山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」1月のプレゼント

ラスクフランス プレミアムバター

【発送日目安】3~5日後
商品の注文はこちら
販売元シベール麦工房
カテゴリスイーツ・お菓子 洋菓子 焼き菓子
注文受付中
発送時期通年

北海道産バターとグラニュー糖の甘さで、思わずにっこり笑顔に!

ラスクフランス プレミアムバター こだわりのフランスパンで作る、一番人気のラスク
取材担当:内山 取材担当:内山

ラスクのために焼いた、こだわりのフランスパンで作る、シベール麦工房のラスクフランス。定番商品の「プレミアムバター」は、程よい甘さとサクサク食感が美味しい、一番人気のラスクです。

シベール麦工房

つくり手紹介

製造部マネージャー:倉兼文昭 製造部マネージャー:倉兼文昭 山形県山形市

山形市出身。地元の高校を卒業後、ホテルに就職し、サービス業や厨房を経験。ホテルマンとして勤務する中で、宿泊客がシベールのラスクをお土産として買い求める姿を目にしていた。これが、シベールのラスクとの出会い。その後、料理が好きだったこともあり、「シベールでラスクを作りたい!」と転職を決意。現在は、製造部マネージャーとして、ラスク作りの「土台」となる、フランスパン製造を担当している。フランスパンは、日々の気温や湿度によって大きさや形、焼き色が変わるため、作業にはとても神経を使う。しかし、こうして手を抜かずに作ったフランスパンこそが、シベールの「ラスクフランス」の美味しさを支えているという。倉兼さんは「基本のバターシュガーの味を守りつつ、地産品のフルーツフレーバーなど、新たな味わいにも挑戦していきたい」と語る。

シベールの看板商品「ラスクフランス」の人気No.1! フランスパンのサクサク食感と芳醇なバターの香り!

シベールの看板商品「ラスクフランス」の人気No.1!

山形市にあるシベールは、生洋菓子・焼き菓子・パンを手掛け、なんと17店舗ものショップを展開する人気店。そんな同店の看板商品「ラスクフランス」を製造するのが、蔵王連峰の麓に位置する「シベール麦工房」です。定番のプレミアムバターは、数あるフレーバーの中で、もっとも人気の商品。北海道産フレッシュバターの上澄みだけを贅沢に使用したプレミアム感と、グラニュー糖の程よい甘さ、サクサク食感が美味しく、何枚でも食べたくなる人気のラスクです。

ラスクフランスのおいしさの秘密 ラスクのために焼く「フランスパン」

ラスクフランスのおいしさの秘密

シベール麦工房では、ラスクを製造するためにフランスパンを焼いています。元来、ラスクと言えば、売れ残ったパンの「再生品」として店頭に並んでいたもの。しかし、シベール麦工房では、焼きたてのフランスパンを使用して製造することで、フランスパンの美味しさをそのままに、豊かな風味や味わい、サクッとした食感や甘みをプラスした「唯一無二の美味しさ」を実現したのです。

ラスクフランスのこだわりの製法

1. 仕込み
1. 仕込み

国内で製粉した特製の小麦に、月山の源流から引いた水、北海道産のフレッシュバターを使用。その日の気温や湿度に合わせて、パンの発酵をコントロールしています。

2. パンを焼く前のひと手間
2. パンを焼く前のひと手間

窯に入れる前のフランスパンに、職人が一本一本愛情を込めて、クープ(切り込み)を入れます。すると、フランスパンはのびのびと膨らみ、個性のある美味しいフランスパンに焼きあがります。

3. トンネルオーブンで焼きあげる
3. トンネルオーブンで焼きあげる

1cmにスライスされたフランスパンは 特製フレッシュバターとグラニュー糖のシャワーを浴び、全長20mのトンネルオーブンの中へ。ゆっくり、じっくりキツネ色に焼きあがったら、完成です。

「サクッ、ほろっ」とほどける食感

「サクッ、ほろっ」とほどける食感 飽きのこない「鉄板の美味しさ!」です

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

フランスパンを焼くところから、シベール麦工房の菓子職人がこだわり抜いて製造する、「ラスクフランス プレミアムバター」を試食しました!

