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「#山形直送計画で買ったよ」5月のプレゼント

鳥海高原ヨーグルト

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販売元ヨーグルト工房鳥海
カテゴリ乳製品・卵 ヨーグルト
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生乳本来の自然な美味しさ!濃厚な味わいのヨーグルト

鳥海高原ヨーグルト 毎朝食べたいヨーグルト
取材担当:川崎 取材担当:川崎

鳥海高原ヨーグルトは、生乳本来の風味を感じられると好評の一品。優しい味わいながら、とても濃厚に仕上がっています。プレーンやフルーツフレーバーなど、バラエティ豊かなラインナップをご用意。

ヨーグルト工房鳥海

つくり手紹介

営業部長:加藤 淳 営業部長:加藤 淳 山形県酒田市

酒田市出身。高校卒業後、酒田市内の企業に就職。地元に貢献する仕事がしたいとの想いから、転職を決意。鳥海やわた観光株式会社に入社した。8年ほど、同社が運営する観光施設に所属。2013年(平成25年)、「ヨーグルト工房鳥海」事業部に配属、現在に至る。好きなヨーグルトは、「上品な甘さで、特別感がある」との理由から、鳥海高原ヨーグルトのラ・フランス。「生乳の美味しさが活きた自然な味わい」に自信を持っており、「地元の方に愛され、育てられてきた鳥海高原ヨーグルトを、全国の多くの方に知ってほしい」という熱い想いで、日々業務に取り組んでいる。

山形県産生乳で作られた濃厚ヨーグルト 生乳の美味しさを活かした優しい味わい

山形県産生乳で作られた濃厚ヨーグルト

鳥海高原ヨーグルトは、出羽富士と称される鳥海山の麓・酒田市にある「ヨーグルト工房鳥海」が手掛ける一品。もともと産直施設で販売していたヨーグルトが、「あまりに美味しい」と人気に火が付き、発売開始の2001年以来、ロングヒットセラーになっている看板商品です。最大の特徴は、山形県産の生乳を活かしていること。低温発酵にこだわり、優しくも濃厚な味わいに仕上げました。プレーンだけでなく、バラエティ豊かなフレーバーをご用意。どれも素材の美味しさが活きた味わいです!

「長時間丹念はっ酵」が生み出す美味しさ 低温でじっくり発酵させます

「長時間丹念はっ酵」が生み出す美味しさ

ヨーグルト工房鳥海では、「より自然なものこそ美しい」という考えから、安定剤・香料を使用せず、生乳本来の味わいを活かしたヨーグルト作りに取り組んでいます。自然な味わいを作り出すため、特にこだわるのは「発酵」の工程。低温でじっくりゆっくりと発酵させることで、まろやかで優しい味わいのヨーグルトに仕上げています。

フルーツの美味しさを引き立てる工夫 こだわりの2層仕立て

フルーツの美味しさを引き立てる工夫

鳥海高原ヨーグルトのフルーツシリーズは、ヨーグルトと果物ソースの「2層仕立て」食べる直前まで2層が混ざらないことで、口の中で味わいのコントラストが生まれ、それぞれの美味しさをストレートに感じられます。しかし、きれいに分けるためには、ひと手間必要。ボトル充填した生乳をじっくり発酵させた後、フルーツソースを丁寧に重ねます。生産者こだわりの味わいのハーモニーを、ぜひ堪能してください。

ラインナップ

1. さわやかプレーン
1. さわやかプレーン

新鮮な県産生乳を使って、長時間丹念はっ酵で丁寧に作りました。砂糖不使用かつ酸味ひかえめ。なめらかな舌触りと爽やかな後味が美味しいと好評です。生乳本来のコクを感じてください。

2. 甘さすっきり加糖
2. 甘さすっきり加糖

ふんわり・もっちり食感のヨーグルトです。甘さスッキリで、酸味はまろやか。小さなお子さんでも食べやすく仕上がっています。

3. クリーミースイート
3. クリーミースイート

クリーミーな口当たりと、とろ~り食感のヨーグルト。濃厚な味わいながら、生乳由来のコク・甘味がバランスよくまとまっており、後味はさっぱり。

4. ラ・フランス
4. ラ・フランス

県産ラ・フランスをふんだんに使用。気品を感じるフルーティな香りと、さっぱりとした甘味のヨーグルトです。ソースには、ざく切り・大きめの果肉が入って、とっても贅沢。自分へのご褒美にどうぞ。

5. おとめ心(いちご)
5. おとめ心(いちご)

山形県生まれのいちご「おとめ心」と「サマーティアラ」をブレンドしたソースを使用。ふんわり・もっちり食感のヨーグルトと、いちごの甘酸っぱい風味のコントラストを堪能してください。

6. ブルーベリー
6. ブルーベリー

国産の大粒ブルーベリーを使用。適度に熟したやわらかな果実を使い、あえて粒を残しました。あふれる果肉感と、甘味と酸味の絶妙なバランスが美味しいです。

可愛らしいボトルデザイン

可愛らしいボトルデザイン 贈り物にもピッタリです

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スタッフレポート!

