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ラーメンラーメン

一見すると、普通の中華そば。だけど、スープに氷が浮かんでいて、なんだか涼しげ。「冷やしラーメン」は、暑い夏を乗り切るためには欠かせない山形の味。このほかにも、「酒田ラーメン」や「米沢ラーメン」、「赤湯ラーメン」など、それぞれの地域ごとにご当地ラーメンが存在していて、ラーメン消費量日本一の「王国」を盛り上げています。

寒河江市にある蕎麦屋「そば処七色」。創業当時から、蕎麦と並んで人気の高い中華そばを再現した乾麺のご紹介です!のど越しの良い、ツルっとした舌触りと、モチモチの食感がやみつきになる美味しさです。

「米沢ラーメン」は、山形県の置賜地域で食されるご当地ラーメンの一つです。細めのちぢれ麺と、魚介出汁の効いた醤油スープが定番で、あっさりとした味わいが魅力です。

寒河江市に店を構える「そば処七色」の、2つの看板メニューの味を再現した、乾麺の詰め合わせをご紹介します。創業当時からお店を支えてきた自慢の味を、ご自宅で味わってみてください。

全国でも有数の麺好き県・山形が誇る「ご当地麺」をセットにしてお届け。それぞれの地域の個性豊かな麺文化を、ご家庭で堪能してみてください!老舗製麺所が作る乾麺は、まるで生麺のような食感です。

「鳥中華」は山形のご当地麺として親しまれている、そばつゆベースのラーメンです。今回は、みうら食品の「スープ付き乾麺」をご紹介。コシがありプルプルとした麺は、噛むほどに小麦の風味を感じます!

乾麺に特化した製麺会社「みうら食品」の「やっぱり旨い油そば」。小麦の風味を感じるモチモチの中華麺に、パンチの効いたしょうゆダレが良く絡みます。生卵をトッピングすると、まろやかな味わいに変化!