山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

山形県産 枝豆

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷
    商品の注文はこちら
    販売元十四代 中川吉右衛門
    カテゴリ農産物・野菜 枝豆・茶豆 湯あがり娘 秘伝
    注文受付売り切れ
    発送時期7月下旬〜9月中旬

    自然の力のみで香り・甘み・コクをギュッと凝縮しました

    山形県産 枝豆 朝採りした枝豆は栄養たっぷりです
    取材担当:野崎 取材担当:野崎

    山々に囲まれた、自然豊かな高畠町で作る枝豆です。芳醇な香りと深いコクが特徴。作物本来の育ち方を追求し、農薬・肥料を一切使わずに、自然栽培で育まれています。お中元や残暑見舞いにどうぞ!

    十四代 中川吉右衛門

    つくり手紹介

    代表:中川弘吉 代表:中川弘吉 山形県東置賜郡高畠町

    高畠町出身。農家に生まれながらも、農業の道には進まず、上京。とび・土工業で起業していたが、ある時、自然栽培に取り組むリンゴ農家の存在を知り、衝撃を受ける。「この農法で世界を変えたい」と一念発起し、自然栽培の農家になることを決意。2011年に地元・高畠町にて就農。農薬や肥料を一切使わずに、米・枝豆・大豆を栽培している。中川さんは、「自然栽培は、地域活性・食育・環境保全と多岐にわたる分野で。人を魅了する力を持つ農法だよ」と笑顔で語った。全国的にまだまだ少ない自然栽培農家として、日々、農業を愉しんでいる。

    豊かな自然が育んだ、香り高くコク深い枝豆 ほくほく・プリプリの食感がたまりません

    豊かな自然が育んだ、香り高くコク深い枝豆

    山形県といえば、全国指折りの枝豆産地。県南部に位置する高畠町でも、味わい深い枝豆がたくさん栽培されています。美味しさの秘密は、飯豊連峰や奥羽山脈といった山々がもたらす「自然の恵み」。のびのびと生長できる環境で育った枝豆は、香り・コク・甘みのすべてが、もう抜群です!十四代 中川吉右衛門では、人気の3品種「湯あがり娘」「黒五葉」「秘伝」を栽培。それぞれ特色ある美味しさを、ぜひ堪能してください。

    作物本来の自然な育ち方を追求した枝豆 根に付着する根粒菌が自ら栄養分を生成

    作物本来の自然な育ち方を追求した枝豆

    十四代 中川吉右衛門の枝豆は、「自然栽培」で作られています。作物本来の自然な育ち方を追求し、農薬・肥料を一切使いません。代表の中川さんは、「枝豆は自然栽培に適した作物なんです」と言います。根に付着する「根粒菌(こんりゅうきん)」が、栄養分を生成してくれるためです。おかげで、肥料を使わずとも、美味しさのぎゅっと詰まった枝豆に育ちます。

    こまめな水管理が美味しさの秘訣 山の澄んだ水が、枝豆本来の味わいを引き出します

    こまめな水管理が美味しさの秘訣

    高畠町を流れる最上川は、山からミネラル豊富な雪解け水が注ぎます。ミネラル分は、植物にとっても欠かせない栄養。たっぷりと吸収することで、枝豆は、コクのある豆を実らせます。とはいえ、「水やりは、多すぎても、少なすぎてもいけない」と、代表の中川さんは語ります。この絶妙な水管理こそ、枝豆の美味しさの秘訣!日々のこまめな管理で、畑の土がいつもしっとりしている状態を保ちます。こうすることで、枝豆がぐんぐんと生長できるのです。

    ラインナップ

    1. 湯あがり娘(7月下旬〜8月上旬)
    1. 湯あがり娘(7月下旬〜8月上旬)

    3品種の中では収穫時期が最も早く、鮮やかな緑色と小さめの粒が特徴。濃厚な香りと甘みがあります。

    2. 黒五葉(8月中旬〜8月下旬)
    2. 黒五葉(8月中旬〜8月下旬)

    葉が五枚あることが名前の由来となった「黒五葉」。秋になると黒豆になる品種で、茶色い産毛と黒っぽい粒が特徴です。しかし、美味しさは抜群!香り高く、深いコクが味わえます。

    3. 秘伝(9月上旬〜9月中旬)
    3. 秘伝(9月上旬〜9月中旬)

    産毛が白っぽく、すべての枝豆の中で最も大粒になる品種の一つ。食べ応えがあり、香り・甘み・コクすべてが濃厚です。

    炊き込みご飯にするのも美味しいです

    炊き込みご飯にするのも美味しいです 枝豆の香りがさらに引き立ちます

    お客様の

    0
    レビュー書く

    スタッフレポート!

