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「#山形直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

山形県産 殿様のだだちゃ豆(冷凍)

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販売元JA鶴岡
カテゴリ農産物・野菜 枝豆・茶豆 だだちゃ豆
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収穫したてのだだちゃ豆を、茹でた後に急速冷凍しました!

山形県産 殿様のだだちゃ豆(冷凍) いつでも手軽に、旬の味わいが楽しめます
取材担当:内山 取材担当:内山

JA鶴岡が誇るブランド枝豆「殿様のだだちゃ豆」を一番美味しい時期に収穫し、茹でて瞬間冷凍!いつでもどこでも、だだちゃ豆ならではの、コクのある濃厚な美味しさをお楽しみいただけます。

JA鶴岡

店舗紹介

JA鶴岡 JA鶴岡 山形県鶴岡市

JA鶴岡が管轄する鶴岡市は、庄内平野の中心部に位置。標高40m~150mで、四季の変化をはっきりと感じられる土地柄だ。出羽三山・鳥海山・金峯山と三方を山に囲まれている他、日本海に面し、自然豊かな地域。米づくりに適した庄内平野での稲作を基盤に、砂丘栽培のアンデスメロンを栽培。また、全国的に人気の高いだだちゃ豆などの生産が盛んで、独自ブランド「殿様のだだちゃ豆」として売り出している。だだちゃ豆の生産販売にあたっては「だだちゃ豆専門部会」を組織し、生産者の自主的活動を通して、種子の確保事業から栽培技術の向上や検査体制の確立に尽力。限られた地域で江戸時代から農家が大切に受け継いできた、だだちゃ豆の「在来種」を守っている。

旬のだだちゃ豆を冷凍でストックし、いつでも美味しく! 収穫したてのだだちゃ豆を急速冷凍

旬のだだちゃ豆を冷凍でストックし、いつでも美味しく!

山形のブランド枝豆、だだちゃ豆の産地として知られる鶴岡市。この地域で栽培されるだだちゃ豆を、旬の時期に収穫し、急速冷凍しました。だだちゃ豆は、収穫時期が1ヵ月ほどと限られます。「殿様のだだちゃ豆」は、旬の時期はもちろんですが、1年を通じて味わってもらえるようにと商品化したものです。茹でて冷凍してあるため、解凍後、お好みで塩を振ってお召し上がりくださいだだちゃ豆特有の旨みと風味を、存分に味わっていただける一品です。

JA鶴岡の看板商品「だだちゃ豆」とは?

JA鶴岡の看板商品「だだちゃ豆」とは?

だだちゃ豆は、鶴岡市周辺の限られた地域で、江戸時代から農家が大切に守り、生産されてきた枝豆の「在来種」です。外皮が褐色がかり、表面のうぶ毛は茶色。茹で上がる頃には、とうもろこしのような甘い香りが漂います。一口食べれば、甘みや旨みが口いっぱいに広がる美味しさ!食べ始めたら手が止まらない枝豆です。

JA鶴岡「殿様のだだちゃ豆」美味しさの秘密 美味しさのポイントは根粒菌と、鮮度管理!

JA鶴岡「殿様のだだちゃ豆」美味しさの秘密

ぷっくりとふくらんだ、美味しいだだちゃ豆作りのポイントは、大気中の窒素をアンモニアに変換し、植物の生育に欠かせない窒素を供給する働きをする「根粒菌」。JA鶴岡管内の生産農家では、手間暇を惜しまず、こまめに土寄せを繰り返すことで、根粒菌を増やし、より一層美味しいだだちゃ豆が育つように管理しています。また、鮮度を保つため、夜明け前から収穫作業を行い、朝取りのだだちゃ豆を保冷庫で保管。徹底した温度管理で、美味しさを保っています

いつでも食べたい時に、旬のだだちゃ豆を味わえます!

いつでも食べたい時に、旬のだだちゃ豆を味わえます! 流水解凍又は、軽く湯通ししてお召し上がりください

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取材担当:内山 取材担当:内山

「ビールのお供に最高~!」な、だだちゃ豆が一年中食べられるなんて、嬉しい~。JA鶴岡の冷凍枝豆「殿様のだだちゃ豆」をさっそく試食してみました~。

山形県産 殿様のだだちゃ豆(冷凍) – JA鶴岡「茹でたて?」と見紛うほどの美味しさ!

だだちゃ豆の産地として知られる鶴岡市で栽培された、JA鶴岡の「殿様のだだちゃ豆」。旬の味わいを一年中味わえるというのだから、嬉しいですね~。

冷凍枝豆「殿様のだだちゃ豆」は、冷凍前に茹でてあるため、流水又は、湯通し(20秒~30秒)で解凍してください。「さ~て、軽く塩を振って、いただきま~す!」「ん~!美味しい~!だだちゃ豆のコクと旨み!そして香りが濃厚です~。」

「本当に一度冷凍したの?」と思ってしまうくらい、夏に食べるだだちゃ豆と変わらない美味しさ!冷凍庫にたくさんストックしておきたい一品です。

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山形県産 殿様のだだちゃ豆(冷凍)

JA鶴岡が誇るブランド枝豆「殿様のだだちゃ豆」を一番美味しい時期に収穫し、茹でて瞬間冷凍!いつでもどこでも、だだちゃ豆ならではの、コクのある濃厚な美味しさをお楽しみいただけます。

山形県産 殿様のだだちゃ豆(冷凍)旬のだだちゃ豆の美味しさを冷凍でストック!JA鶴岡の看板商品「だだちゃ豆」美味しさのポイントは根粒菌と、鮮度管理!「茹でたて?」と見紛うほどの美味しさ!流水解凍又は、軽く湯通ししてお召し上がりください

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 旬のだだちゃ豆の美味しさを冷凍でストック!旬のだだちゃ豆の美味しさを冷凍でストック!
  • JA鶴岡の看板商品「だだちゃ豆」JA鶴岡の看板商品「だだちゃ豆」
  • 美味しさのポイントは根粒菌と、鮮度管理!美味しさのポイントは根粒菌と、鮮度管理!
  • 「茹でたて?」と見紛うほどの美味しさ!「茹でたて?」と見紛うほどの美味しさ!
  • 流水解凍又は、軽く湯通ししてお召し上がりください流水解凍又は、軽く湯通ししてお召し上がりください

山形のブランド枝豆、だだちゃ豆の産地として知られる鶴岡市。この地域で栽培されるだだちゃ豆を、旬の時期に収穫し、急速冷凍した冷凍枝豆 「殿様のだだちゃ豆」。収穫時期が1ヵ月ほどと限られる「だだちゃ豆」を、1年を通じて味わってもらえるように商品化したものです。茹でて冷凍してあるため、解凍後、お好みで塩を振ってお召し上がりください。

ページ番号0060-001
販売元JA鶴岡
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1袋あたり200g
賞味期限製造日より1年半
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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商品番号 : 0060-001-01 発送日目安:3~5日後
山形県産 殿様のだだちゃ豆(冷凍)5袋入り
『山形県産 殿様のだだちゃ豆(冷凍)5袋入り』
販売価格¥3,400(税込・送料込)
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商品番号 : 0060-001-02 発送日目安:3~5日後
山形県産 殿様のだだちゃ豆(冷凍)10袋入り
『山形県産 殿様のだだちゃ豆(冷凍)10袋入り』
販売価格¥5,400(税込・送料込)
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購入区分:通常購入