にんにくの風味が食欲をそそる！パンチの効いた油そば
トッピングで味変して楽しめます！ 
取材担当：廣川乾麺に特化した製麺会社「みうら食品」の「やっぱり旨い油そば」。小麦の風味を感じるモチモチの中華麺に、パンチの効いたしょうゆダレが良く絡みます。生卵をトッピングすると、まろやかな味わいに変化！
つくり手紹介
山形県東根市
山形市出身。大学で経済について学んだ後、「みうら食品」に入社。「もともと、地元の企業で働きたいという思いがありました。みうら食品の『蔵王そば』は、子どものころから食べていた商品で、とても思い入れがあったんですよね」と、熊谷さん。入社当時から営業部に所属し、現在では商品の企画・開発にも携わっている。人気商品「やっぱり旨い油そば」は、麺やスープの細部までこだわり抜いた、熊谷さんの自信作だ。「個人的には、納豆を入れて食べるのがおすすめです！」と、独自の楽しみ方も教えてくれた。「今後は、山形ならではの品種のそば粉を使用した商品を作りたい」とさらなる目標を掲げている。
付属のタレを混ぜるだけ！ しょうゆダレの旨味とモチモチ麺を楽しむ「油そば」
みうら食品は、乾麺に特化した製麺会社。今回は、汁なしの中華麺に特製のしょうゆダレを混ぜていただく「やっぱり旨い油そば」をご紹介します。旨味のあるしょうゆダレは、にんにくの風味を効かせたパンチのある味わい。さらに、乾麺とは思えないほど、モチモチ食感でコシのある中太麺が良く絡みます。半分ほど食べてから、生卵・ラー油・お酢などをお好みで加えて、味変するのもおすすめです。
2枚の生地を再び重ねます コシのある麺の秘密は「手打ち」の再現
油そばに使用している麺は、スープが良く絡むように開発された幅広の中太麺。モチモチとした食感と、手打ち麺のようなコシの強さが自慢です。その秘密は、生地を2枚に伸ばし、再び1枚に重ね合わせることで、「手打ち」を再現していること。また、生地に卵を練り込み、生麺のようなプルプル食感に仕上げています。
3段階に分けて乾燥させます 小麦の風味を飛ばさずに乾燥させる技術
複数の小麦をブレンドして香り豊かに仕上げている、みうら食品の乾麺。そんな小麦の風味を熱で飛ばしてしまわないよう、人肌ほどの温度でじっくり乾燥させます。1時間ごとの湿度を手書きで記録しながら、職人の肌感覚で微調整するのも重要なポイント。さらに、温度の異なる3つの部屋に分けて徐々に乾燥させていくことで、急激な温度変化による乾麺の割れを防ぎます。
生卵・ラー油・酢などをプラスして、味変するのもおすすめ
生卵トッピングでまろやかな味わいに！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川茹で上がった麺に付属のタレをかけるだけで食べられる「やっぱり旨い油そば」。まずはそのまま、途中で生卵をトッピングしていただきました！
よ～く混ぜていただきましょう！若い人向けに開発された「やっぱり旨い油そば」。まずは調理方法をご紹介します！
【調理方法（1人前）】
1. 鍋で1Lの水を沸かす。
2. 沸騰したら麺を入れて、5分30秒茹でる。茹ですぎると麺の食感を損なうため注意！
3. 茹で上がったら湯を切り、温かいまま丼に移す。
4. 付属のタレをそのままかけて、具材（チャーシュー・メンマ・ネギ・きざみのり）をトッピング。
5. よく混ぜていただきましょう！
香ばしいにんにくの香りが食欲をそそります。それではいただきます～！ガツンとパンチのあるしょうゆベースのタレがうまい！モチモチの麺と良く絡みます。濃厚な味わいのタレですが、小麦の風味もしっかりと感じられますね。
続いて、生卵をトッピングしてみます。パンチのある味わいが、まろやかでクリーミーになりました！味変、いいですね！今回は生卵トッピングでしたが、ラー油だと辛みとコクが増し、酢だとさっぱりとした風味でいただけます。いろいろなアレンジを試してみてください！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ（熨斗の場合）
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熨斗イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
やっぱり旨い油そば
乾麺に特化した製麺会社「みうら食品」の「やっぱり旨い油そば」。小麦の風味を感じるモチモチの中華麺に、パンチの効いたしょうゆダレが良く絡みます。生卵をトッピングすると、まろやかな味わいに変化！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- しょうゆダレの旨味とモチモチ麺を楽しむ「油そば」
- コシのある麺の秘密は「手打ち工程」の再現
- 小麦の風味を飛ばさずに乾燥させる技術
- よ～く混ぜていただきましょう！
乾麺に特化した商品展開が自慢の製麺会社「みうら食品」。今回は、多数メディアで取り上げられ、全国から注文が入るという「やっぱり旨い油そば」をご紹介します。茹でた麺に付属のタレを混ぜ合わせるだけで、手軽にいただけます！生卵・ラー油・お酢など、さまざまなトッピングでお楽しみください。
| ページ番号 | 0057-002 |
|---|---|
| 販売元 | みうら食品 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1袋あたり2人前（麺90g×2・スープ34g×2） |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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