山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

山形名物 芋煮セット

【発送日目安】4〜6日後
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販売元ヤマコン食品
カテゴリ惣菜・即席食品 郷土料理
注文受付中
発送時期9月下旬〜1月中旬

贅沢な山形牛入り!山形の秋の味覚を堪能できる芋煮セット

山形名物 芋煮セット ごろっと入った里芋、贅沢な山形牛が旨い!
取材担当:野崎 取材担当:野崎

ヤマコン食品の芋煮セットは、厳選食材たっぷりの贅沢セット。まろやかな味わいの「山形牛」や、自社製造の「こんにゃく」、山形県産の新鮮な「里芋」「ネギ」を詰め合わせました。芋煮専用のタレ付です。

ヤマコン食品

つくり手紹介

5代目:長谷川晃一 5代目:長谷川晃一 山形県山形市

山形市出身。仙台市の大学にて経営学を学ぶ。卒業後、福島県の自動車ディーラーで、営業マンとして6年間勤務。2011年、家業を継ぐため、地元へUターンする。前職で培った経験を活かし、ヤマコン食品の営業マンを5年間務めた後、2016年に5代目を引き継ぐ。長谷川さんは、「こんにゃくが名物の山形でも、近年生産者が減っている。会社を発展させて、業界を支えていきたい」と胸を膨らませる。

山形の老舗食品会社が作った、こだわりの芋煮セット ごろごろ入った、たっぷり具材に大満足

山形の老舗食品会社が作った、こだわりの芋煮セット

芋煮といえば、山形県を代表する郷土食の一つ里芋・牛肉・こんにゃく・ネギなどを、醤油ダレで煮込んだ鍋料理です。里芋が美味しい秋になると、各家庭の食卓に並ぶのはもちろん、野外での「芋煮会」が開催されるほど、地域の食文化に深く根付いています。今回は、「日本一の芋煮会」に食材を提供しているヤマコン食品から、本場の芋煮を堪能できるセットをご紹介します。

芋煮の味を決める、こだわりの食材 厳選食材を詰め合わせました

芋煮の味を決める、こだわりの食材

ヤマコン食品 芋煮セットの具材は、どれもこだわりの食材ばかりです。中でも注目してほしいのが「山形牛」脂身と赤身のバランスが抜群の牛バラ肉で、味わいは濃厚でまろやか。程よくやわらかな食感があり、満足感の高い一品です。次に紹介したいのが「こんにゃく」。山形名物・玉こんにゃくの元祖である、ヤマコン食品が自社製造したこんにゃくです。芋煮専用に、約3cm角の食べやすい形にカットしました。「里芋」「ネギ」は、山形県産の新鮮なものを厳選。かつお出汁の効いた「芋煮専用タレ」も付いてきます。

圧巻!日本一の芋煮会のこんにゃく お玉代わりにショベルカー!?

圧巻!日本一の芋煮会のこんにゃく

ヤマコン食品が協賛している「日本一の芋煮会」は、山形市内の河川敷で、毎年開催される一大イベント。なんと直径6mもある大鍋で、一度に3万食以上の芋煮が作られ、訪れた人に振る舞われます。あまりにスケールが大きいため、ショベルカー(新品)でかき混ぜて調理するのだとか。このイベントで使われるこんにゃくは、ヤマコン食品が提供しています。ヤマコン食品のこんにゃくは、芋煮の定番食材なんです。

山形名物 芋煮の作り方

1. 水洗い
1. 水洗い

里芋とこんにゃくを袋から取り出し、軽く水洗いします。

2. 中火で煮る
2. 中火で煮る

タレと水を鍋に入れます。水は、2〜3人前は700ml、4~5人前は1Lです。里芋とこんにゃくを加えて、中火で煮ます。

3. 牛肉とネギを入れて完成
3. 牛肉とネギを入れて完成

竹串がすっと通るくらい、里芋がやわらかくなったら、牛肉を生のまま入れます。アクを取り、牛肉が煮えたら火を止めます。斜め切りにした長ネギを入れ、約5分蒸したら完成!

本場の芋煮で、贅沢な「山形牛」を堪能!

