山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」5月のプレゼント

豚角煮と焼豚の詰め合わせ

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販売元丸内牛肉店
カテゴリ精肉・肉加工品 惣菜・即席食品 肉料理
注文受付注文受付中
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甘じょっぱい味付けが癖になる、豚角煮&焼豚

豚角煮と焼豚の詰め合わせ お好みで練り辛子を添えて
取材担当:川崎 取材担当:川崎

箸で切れるほど柔らかく煮込まれた豚角煮と、創業当時から変わらない味付けで人気の焼豚。どちらも、肉のプロが厳選した、山形県産豚肉を使用。お酒のアテにも、ご飯のおかずにもおすすめです。

丸内牛肉店

つくり手紹介

代表取締役:内野逸郎 代表取締役:内野逸郎 山形県上山市

上山市出身。高校卒業後、東京都内の大学に進学。その後、群馬県にある全寮制の全国食肉学校へ入学し、食肉について基礎から学んだ。卒業後、地元に戻ることもできたが、「他の窯の飯を食う経験がなければ、成長はない」と感じ、東京都内の老舗精肉店・人形町今半に就職し、腕を磨いた。1998年、実家である丸内牛肉店に入社。2016年に、3代目として、代表取締役に就任し、現在に至る。地元への愛着は人一倍強く、「山形県や、地元・かみのやまの魅力を、もっと多くの人に知って欲しい」と内野さん。「自社の商品がきっかけとなって、かみのやまに足を運んでもらえたら、何より嬉しいですね」と笑顔で語ってくれた。

厳選された山形県産豚を使った、豚角煮と焼豚の詰め合わせ ご飯やお酒が進む濃い目の味付け

厳選された山形県産豚を使った、豚角煮と焼豚の詰め合わせ

丸内牛肉店は、上山市にある精肉店。ブランド黒毛和牛「山形牛」をはじめとした精肉だけでなく、コロッケやハンバーグなど、手作りのお惣菜も、多数取り扱っています。今回ご紹介するのは、お店の人気惣菜「山形のやっこい豚角煮」と、創業当時から変わらぬ味が魅力の「特製焼豚」の詰め合わせ。どちらも、醤油ベースの甘辛い味わいが評判で、ご飯のおかずにも、お酒のアテにも、おすすめです。お好みで、練り辛子を添えてどうぞ。

美味しい肉を仕入れるプロの目利き 精肉店ならではの厳選された豚

美味しい肉を仕入れるプロの目利き

丸内牛肉店では、取り扱うお肉の品質に自信を持っています。その自信を支えるのは、確かな目利きの技。3代目の内野さんによれば、「脂の質」が美味しさを分けるそう。「脂がパサついていると、肉が硬くて美味しくない。触るとよく分かります」と教えてくださいました。「判別は、一般の方には中々難しい」と内野さん。だからこそ、「厳選したものを提供する責任がある」といいます。惣菜で使用するお肉にも妥協を許さない、肉のプロとしてのプライドが光ります。

ラインナップ

1. 山形のやっこい豚角煮
1. 山形のやっこい豚角煮

山形県産の豚バラ肉を、じっくり煮込んだ逸品。山形県食品衛生協会の安心、安全のお墨付きの優良食品です。「やっこい」山形弁で「やわらかい」という意味。名前の通り、箸がいらないほどの柔らかさが自慢です。醤油ベースの甘辛い味付けで、ご飯が進みます。

2. 特製焼豚
2. 特製焼豚

赤身と脂のバランスが良い肩ロースを使った人気商品。創業当時から代々守り続けてきた味付けは、地元の人からも評判の美味しさです。ラーメンに載せたり、刻んで炒飯に入れたり、色々な食べ方でご堪能ください。

4~5分の湯煎で絶品惣菜が味わえます

4~5分の湯煎で絶品惣菜が味わえます お手軽簡単調理

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取材担当:川崎 取材担当:川崎

山形県産の上質な豚肉を使用した「山形のやっこい豚角煮」と「特製焼豚」を、贅沢に食べ比べ!どちらも甘辛い味付けで、ご飯がいくらあっても足りません。

豚角煮と焼豚の詰め合わせ – 丸内牛肉店甘辛い味付けがたまらない

調理方法は超簡単。沸騰したお湯に、袋ごと入れて5分ほど湯煎して、器に盛るだけです。今回は贅沢に食べ比べてみました。まずは、「山形のやっこい豚角煮」からいただきます。

ぱく。ん〜〜旨い!箸で切れるほど柔らかくて、噛むたびに豚の旨味がじんわり溢れてきます。プルプルの脂身と、甘辛い味付けが、あと引く美味しさですね。

続けて、「特製焼豚」をいただきまーす!ぱく。うんうん、これまた美味しい!お肉がジューシーですね。しっかり肉感を感じられて、食べ応え抜群です。また、創業当時から変わらない、甘辛いタレがたっぷり入っているのも嬉しいポイントですね。

ご飯のおかずとしてだけじゃなく、おつまみや、炒飯の具にしてもおすすめ。ぜひ、お好みの食べ方を見つけてみてください。

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豚角煮と焼豚の詰め合わせ

箸で切れるほど柔らかく煮込まれた豚角煮と、創業当時から変わらない味付けで人気の焼豚。どちらも、肉のプロが厳選した、山形県産豚肉を使用。お酒のアテにも、ご飯のおかずにもおすすめです。

豚角煮と焼豚の詰め合わせ上質な山形県産豚を使った、豚角煮と焼き豚の詰め合わせ精肉店ならではの上質な豚甘辛い味付けが堪らない4~5分の湯煎で絶品惣菜が味わえます

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 上質な山形県産豚を使った、豚角煮と焼き豚の詰め合わせ上質な山形県産豚を使った、豚角煮と焼き豚の詰め合わせ
  • 精肉店ならではの上質な豚精肉店ならではの上質な豚
  • 甘辛い味付けが堪らない甘辛い味付けが堪らない
  • 4~5分の湯煎で絶品惣菜が味わえます4~5分の湯煎で絶品惣菜が味わえます

上山市にある精肉店「丸内牛肉店」から、県産豚を使用した人気惣菜の詰め合わせをご紹介。豚のバラ肉をコトコト煮込んだ「山形のやっこい豚角煮」と、創業当時から変わらぬ味が魅力の「特製焼豚」の2種類。どちらも、醤油ベースの甘辛い味付けで、ご飯のおかずや、お酒のアテに最適と評判です。お好みで、練り辛子を添えてどうぞ。

ページ番号0076-004
販売元丸内牛肉店
注文受付注文受付中
発送目安2~3日後
発送時期通年
内容量山形のやっこい豚角煮:1パックあたり150g
特製焼豚:1パックあたり150g
賞味期限冷蔵で製造日から30日
保存方法冷蔵保存
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商品番号 : 0076-004-01 発送日目安:2~3日後
山形のやっこい豚角煮と特製焼豚 各2パック
『山形のやっこい豚角煮と特製焼豚 各2パック』
商品内容:豚角煮×2パック, 焼豚×2パック
販売価格¥6,400(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0076-004-02 発送日目安:2~3日後
山形のやっこい豚角煮 4パック入り
『山形のやっこい豚角煮 4パック入り』
販売価格¥6,400(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0076-004-03 発送日目安:2~3日後
特製焼豚 4パック入り
『特製焼豚 4パック入り』
販売価格¥6,400(送料込)
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