ラスクフランス プレミアムバター – シベール麦工房口の中で、ほどける感覚

シベール麦工房が製造するラスクフランスの中でも一番人気のプレミアムバター。よ~く見ると、ラスクの形はさまざまで 表面には穴がぼこぼこ……。これが、おいしいラスクの証だとか!

シベール麦工房では、この穴を「おいしいポケット」と呼んでいます。このポケットにフレッシュバターが染み込むことで、「サクッ、ほろっ」とほどけるような食感が生まれるそうです。

それではさっそく「いただきま~す!」「ん~美味しい~!しっかり固めの食感を感じた後に、口の中でほろりと溶けていく感覚。それと同時に、口いっぱいに、バターのコクとグラニュー糖の甘みが広がります!」。美味しすぎて、何枚でも食べたくなってしまいますよ。

お届けについて

  • 梱包イメージ(外箱) 梱包イメージ(外箱)
  • 梱包イメージ(外箱を開いた状態:パック入) 梱包イメージ(外箱を開いた状態:パック入)
  • 梱包イメージ(外箱を開いた状態:個包装) 梱包イメージ(外箱を開いた状態:個包装)
おまとめ注文サービス

ご注文

ラスクフランス プレミアムバター

ラスクのために焼いた、こだわりのフランスパンで作る、シベール麦工房のラスクフランス。定番商品の「プレミアムバター」は、程よい甘さとサクサク食感が美味しい、一番人気のラスクです。

ラスクフランス プレミアムバターフランスパンのサクサク食感と芳醇なバターの香りラスクのために焼く「フランスパン」飽きのこない「鉄板の美味しさ!」ですバターのコクとグラニュー糖の甘みが広がります

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • フランスパンのサクサク食感と芳醇なバターの香りフランスパンのサクサク食感と芳醇なバターの香り
  • ラスクのために焼く「フランスパン」ラスクのために焼く「フランスパン」
  • 飽きのこない「鉄板の美味しさ!」です飽きのこない「鉄板の美味しさ!」です
  • バターのコクとグラニュー糖の甘みが広がりますバターのコクとグラニュー糖の甘みが広がります

山形市の「シベール麦工房」が製造するラスクフランス!定番のプレミアムバターは、数あるフレーバーの中で、もっとも人気の商品。北海道産フレッシュバターの上澄みだけを贅沢に使用したプレミアム感と、グラニュー糖のほどよい甘さ、サクサク食感が美味しく、何枚でも食べたくなる人気のラスクです。毎日のおやつにどうぞ。

ページ番号0026-002
販売元シベール麦工房
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限製造日より60日
※賞味期限が1ヵ月以上ある商品を発送します
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください
宅配便 ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません

  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引き×
  • コンビニ後払い×

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0026-002-01 発送日目安:3~5日後
ラスクフランス プレミアムバター 2パック入
『ラスクフランス プレミアムバター 2パック入』
内容量:1パックあたり150g
販売価格¥1,950(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)20pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0026-002-02 発送日目安:3~5日後
ラスクフランス プレミアムバター 3パック入
『ラスクフランス プレミアムバター 3パック入』
内容量:1パックあたり150g
販売価格¥2,220(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)23pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0026-002-03 発送日目安:3~5日後
ラスクフランス プレミアムバター 5パック入
『ラスクフランス プレミアムバター 5パック入』
内容量:1パックあたり150g
販売価格¥3,190(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)32pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0026-002-04 発送日目安:3~5日後
ラスクフランス プレミアムバター 個包装 30袋入
『ラスクフランス プレミアムバター 個包装 30袋入』
内容量:1袋あたり2枚入
販売価格¥2,660(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)27pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0026-002-05 発送日目安:3~5日後
ラスクフランス プレミアムバター 個包装 50袋入
『ラスクフランス プレミアムバター 個包装 50袋入』
内容量:1袋あたり2枚入
販売価格¥4,220(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)43pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません