📣予約開始！＼酸味と甘みのバランスが絶妙🍇日本一の産地から直送！／
山形直送計画が産地直送でお届け！

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山形県産 種なしぶどう デラウェア
Hinataぶどう園（山形県東置賜郡高畠町）
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種なしぶどうの代表格として馴染みが深い「デラウェア」。

小さな粒に爽やかな酸味とほのかな甘みが詰まった、初夏が旬のぶどうです。
今回ご紹介する「Hinataぶどう園」の果樹園は、日本一のデラウェア産地として知られる置賜地方高畠町にあります。

昼夜の寒暖差が大きく、酸味と甘みのバランスが良いジューシーなデラウェアが育つそう。
種がなく小粒で食べやすいデラウェアは、お子様のおやつにぴったりです！

ぶどう栽培は、種を無くすためのジベレリン処理をはじめ、じつに多くの工程を要します。
中でも果実の間引きを行う「摘果」は、ぶどうの味わいを左右する重要な作業。
ぶどうの実をある程度の数に限定することで、美味しさがギュッと詰まった濃厚な味わいになります。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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私たちは、山形直送計画です。

山形直送計画は、山形産品をつくり手から全国へ直送する産直ECサービスです。
地元で愛される山形ならではの逸品を、独自の取材内容でご紹介しています。

山形を離れた方が、ふるさとを懐かしみながら、地元の産品をお取り寄せできたり。
山形から、地元を離れた家族や友人に、ふるさとの味を届けることができたり。
ふるさと山形では当たり前だった物が、県外の方からは特別な贈り物として喜ばれたり。

受け取った人も、贈った人も、またそれを「作っている人」も、
地域を超えた人との繋がりや、その土地の誇りを感じて、なんだか嬉しくなる。
そんなきっかけを作っていくサービスでありたい、と考えています。

遠くにいるあの人へ。
地域の誇りをおすそわけ。

私たちはインターネットを通じて、地域と人を結びつける新たなストーリーを生み出したいと思っています。

山形直送計画を通じて、地元山形ならではの逸品を全国に送ってみませんか。

＼希少な山形黒毛和牛を贅沢に使用！燻製により際立つ「和牛の旨み」／
山形直送計画が産地直送でお届け。

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山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ詰め合わせ
Vieh Natural YAMAGATA(山形県山形市)
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山形市内で、山形県産牛と牛肉ハムを提供する店「BEEF DINING KAZU」などを経営する、合同会社スケッチ。
牛肉に精通する同社が、牛肉ハム製造・販売ブランドとして立ち上げたのが「Vieh natural YAMAGATA（フィーナチュラルヤマガタ）」です。

今回ご紹介するのは、厳選された山形黒毛和牛を、生ハム・ハム・ソーセージ・ベーコン・ビーフジャーキーに加工した商品。
牛肉の旨みを濃厚に感じるハムやソーセージは、美食家たちをうならせる極上の味わいです。ビールや赤ワイン・日本酒など、様々なお酒と相性抜群です。

ハムやソーセージの加工品というと、一般的には豚肉を使用することが多いですが、代表の丹野さんは「とにかく、美味しいものを提供したい」との想いで和牛を使用した加工品を企画。
「高級食材の黒毛和牛を使用するため、価格は上がってしまいますが、食べた時に感動するような味」を届けたいと話します。
燻製には、山形県の特産品「啓翁桜」の桜チップを使用するなど、オール山形へのこだわりも！

自慢の味を全国へと発信します。

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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＼「燻製香×牛肉の旨み」山形黒毛和牛のハムやソーセージ🥓／
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山形黒毛和牛 ハム・ソーセージ詰め合わせ
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今回ご紹介するのは、厳選された山形黒毛和牛を、生ハム・ハム・ソーセージ・ベーコン・ビーフジャーキーに加工した商品。
牛肉の旨みを濃厚に感じるハムやソーセージは、美食家たちをうならせる極上の味わいです。

ハムやソーセージの加工品というと、一般的には豚肉を使用することが多いですが、代表の丹野さんは「とにかく、美味しいものを提供したい」との想いで和牛を使用した加工品を企画。
「高級食材の黒毛和牛を使用するため、価格は上がってしまいますが、食べた時に感動するような味」を届けたいと話します。
燻製には、山形県の特産品「啓翁桜」の桜チップを使用するなど、オール山形へのこだわりも！

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＼長井市初のビール醸造所が造る🍻素材の個性を活かした、香り高いエールビール！／
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クラフトビール
長井ブルワリークラフトマン（山形県長井市）
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「長井ブルワリークラフトマン」は、現代美術アーティストとしても活動する代表の村上滋郎さんが、4人の仲間と共に立ち上げた、長井市初のビール醸造所。
長井市内で採れる食材を副原料として使用した、オリジナルのクラフトビールを造っています。