    取材担当:野崎 取材担当:野崎

    十四代 中川吉右衛門の枝豆を、シンプルに「塩茹で」して試食。自然栽培によって育まれた、大地の恵みをダイレクトに味わいました。

    山形県産 枝豆 – 十四代 中川吉右衛門部屋中に広がる香りが食欲を掻き立てます

    代表・中川さんは、「シンプルに茹でて食べると、自然栽培の旨味が味わえますよ!」と笑顔で教えてくれました。とにかく「香り」を楽しんでほしいそうです。ということで、今回は、湯あがり娘を塩茹でして試食しました。

    枝豆250gに対し、塩40gを用意します。
    1. 枝豆に塩15gを振り、よくもんで産毛をしっかり落としましょう。
    2. 鍋に、水と残りの塩25gを入れます。水の量は豆に対して3~5倍が目安です。
    3. 沸騰したら枝豆を入れて、3分〜3分30秒茹でます。
    4. ザルにあげ、お湯を切ったら完成です。

    茹でていると、食欲をそそる香りが部屋中に充満してきました。香りだけで、幸せな気分になります。香りを楽しんだところで、パクリ。わお!甘みが濃厚ですね。噛めば噛むほど香り豊かな甘みが口に広がります。これは、手が止まりませ〜ん。パクパクパクパク!自然の力で生まれた美味しさを堪能しました。

    お届けについて

    ※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
    ※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
    ※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
    ※品種によって色合いが若干異なります。
    ※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

    • 梱包イメージ 梱包イメージ
    おまとめ注文サービス

    ご注文

    山形県産 枝豆

    山々に囲まれた、自然豊かな高畠町で作る枝豆です。芳醇な香りと深いコクが特徴。作物本来の育ち方を追求し、農薬・肥料を一切使わずに、自然栽培で育まれています。お中元や残暑見舞いにどうぞ!

    山形県産 枝豆自然の力のみで香り・甘み・コクを凝縮しました山の澄んだ水が、枝豆本来の味わいを引き出します炊き込みご飯にすると、香りがさらに引き立ちます茹でたら、部屋中に香りが広がります

    ※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
    ※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

    • 自然の力のみで香り・甘み・コクを凝縮しました自然の力のみで香り・甘み・コクを凝縮しました
    • 山の澄んだ水が、枝豆本来の味わいを引き出します山の澄んだ水が、枝豆本来の味わいを引き出します
    • 炊き込みご飯にすると、香りがさらに引き立ちます炊き込みご飯にすると、香りがさらに引き立ちます
    • 茹でたら、部屋中に香りが広がります茹でたら、部屋中に香りが広がります

    「十四代 中川吉右衛門」が自然栽培で作る枝豆です。除草剤を使う慣行栽培とは違い、畑一面に生い茂る雑草を人の手だけで根気よく除草。農薬・肥料も一切使わないため、自然の力のみで香り・甘み・コクが生まれます。部屋いっぱいに広がる濃厚な香りと、噛めば噛むほど増す甘みがたまりません。暑い夏は、ビールのお供にオススメ!

    ページ番号0015-007
    販売元十四代 中川吉右衛門
    注文受付売り切れ
    発送日目安収穫後、受付順に出荷
    発送時期7月下旬〜9月中旬
    賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がり下さい
    保存方法冷蔵保存
    宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
    のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

    こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません

    • クレジットOK
    • 銀行振込OK
    • 代引きOK
    • コンビニ後払いOK

    複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

    各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

    全品送料無料

    全品送料無料

    もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

    お届けに関する注意事項
    ※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
    ※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
    ※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
    ※品種によって色合いが若干異なります。
    ※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

    ※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

    商品番号 : 0015-007-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 枝豆 湯あがり娘 500g
    『山形県産 枝豆 湯あがり娘 500g』
    出荷時期:7月下旬〜8月上旬
    内容量:500g×1袋
    販売価格¥2,400(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)24pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    売り切れ
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0015-007-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 枝豆 湯あがり娘 1kg
    『山形県産 枝豆 湯あがり娘 1kg』
    出荷時期:7月下旬〜8月上旬
    内容量:1kg×1袋
    販売価格¥3,600(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)36pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    売り切れ
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0015-007-03 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 枝豆 湯あがり娘 3kg
    『山形県産 枝豆 湯あがり娘 3kg』
    出荷時期:7月下旬〜8月上旬
    内容量:1kg×3袋
    販売価格¥9,000(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)90pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    売り切れ
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0015-007-04 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 枝豆 黒五葉 500g
    『山形県産 枝豆 黒五葉 500g』
    出荷時期:8月中旬〜8月下旬
    内容量:500g×1袋
    販売価格¥2,400(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)24pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    売り切れ
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0015-007-05 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 枝豆 黒五葉 1kg
    『山形県産 枝豆 黒五葉 1kg』
    出荷時期:8月中旬〜8月下旬
    内容量:1kg×1袋
    販売価格¥3,600(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)36pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    売り切れ
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0015-007-06 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 枝豆 黒五葉 3kg
    『山形県産 枝豆 黒五葉 3kg』
    出荷時期:8月中旬〜8月下旬
    内容量:1kg×3袋
    販売価格¥9,000(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)90pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    売り切れ
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0015-007-07 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 枝豆 秘伝 500g
    『山形県産 枝豆 秘伝 500g』
    出荷時期:9月上旬〜9月中旬
    内容量:500g×1袋
    販売価格¥2,500(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)25pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    売り切れ
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0015-007-08 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 枝豆 秘伝 1kg
    『山形県産 枝豆 秘伝 1kg』
    出荷時期:9月上旬〜9月中旬
    内容量:1kg×1袋
    販売価格¥3,700(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)37pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    売り切れ
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0015-007-09 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 枝豆 秘伝 3kg
    『山形県産 枝豆 秘伝 3kg』
    出荷時期:9月上旬〜9月中旬
    内容量:1kg×3袋
    販売価格¥9,100(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)91pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    売り切れ
    購入区分:通常購入