山形直送計画からのお知らせ

2024年度ホワイトデー時期の配送受付開始のお知らせ

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販売元小池喜左衛門ファーム
注文受付売り切れ
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期7月下旬~9月上旬
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)

芳醇な香りと甘みは、鶴岡の夏の風物詩です

山形県産 枝豆 だだちゃ豆 ビールが進む、進む!
取材担当:野崎 取材担当:野崎

食べ始めたら止まらない美味しさ!山形が全国に誇るブランド枝豆「だだちゃ豆」です。茹で上がる頃から部屋いっぱいに甘い香りが漂い、食欲をかき立ててくれます。ほくほくとした食感がたまりません!

小池喜左衛門ファーム

つくり手紹介

代表:小池貴士 代表:小池貴士 山形県鶴岡市

鶴岡市出身。9年ほど東京で会社勤めをしていたが、山形で子育てをするために退職し、地元へUターン。父親が切り盛りしていた小池喜左衛門ファームの3代目として就農した。「もともと継ぐつもりはなかったんですが、いざ農業を始めてみると奥の深さにハマりました」と、小池さん。一家で受け継いできた栽培技術を継承し、鶴岡市特産のだだちゃ豆栽培に精を出す。「だだちゃ豆は全国的に有名な枝豆ですが、それにあやかつるもりはありません。新潟の黒埼茶豆も美味しいですよね。県外の枝豆も研究して、より高品質なだだちゃ豆を目指したいです」と、謙虚な姿勢を見せる。

山形を代表する夏の味覚 「枝豆の王様」とも称されます

山形を代表する夏の味覚

「だだちゃ豆」は、鶴岡市のみで生産されるブランド枝豆。「だだちゃ」とは、「お父さん」を意味する庄内地方の方言です。遡ること江戸時代。枝豆を食べた庄内藩のお殿様が、あまりの美味しさから「この豆を作ったのは、どこの『だだちゃ』だ?」と、尋ねたことが名前の由来といわれています。豆と豆の間のくびれが特徴。茹で上がりの香りが芳醇で、噛めば噛むほど甘みが増します。一度食べたらやみつきになること間違いなし!

追肥のタイミングを見極める 有機質肥料をたっぷり

追肥のタイミングを見極める

美味しいだだちゃ豆を追求する小池喜左衛門ファームは、使用する肥料にこだわっています。たとえば、ミネラル分が豊富な天然化石サンゴ。施肥すると土壌中の微生物が活発になり、作物が育ちやすいふかふかの土に仕上がります。また、こまめに追肥することもポイント。一度に大量の肥料を与えるのではなく、成長段階に合わせ、約4回に分けて施肥しているそうです。丁寧に手を掛けることで、甘みの強いだだちゃ豆に仕上がるのです。

美味しさの秘密は「清らかな水」にあり

美味しさの秘密は「清らかな水」にあり

小池喜左衛門ファームの枝豆畑が位置するのは、鶴岡市内に流れる湯尻川のすぐそば。同地域では、透明度が高く水質の良い川として有名だそうです。「きれいな水にしか生息できないという魚のイバラトミヨも見かけますよ」と、代表の小池さん。だだちゃ豆の美味しさの秘密は、清らかな水にもありました。

早朝に収穫したものを丁寧に選別してからお届け

早朝に収穫したものを丁寧に選別してからお届け 実の色、形、厚みを見極めます

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

だだちゃ豆を塩茹でにして試食しました。茹でている時の甘い香りがすでに美味しい!噛むたびに甘みが増して、「もう一つ、もう一つ」と手が伸びます。

山形県産 枝豆 だだちゃ豆 – 小池喜左衛門ファームぷっくり、ふくよかな実

小池喜左衛門ファームは、シーズンになると農園内の直売所でだだちゃ豆を販売しているそうです。代表の小池さんが「ありがたいことにリピーターがたくさんいます」とお話していました。「家族で争奪戦になります」と笑いながら、大量に買って行く方も多いみたいですよ。

さて、枝豆といえば、やっぱり塩茹で。部屋中に漂う甘い香りがたまりません!茹で立てを食べてみます。

パクリ……うん、ほくほく!めちゃくちゃ甘いです。一粒一粒の主張が強い!味わい深くて美味しいです~。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

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山形県産 枝豆 だだちゃ豆

食べ始めたら止まらない美味しさ!山形が全国に誇るブランド枝豆「だだちゃ豆」です。茹で上がる頃から部屋いっぱいに甘い香りが漂い、食欲をかき立ててくれます。ほくほくとした食感がたまりません!

山形県産 枝豆 だだちゃ豆「枝豆の王様」とも称される、だだちゃ豆豆の成長段階に合わせ、約4回に分けて施肥しています早朝に収穫したものを丁寧に選別してからお届け「もう一つ、もう一つ」と手が伸びる美味しさ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 「枝豆の王様」とも称される、だだちゃ豆「枝豆の王様」とも称される、だだちゃ豆
  • 豆の成長段階に合わせ、約4回に分けて施肥しています豆の成長段階に合わせ、約4回に分けて施肥しています
  • 早朝に収穫したものを丁寧に選別してからお届け早朝に収穫したものを丁寧に選別してからお届け
  • 「もう一つ、もう一つ」と手が伸びる美味しさ「もう一つ、もう一つ」と手が伸びる美味しさ

「だだちゃ豆」は、鶴岡市のみで生産されるブランド枝豆。「だだちゃ」とは、「お父さん」を意味する庄内地方の方言です。江戸時代、庄内藩のお殿様が、「この美味しい豆を作ったのは、どこの『だだちゃ』だ?」と、尋ねたことが名前の由来といわれています。茹で上がりの香りが芳醇で、濃厚な甘みが魅力!ビールのおつまみにどうぞ!

ページ番号0130-001
販売元小池喜左衛門ファーム
注文受付売り切れ
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期7月下旬~9月上旬
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法冷蔵保存
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形状シール式短冊のし
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全品送料無料

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お届けに関する注意事項

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0130-001-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
山形県産 枝豆 だだちゃ豆 1kg
『山形県産 枝豆 だだちゃ豆 1kg』
商品内容:500g×2袋
出荷時期:7月下旬~
販売価格¥3,900(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0130-001-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
山形県産 枝豆 だだちゃ豆 2kg
『山形県産 枝豆 だだちゃ豆 2kg』
商品内容:500g×4袋
出荷時期:7月下旬~
販売価格¥5,900(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

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