山形県産 殿様のだだちゃ豆（冷凍）
収穫したてのだだちゃ豆を、茹でた後に急速冷凍しました！
いつでも手軽に、旬の味わいが楽しめます 
取材担当：内山JA鶴岡が誇るブランド枝豆「殿様のだだちゃ豆」を一番美味しい時期に収穫し、茹でて瞬間冷凍！いつでもどこでも、だだちゃ豆ならではの、コクのある濃厚な美味しさをお楽しみいただけます。
店舗紹介
山形県鶴岡市
JA鶴岡が管轄する鶴岡市は、庄内平野の中心部に位置。標高40m～150mで、四季の変化をはっきりと感じられる土地柄だ。出羽三山・鳥海山・金峯山と三方を山に囲まれている他、日本海に面し、自然豊かな地域。米づくりに適した庄内平野での稲作を基盤に、砂丘栽培のアンデスメロンを栽培。また、全国的に人気の高いだだちゃ豆などの生産が盛んで、独自ブランド「殿様のだだちゃ豆」として売り出している。だだちゃ豆の生産販売にあたっては「だだちゃ豆専門部会」を組織し、生産者の自主的活動を通して、種子の確保事業から栽培技術の向上や検査体制の確立に尽力。限られた地域で江戸時代から農家が大切に受け継いできた、だだちゃ豆の「在来種」を守っている。
収穫したてのだだちゃ豆を急速冷凍 旬のだだちゃ豆を冷凍でストックし、いつでも美味しく！
山形のブランド枝豆、だだちゃ豆の産地として知られる鶴岡市。この地域で栽培されるだだちゃ豆を、旬の時期に収穫し、急速冷凍しました。だだちゃ豆は、収穫時期が1ヵ月ほどと限られます。「殿様のだだちゃ豆」は、旬の時期はもちろんですが、1年を通じて味わってもらえるようにと商品化したものです。茹でて冷凍してあるため、解凍後、お好みで塩を振ってお召し上がりください。だだちゃ豆特有の旨みと風味を、存分に味わっていただける一品です。
JA鶴岡の看板商品「だだちゃ豆」とは？
だだちゃ豆は、鶴岡市周辺の限られた地域で、江戸時代から農家が大切に守り、生産されてきた枝豆の「在来種」です。外皮が褐色がかり、表面のうぶ毛は茶色。茹で上がる頃には、とうもろこしのような甘い香りが漂います。一口食べれば、甘みや旨みが口いっぱいに広がる美味しさ！食べ始めたら手が止まらない枝豆です。
美味しさのポイントは根粒菌と、鮮度管理！ JA鶴岡「殿様のだだちゃ豆」美味しさの秘密
ぷっくりとふくらんだ、美味しいだだちゃ豆作りのポイントは、大気中の窒素をアンモニアに変換し、植物の生育に欠かせない窒素を供給する働きをする「根粒菌」。JA鶴岡管内の生産農家では、手間暇を惜しまず、こまめに土寄せを繰り返すことで、根粒菌を増やし、より一層美味しいだだちゃ豆が育つように管理しています。また、鮮度を保つため、夜明け前から収穫作業を行い、朝取りのだだちゃ豆を保冷庫で保管。徹底した温度管理で、美味しさを保っています。
いつでも食べたい時に、旬のだだちゃ豆を味わえます！
流水解凍又は、軽く湯通ししてお召し上がりください お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山「ビールのお供に最高～！」な、だだちゃ豆が一年中食べられるなんて、嬉しい～。JA鶴岡の冷凍枝豆「殿様のだだちゃ豆」をさっそく試食してみました～。
「茹でたて？」と見紛うほどの美味しさ！だだちゃ豆の産地として知られる鶴岡市で栽培された、JA鶴岡の「殿様のだだちゃ豆」。旬の味わいを一年中味わえるというのだから、嬉しいですね～。
冷凍枝豆「殿様のだだちゃ豆」は、冷凍前に茹でてあるため、流水又は、湯通し（20秒～30秒）で解凍してください。「さ～て、軽く塩を振って、いただきま～す！」「ん～！美味しい～！だだちゃ豆のコクと旨み！そして香りが濃厚です～。」
「本当に一度冷凍したの？」と思ってしまうくらい、夏に食べるだだちゃ豆と変わらない美味しさ！冷凍庫にたくさんストックしておきたい一品です。
お届けについて
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梱包イメージ
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山形県産 殿様のだだちゃ豆（冷凍）
JA鶴岡が誇るブランド枝豆「殿様のだだちゃ豆」を一番美味しい時期に収穫し、茹でて瞬間冷凍！いつでもどこでも、だだちゃ豆ならではの、コクのある濃厚な美味しさをお楽しみいただけます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 旬のだだちゃ豆の美味しさを冷凍でストック！
- JA鶴岡の看板商品「だだちゃ豆」
- 美味しさのポイントは根粒菌と、鮮度管理！
- 「茹でたて？」と見紛うほどの美味しさ！
- 流水解凍又は、軽く湯通ししてお召し上がりください
山形のブランド枝豆、だだちゃ豆の産地として知られる鶴岡市。この地域で栽培されるだだちゃ豆を、旬の時期に収穫し、急速冷凍した冷凍枝豆 「殿様のだだちゃ豆」。収穫時期が1ヵ月ほどと限られる「だだちゃ豆」を、1年を通じて味わってもらえるように商品化したものです。茹でて冷凍してあるため、解凍後、お好みで塩を振ってお召し上がりください。
| ページ番号 | 0060-001 |
|---|---|
| 販売元 | JA鶴岡 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1袋あたり200g |
| 賞味期限 | 製造日より1年半 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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