![漬け魚](https://yamagata.chokuso-keikaku.jp/wp-content/themes/chokuso/scripts/timthumb.php?w=770&h=300&q=90&zc=1&src=/wp-content/uploads/pickled-fish.jpg)
庄内浜で穫れたタラやサケを、酒粕や味噌に漬けた「漬け魚」は、保存食として重宝されています。脂の乗った魚を、地酒の酒粕や味噌、醤油に漬け込めば、臭みも抜け、風味よく仕上がります。ご飯のおかずにはもちろん、晩酌のアテにうってつけです。
『漬け魚』の商品一覧
米沢市にある山あいの魚やから、オリジナルブランドの漬け魚「糀物語」をご紹介。厳選した魚を、糀味噌や本醸造醤油のタレに丁寧に漬け込んだ一品は、ご飯のお供にも、お酒のあてにも最適です。
庄内浜で穫れたタラやサケを、酒粕や味噌に漬けた「漬け魚」は、保存食として重宝されています。脂の乗った魚を、地酒の酒粕や味噌、醤油に漬け込めば、臭みも抜け、風味よく仕上がります。ご飯のおかずにはもちろん、晩酌のアテにうってつけです。
米沢市にある山あいの魚やから、オリジナルブランドの漬け魚「糀物語」をご紹介。厳選した魚を、糀味噌や本醸造醤油のタレに丁寧に漬け込んだ一品は、ご飯のお供にも、お酒のあてにも最適です。
果皮がプチッと弾ける食感がたまらない!ジューシーな果汁がたっぷりのブルーベリーです。そのまま食べるも良し、アイスと一緒に食べるも良し。ジャムやスムージーにアレンジしても美味しいですよ。
シャリシャリの食感と、ジューシーな果汁がたまらない尾花沢スイカ。寒暖差の激しい気候に育まれ、果実に濃厚な甘みをギュッと蓄えています。山形の夏を彩る、みずみずしい美味しさを、ぜひご賞味ください。
独自の製法により国産レモンの美味しさをギュギュっと絞り出し、数種類のスパイスを加えて作った山形発のクラフトレモネードシロップです。レモネードソーダやホットレモネードとしてお楽しみください。
縞模様のない黒い姿が目を引く、Rose Cheekの種無しスイカ「ブラックジャック」。濃厚ながら品のある甘みと、果肉のジューシーさが魅力です。一口食べれば、その美味しさの虜になること間違いなしです。
山形市にある人気精肉店のロングセラー商品。山形県産の豚肉を、自家製の香ばしい味噌ダレにじっくり漬け込みました。濃厚な甘みとお肉の旨味が食欲をかき立てます。美味しすぎてご飯が止まりません!
寒暖差の大きい山形盆地で育った、濃厚な味わいの白桃。昼間にたっぷり光合成をすることで、じっくりと甘みを蓄えました。一番美味しいタイミングを逃さずに収穫した、旬の品種をお届けします。
江戸時代末期、徳川将軍家への献上品だったそばを再現。大寒の日にそば殻を剥き、低温貯蔵することで、甘みや香りを引き出しました。素材の美味しさを味わうため、まずはざるそばでどうぞ!