ぷるぷる、もちもちの食感が美味しい、ひんやりスイーツです
デザートにもよし、食卓の一品にもよし 
取材担当：野崎くるみどうふ・ごまどうふ・だだちゃ豆どうふの3種をご紹介です。ぷるぷる、もちもちの食感と、素材の風味豊かな味わいが美味しい和のスイーツ。食後のデザートや、薬味を添えて食卓の一品にどうぞ。
つくり手紹介
山形県山形市
山形市出身。仙台市の大学にて経営学を学ぶ。卒業後、福島県の自動車ディーラーで、営業マンとして6年間勤務。2011年、家業を継ぐため、地元へUターンする。前職で培った経験を活かし、ヤマコン食品の営業マンを5年間務めた後、2016年に5代目を引き継ぐ。長谷川さんは、「こんにゃくが名物の山形でも、近年生産者が減っている。会社を発展させて、業界を支えていきたい」と胸を膨らませる。
ほんのり感じる甘みが上品 ひんやり美味しい和スイーツ3種
ヤマコン食品が作る、ひんやり美味しい、人気の和スイーツセットをご紹介します。くるみをたっぷり使った「くるみどうふ」、ごまの風味豊かな「ごまどうふ」、だだちゃ豆の甘みが効いた「だだちゃ豆どうふ」の3種類。どれも素材の風味が活かされ、ぷるぷる、もちもちの食感です！砂糖でほんのり甘く仕上がっているため、お茶請けや食後のデザートにピッタリ。薬味を添えれば、食卓を彩る一品としても楽しめます。
夏に食べたい、甘い「くるみどうふ」 砂糖を加えて独自の商品を開発
ヤマコン食品は、山形名物にもなっている「玉こんにゃく」の元祖。1887年の創業以来、こんにゃくを作りつづけてきた老舗です。同店が「くるみどうふ」と「ごまどうふ」を作りはじめたのは、3代目の頃。福井県・永平寺の料理人と親交があったことから、「ごまどうふ」の製法を教わったそうです。もともと精進料理であったため、味わいはあっさりめ。そこで、砂糖を加えることで、甘くて食べやすいように仕上げました。さらに、5代目がその製法を活かし、「だだちゃ豆どうふ」を開発。以来、ヤマコン食品の和スイーツは、夏の主力商品として愛されています。
ラインナップ
1. くるみどうふ
山形県では、昔からお盆やお彼岸に食べる郷土料理として知られています。くるみのまろやかな甘さが特徴。デザートとして食べる際は、黒蜜やくずあんをかけてどうぞ。
2. ごまどうふ
香ばしいごまの風味と、砂糖の甘みが効いた味わい。甘さを引き立てるため、隠し味に塩を少々入れています。ピリッと辛いショウガを添えれば、ご飯のお供として美味しく食べられます。
3. だだちゃ豆どうふ
だだちゃ豆の濃厚な甘さとコクが味わえます。5代目・長谷川さんは「山形でも非常に珍しい商品。だだちゃ豆の味が際立っているため、そのまま召し上がってもらいたい」と語っています。
温めても美味しい！とろ～り食感に仕上がります
沸騰したお湯で、10分程度が目安 お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：野崎くるみをたっぷり使用した「くるみどうふ」。黒蜜をかけて、デザートにして試食です。くるみの甘さと、ぷるぷる、もちもちの食感を堪能しました！
黒蜜との相性が抜群ヤマコン食品から「くるみどうふ」をご提供していただきました。さっそく食べたいところですが、まずは、冷蔵庫でひんやり冷やします。果たして、どんな味わいなのか、楽しみです！
2時間ほど経ちました。さぁ、そろそろいいでしょうか？うん、しっかり冷えたようです。今回は、5代目・長谷川さんのオススメで、黒蜜をかけてデザートにして試食しました！
スプーンですくうと……ぷるぷるだ〜。美味しそうですね。パクッ。わぁ、もっちもちです！くるみの甘さが口に広がります。ひんやり美味しい〜。黒蜜ともよく合います。
お届けについて
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ
-
商品イメージ（くるみどうふ）
-
商品イメージ（ごまどうふ）
-
商品イメージ（だだちゃ豆どうふ）
ご注文
くるみどうふ・ごまどうふ・だだちゃ豆どうふ
くるみどうふ・ごまどうふ・だだちゃ豆どうふの3種をご紹介です。ぷるぷる、もちもちの食感と、素材の風味豊かな味わいが美味しい和のスイーツ。食後のデザートや、薬味を添えて食卓の一品にどうぞ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ひんやり美味しい和スイーツ3種
- 砂糖を加えて、独自のごまどうふを開発
- 温めても美味しい！とろ～り食感に仕上がります
- 黒蜜との相性が抜群
山形市のヤマコン食品が作る和スイーツ。くるみのまろやかな甘みが特徴の「くるみどうふ」、ごまの風味豊かな「ごまどうふ」、だだちゃ豆100%の「だだちゃ豆どうふ」の3種類です。どれも素材の風味が活かされ、ぷるぷる、もちもちの食感！お茶請けや食後のデザートはもちろん、薬味を添えておかずの一品としてもどうぞ。
| ページ番号 | 0033-002 |
|---|---|
| 販売元 | ヤマコン食品 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 1パックあたり200g |
| 賞味期限 | くるみどうふ：冷蔵で製造日より14日 ごまどうふ：冷蔵で製造日より14日 だだちゃ豆どうふ：冷蔵で製造日より10日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
