山形名物 芋煮セット
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贅沢な山形牛入り！山形の秋の味覚を堪能できる芋煮セット
ごろっと入った里芋、贅沢な山形牛が旨い！ 
取材担当：野崎ヤマコン食品の芋煮セットは、厳選食材たっぷりの贅沢セット。まろやかな味わいの「山形牛」や、自社製造の「こんにゃく」、山形県産の新鮮な「里芋」「ネギ」を詰め合わせました。芋煮専用のタレ付です。
つくり手紹介
山形県山形市
山形市出身。仙台市の大学にて経営学を学ぶ。卒業後、福島県の自動車ディーラーで、営業マンとして6年間勤務。2011年、家業を継ぐため、地元へUターンする。前職で培った経験を活かし、ヤマコン食品の営業マンを5年間務めた後、2016年に5代目を引き継ぐ。長谷川さんは、「こんにゃくが名物の山形でも、近年生産者が減っている。会社を発展させて、業界を支えていきたい」と胸を膨らませる。
ごろごろ入った、たっぷり具材に大満足 山形の老舗食品会社が作った、こだわりの芋煮セット
芋煮といえば、山形県を代表する郷土食の一つ。里芋・牛肉・こんにゃく・ネギなどを、醤油ダレで煮込んだ鍋料理です。里芋が美味しい秋になると、各家庭の食卓に並ぶのはもちろん、野外での「芋煮会」が開催されるほど、地域の食文化に深く根付いています。今回は、山形の一大イベント、大鍋を使用した芋煮会に食材を提供しているヤマコン食品から、本場の芋煮を堪能できるセットをご紹介します。
厳選食材を詰め合わせました 芋煮の味を決める、こだわりの食材
ヤマコン食品 芋煮セットの具材は、どれもこだわりの食材ばかりです。中でも注目してほしいのが「山形牛」。脂身と赤身のバランスが抜群の牛バラ肉で、味わいは濃厚でまろやか。程よくやわらかな食感があり、満足感の高い一品です。次に紹介したいのが「こんにゃく」。山形名物・玉こんにゃくの元祖である、ヤマコン食品が自社製造したこんにゃくです。芋煮専用に、約3cm角の食べやすい形にカットしました。「里芋」「ネギ」は、山形県産の新鮮なものを厳選。かつお出汁の効いた「芋煮専用タレ」も付いてきます。
圧巻！山形の一大イベント、大鍋を使用した芋煮会
ヤマコン食品が協賛している山形の一大イベント、大鍋を使用した芋煮会は、山形市内の河川敷で、毎年開催される一大イベント。なんと直径6mもある大鍋で、一度に3万食以上の芋煮が作られ、訪れた人に振る舞われます。あまりにスケールが大きいため、ショベルカー（新品）でかき混ぜて調理するのだとか。このイベントで使われるこんにゃくは、ヤマコン食品が提供しています。ヤマコン食品のこんにゃくは、芋煮の定番食材なんです。
山形名物 芋煮の作り方
1. 水洗い
里芋とこんにゃくを袋から取り出し、軽く水洗いします。
2. 中火で煮る
タレと水を鍋に入れます。水は、2〜3人前は700ml、4～5人前は1Lです。里芋とこんにゃくを加えて、中火で煮ます。
3. 牛肉とネギを入れて完成
竹串がすっと通るくらい、里芋がやわらかくなったら、牛肉を生のまま入れます。アクを取り、牛肉が煮えたら火を止めます。斜め切りにした長ネギを入れ、約5分蒸したら完成！
本場の芋煮で、贅沢な「山形牛」を堪能！
こんにゃくの弾力が良いアクセント お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎山形名物の芋煮を試食です。ほくほくの里芋、脂ののった山形牛を贅沢に味わえる鍋料理。弾力のある、こんにゃくの食感もいいアクセントになっています！
甘じょっぱいタレが食欲をそそりますヤマコン食品から芋煮セットが届きました。箱にレシピが入っているのは、助かりますね。しかも、専用のタレが付いているため、味付け不要なのも嬉しい！じつは、私、山形の芋煮を食べるのは初めてなんです。わくわく〜。
ということで、レシピ通りに作ってみました。水洗いした里芋とこんにゃく、タレを鍋に入れて、中火で煮ます。ぐつぐつぐつ。食欲をそそる、いい香りですね〜。早く食べたい！里芋に箸を刺してみると……うん、いい感じです。牛肉が煮えたら、ネギを入れて完成！
では、いただきます。お〜、甘じょっぱいタレがよく染み込んでますね〜。美味しい！ねっとり食感の里芋と、脂ののったバラ肉が食べ応え抜群。こんにゃくは、食べやすい大きさにカットされていますが、一つ一つしっかり弾力がありますね。本場の味を楽しめて、幸せです。
お届けについて
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梱包イメージ（2〜3人前）
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梱包イメージ（2〜3人前）
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梱包イメージ（4〜5人前）
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梱包イメージ（4〜5人前）
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梱包イメージ（同梱レシピ）
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山形名物 芋煮セット
ヤマコン食品の芋煮セットは、厳選食材たっぷりの贅沢セット。まろやかな味わいの「山形牛」や、自社製造の「こんにゃく」、山形県産の新鮮な「里芋」「ネギ」を詰め合わせました。芋煮専用のタレ付です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 贅沢な山形牛入り！山形の秋の味覚を堪能できます
- 山形の老舗食品会社が作った、こだわりの芋煮セット
- こんにゃくの弾力が良いアクセント
- 甘じょっぱいタレが食欲をそそります
山形の一大イベント、大鍋を使用した芋煮会に協賛しているヤマコン食品の芋煮セットは、こだわりの食材ばかり。脂身と赤身のバランスが抜群の「山形牛」のバラ肉、自社製造の「こんにゃく」、山形県産の新鮮な「里芋」と「ネギ」です。さらに、かつお出汁の効いた、芋煮専用のタレ付き！ごろごろ入った、たっぷりの具材に大満足すること間違いなしです。
| ページ番号 | 0033-003 |
|---|---|
| 販売元 | ヤマコン食品 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 9月下旬～2月下旬頃 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 里芋：冷蔵で製造日より10日 牛肉：冷蔵で製造日より6日 こんにゃく：冷蔵で製造日より120日 ネギ：商品到着後、お早めにお召し上がり下さい タレ：冷蔵で製造日より1年 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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贈答利用に便利な
複数お届け先対応
お歳暮にさせていただきました。
相手からは、すごくいいお肉でびっくり！すぐに作ったよ！これで2-3人前なの！？多いね！！と喜びと驚きの感想が届きました。
ありがとうございます！