取材担当:川崎 取材担当:川崎

酒田市で20年以上愛され続ける、鳥海高原ヨーグルト。数ある中から、今回はプレーンを試食。濃厚ながら後味すっきりで、毎朝食べたくなるヨーグルトでした。

鳥海高原ヨーグルト – ヨーグルト工房鳥海もっちり食感がクセになる

地元だけでなく、県外にもファンが多いヨーグルト工房鳥海の看板商品「鳥海高原ヨーグルト」。取り分ける段階から、スプーン越しの触感が、市販のヨーグルトとは明らかに違いますね。さっそく、いただきま〜す!

パク。う~ん、濃厚!コクがありながら、まろやかな味わいで、美味しい!これまで食べたヨーグルトでは感じたことが無かった、もっちりとした食感もたまらないですね。これが毎朝食べられたら……想像するだけで、テンションが上がります。

プレーン以外も、個性的な味わいのヨーグルトが揃っています。ぜひ、食べ比べて、自分好みの味を探してみてください。

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鳥海高原ヨーグルト

鳥海高原ヨーグルトは、生乳本来の風味を感じられると好評の一品。優しい味わいながら、とても濃厚に仕上がっています。プレーンやフルーツフレーバーなど、バラエティ豊かなラインナップをご用意。

鳥海高原ヨーグルト山形県産生乳で作られた濃厚ヨーグルト「長時間丹念はっ酵」が生み出す美味しさこだわりの2層仕立て食べ比べを楽しめるセットもご用意1瓶丸っと食べれるほどの美味しさ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 山形県産生乳で作られた濃厚ヨーグルト山形県産生乳で作られた濃厚ヨーグルト
  • 「長時間丹念はっ酵」が生み出す美味しさ「長時間丹念はっ酵」が生み出す美味しさ
  • こだわりの2層仕立てこだわりの2層仕立て
  • 食べ比べを楽しめるセットもご用意食べ比べを楽しめるセットもご用意
  • 1瓶丸っと食べれるほどの美味しさ1瓶丸っと食べれるほどの美味しさ

ヨーグルト工房鳥海の「鳥海高原ヨーグルト」は、もともと産直施設で販売していたところから人気に火が付き、2001年以来、ロングヒットセラーになっている商品です。最大の特徴は、山形県産の生乳を活かしていること。長時間丹念はっ酵にこだわり、優しくも濃厚な味わいに仕上げました。バラエティ豊かなフレーバーは、どれも素材の美味しさが活きた味わいです!

ページ番号0066-001
販売元ヨーグルト工房鳥海
注文受付注文受付中
発送目安4~6日後
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賞味期限冷蔵で製造日より16日
保存方法冷蔵保存
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全品送料無料

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商品番号 : 0066-001-01 発送日目安:4~6日後
鳥海高原ヨーグルト 基本の3種 3個入り
『鳥海高原ヨーグルト 基本の3種 3個入り』
商品内容:さわやかプレーン×1個、甘さすっきり加糖×1個、クリーミースイート×1個
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商品番号 : 0066-001-02 発送日目安:4~6日後
鳥海高原ヨーグルト フルーツ3種 3個入り
『鳥海高原ヨーグルト フルーツ3種 3個入り』
商品内容:ラ・フランス×1個、おとめ心×1個、ブルーベリー×1個
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鳥海高原ヨーグルト さわやかプレーン 3個入り
『鳥海高原ヨーグルト さわやかプレーン 3個入り』
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鳥海高原ヨーグルト 甘さすっきり加糖 3個入り
『鳥海高原ヨーグルト 甘さすっきり加糖 3個入り』
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鳥海高原ヨーグルト クリーミースイート 3個入り
『鳥海高原ヨーグルト クリーミースイート 3個入り』
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鳥海高原ヨーグルト ラ・フランス 3個入り
『鳥海高原ヨーグルト ラ・フランス 3個入り』
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鳥海高原ヨーグルト おとめ心 3個入り
『鳥海高原ヨーグルト おとめ心 3個入り』
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鳥海高原ヨーグルト ブルーベリー 3個入り
『鳥海高原ヨーグルト ブルーベリー 3個入り』
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