりの唐辛子
丸山食品のなんばんみそ漬けが美味しい秘密は、原料に使っている「唐辛子」にありました。使用するのは、苗から厳選した一級品のみ。独自の基準で選び抜いたものだけを、信頼できる契約農家に渡し、育ててもらっています。さらに、生育から収穫までの期間についても、22項目もの厳しい基準を設定し、美味しさの品質を保っています。こうして育った唐辛子は、程よい辛味と爽やかな風味、歯切れのいい食感に仕上がっています。
細かく刻み、ディップソースにアレンジしても絶品！
野菜をもりもり食べられます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山なんばんみそ漬けと言えば、何と言っても牛タン定食の「名脇役」。何を隠そう、牛タン大好きな私。やっぱり、牛タンには、なんばんみそ漬けが「必須」です。
なんばんみそ漬けが、牛タンの美味しさを引き立てる宮城県仙台市の名物「牛タン定食」の付け合わせとして、定番になっている「唐辛子のお漬物」。丸山食品のなんばんみそ漬けは、辛みや風味、食感のどれをとっても絶妙です。
さっそく、「いただきま～す！」「まずは、牛タンを……。うん、やっぱり美味しい。けれど、どこか脂っぽさの残る口の中。そこに、なんばんみそ漬けを一口食べると、ピリリとした辛みと独特の風味が広がり、牛タンの美味しさと相まってすっきり、美味しい～」。お箸がどんどん進みます！
これぞ、名脇役ですね～。牛タンの付け合わせのみならず、アレンジ方法も様々！冷蔵庫に常備しておきたい一品です。
お届けについて
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なんばんみそ漬け
なんばんみそ漬けは、いわば「唐辛子のお漬物」。牛タン定食の箸休めや、コンビニおにぎり・お弁当の具材、日本料理店の創作料理にと、大活躍の一品です。程よい辛味と爽やかな風味、旨味がたまりません。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- どハマりする味！唐辛子の味噌漬け
- 信頼できる契約農家のみが栽培
- 細かく刻み、ディップソースにアレンジしても絶品！
- なんばんみそ漬けが、牛タンの美味しさを引き立てる
なんばんみそ漬けは、いわば「唐辛子のお漬物」。宮城県仙台市の名物「牛タン定食」の定番箸休めになっている商品です。丸山食品のものは、「辛味」「風味」「旨味」「柔らかさ」「歯切れ」のバランスが最高！ピリッとした辛味がちょうど良く、肉料理の脂身を切ってくれます。「お取り寄せしたい」という電話を、直接もらうこともあるという人気ぶり。この美味しさ、リピート間違いなしですよ。
| ページ番号 | 0031-001 |
|---|---|
| 販売元 | 丸山食品 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1袋あたり100g |
| 賞味期限 | 製造より6ヵ月 ※賞味期限が1ヵ月以上商品を発送いたします。 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて常温保存
開封後は冷蔵保存 |
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