地元の魅力が詰まった個性豊かなラインナップは、どれも香り高く、これまで出会ったことのない美味しさです。

長井ブルワリークラフトマンが目指すのは、「山形の食文化を語れるビール」を造ること。

そこでこだわったのが、副原料に使用する食材です。
長井市では古くから馴染み深い野草の「ひょう」や「くきたち菜」、山形県を代表する大豆「秘伝豆」、長井市内の山に自生する「山山椒」など、個性豊かな食材を厳選。

全て、地元・長井産の食材を使うことで、その土地の景色まで思い浮かぶような、奥深い味わいに仕上げています。

手に取りたくなる洗練されたデザインで、大切な方へのギフトにもピッタリ！

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山形直送計画 /@yamagata_shop
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#山形直送計画 #山形 #山形県 #お取り寄せ #産地直送 #山形地酒 #地酒 #地ビール #クラフトビール #醸造所 #ブルワリー #酒造
#エールビール #IPA #ペールエール #ホップ栽培 #クラフトビール好き #クラフトビール好きな人と繋がりたい #ほろよい #ほろ酔い
#飲酒タグラム #地酒飲み比べ #山形ビール #山形クラフトビール #ビールお取り寄せ

#長井ブルワリークラフトマン #長井市 #山形県長井市 #山形観光

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＼地産食材の魅力を詰め込んだビールは、どれも香り高く奥深い味わい！／
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クラフトビール
長井ブルワリークラフトマン（山形県長井市）
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「長井ブルワリークラフトマン」は、現代美術アーティストとしても活動する代表の村上滋郎さんが、4人の仲間と共に立ち上げた、長井市初のビール醸造所。
長井市内で採れる食材を副原料として使用した、オリジナルのクラフトビールを造っています。

地元の魅力が詰まった個性豊かなラインナップは、どれも香り高く、これまで出会ったことのない美味しさです。

長井ブルワリークラフトマンが目指すのは、「山形の食文化を語れるビール」を造ること。

そこでこだわったのが、副原料に使用する食材です。
長井市では古くから馴染み深い野草の「ひょう」や「くきたち菜」、山形県を代表する大豆「秘伝豆」、長井市内の山に自生する「山山椒」など、個性豊かな食材を厳選。

全て、地元・長井産の食材を使うことで、その土地の景色まで思い浮かぶような、奥深い味わいに仕上げています。

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クラフトビール
長井ブルワリークラフトマン（山形県長井市）
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「長井ブルワリークラフトマン」は、現代美術アーティストとしても活動する代表の村上滋郎さんが、4人の仲間と共に立ち上げた、長井市初のビール醸造所。
長井市内で採れる食材を副原料として使用した、オリジナルのクラフトビールを造っています。

地元の魅力が詰まった個性豊かなラインナップは、どれも香り高く、これまで出会ったことのない美味しさです。

長井ブルワリークラフトマンが目指すのは、「山形の食文化を語れるビール」を造ること。

そこでこだわったのが、副原料に使用する食材です。
長井市では古くから馴染み深い野草の「ひょう」や「くきたち菜」、山形県を代表する大豆「秘伝豆」、長井市内の山に自生する「山山椒」など、個性豊かな食材を厳選。

全て、地元・長井産の食材を使うことで、その土地の景色まで思い浮かぶような、奥深い味わいに仕上げています。

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地元で愛される山形ならではの逸品を、独自の取材内容でご紹介しています。

山形を離れた方が、ふるさとを懐かしみながら、地元の産品をお取り寄せできたり。
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ふるさと山形では当たり前だった物が、県外の方からは特別な贈り物として喜ばれたり。

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予約注文：山形県産 さくらんぼ
果樹園木楽（山形県西村山郡朝日町）
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果樹栽培が盛んな朝日町の自然豊かな土地で、りんごやさくらんぼを栽培する「果樹園木楽」。
果樹一本一本の健康状態に気を配り、果物本来の美味しさを引き出す栽培に取り組んでいます。

そんな果樹園木楽の看板商品の一つが、今回ご紹介するさくらんぼ「佐藤錦」。
濃厚な甘みとほどよい酸味のバランスが絶妙で、一粒頬張れば、思わず笑顔が溢れる美味しさです。

美味しいさくらんぼを育てる上で、果樹園木楽が特に大切にしているのが「摘果」の工程です。
代表の古田さんは、園内にある「佐藤錦」の果樹一本一本の個性や健康状態をこまめに確認。

それぞれの果樹の状態に合わせて、摘果する数を決めているのです。
これにより、一粒一粒にしっかりと栄養が行き渡り、大粒で甘みの強いさくらんぼに育つのです。

朝日町の自然に育まれた、この時期だけの旬の味覚。
自分へのご褒美としてだけなく、大切な方への贈り物にもおすすめです。

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山形を離れた方が、ふるさとを懐かしみながら、地元の産品をお取り寄せできたり。
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地域を超えた人との繋がりや、その土地の誇りを感じて、なんだか嬉しくなる。
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