本場の芋煮で、贅沢な「山形牛」を堪能! こんにゃくの弾力が良いアクセント

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

山形名物の芋煮を試食です。ほくほくの里芋、脂ののった山形牛を贅沢に味わえる鍋料理。弾力のある、こんにゃくの食感もいいアクセントになっています!

山形名物 芋煮セット – ヤマコン食品甘じょっぱいタレが食欲をそそります

ヤマコン食品から芋煮セットが届きました。箱にレシピが入っているのは、助かりますね。しかも、専用のタレが付いているため、味付け不要なのも嬉しい!じつは、私、山形の芋煮を食べるのは初めてなんです。わくわく〜。

ということで、レシピ通りに作ってみました。水洗いした里芋とこんにゃく、タレを鍋に入れて、中火で煮ます。ぐつぐつぐつ。食欲をそそる、いい香りですね〜。早く食べたい!里芋に箸を刺してみると……うん、いい感じです。牛肉が煮えたら、ネギを入れて完成

では、いただきます。お〜、甘じょっぱいタレがよく染み込んでますね〜。美味しい!ねっとり食感の里芋と、脂ののったバラ肉が食べ応え抜群。こんにゃくは、食べやすい大きさにカットされていますが、一つ一つしっかり弾力がありますね。本場の味を楽しめて、幸せです。

お届けについて

  • 梱包イメージ(2〜3人前) 梱包イメージ(2〜3人前)
  • 梱包イメージ(2〜3人前) 梱包イメージ(2〜3人前)
  • 梱包イメージ(4〜5人前) 梱包イメージ(4〜5人前)
  • 梱包イメージ(4〜5人前) 梱包イメージ(4〜5人前)
  • 梱包イメージ(同梱レシピ) 梱包イメージ(同梱レシピ)
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山形名物 芋煮セット

ヤマコン食品の芋煮セットは、厳選食材たっぷりの贅沢セット。まろやかな味わいの「山形牛」や、自社製造の「こんにゃく」、山形県産の新鮮な「里芋」「ネギ」を詰め合わせました。芋煮専用のタレ付です。

山形名物 芋煮セット贅沢な山形牛入り!山形の秋の味覚を堪能できます山形の老舗食品会社が作った、こだわりの芋煮セットこんにゃくの弾力が良いアクセント甘じょっぱいタレが食欲をそそります

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 贅沢な山形牛入り!山形の秋の味覚を堪能できます贅沢な山形牛入り!山形の秋の味覚を堪能できます
  • 山形の老舗食品会社が作った、こだわりの芋煮セット山形の老舗食品会社が作った、こだわりの芋煮セット
  • こんにゃくの弾力が良いアクセントこんにゃくの弾力が良いアクセント
  • 甘じょっぱいタレが食欲をそそります甘じょっぱいタレが食欲をそそります

「日本一の芋煮会」に協賛しているヤマコン食品の芋煮セットは、こだわりの食材ばかり。脂身と赤身のバランスが抜群の「山形牛」のバラ肉、自社製造の「こんにゃく」、山形県産の新鮮な「里芋」と「ネギ」です。さらに、かつお出汁の効いた、芋煮専用のタレ付き!ごろごろ入った、たっぷりの具材に大満足すること間違いなしです。

ページ番号0033-003
販売元ヤマコン食品
注文受付中
発送日目安4〜6日後
発送時期9月下旬〜1月中旬
賞味期限里芋:冷蔵で製造日より10日
牛肉:冷蔵で製造日より6日
こんにゃく:冷蔵で製造日より120日
ネギ:商品到着後、お早めにお召し上がり下さい
タレ:冷蔵で製造日より1年
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

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全品送料無料

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商品番号 : 0033-003-01 発送日目安:4〜6日後
芋煮セット 2〜3人前
『芋煮セット 2〜3人前』
商品内容:里芋500g×1パック、牛肉200g×1パック、こんにゃく250g×1パック、ネギ1本、タレ100ml×1本
販売価格¥4,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)48pt

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数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

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商品番号 : 0033-003-02 発送日目安:4〜6日後
芋煮セット 4〜5人前
『芋煮セット 4〜5人前』
商品内容:里芋500g×2パック、牛肉350g×1パック、こんにゃく250g×2パック、ネギ2本、タレ160ml×1本
販売価格¥7,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)75pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

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※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません