にんにくパウダー
| 販売元 | 酒井農園 |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
ササッとひと振り！料理がにんにくの風味に
風味豊かな全4種のフレーバー 
取材担当：大野長井市で育ったにんにくを乾燥させ、粉末にした香辛粉末調味料。皮をむく手間も手に残る匂いもなく、手軽に楽しめます。炒め物にパスタ、ラーメンに。プレーン、塩、黒胡椒、唐辛子の4種でご用意しました。
つくり手紹介
山形県長井市
長井市出身。高校を卒業してすぐに就農した。米とぶどう栽培を受け継ぎ、50歳を目前にしてにんにく栽培に挑戦。栽培方法も加工も、手探りで積み上げてきた。やりがいを聞くと返ってきたのは「自然を相手に自分が戦える」という言葉。辛い時期もあるが、そこが面白さなのだという。自分で育てたものを自分で加工し、自分で届ける。顔の見える関係で喜ばれることが、今の仕事の手応えになっている。これからの願いは、にんにく栽培を受け継ぐ人が増えること。少ない作り手のなかで頑張ってほしいと、酒井さんは次の世代に期待を寄せる。
手を汚さずに手軽に楽しめる！ 長井市の農園が作るにんにく粉末
長井市の酒井農園は、この地域では数少ないにんにくの生産農家です。今回ご紹介するのは、にんにく「福地ホワイト」を乾燥させて粉末にした「にんにくパウダー」。生のにんにくのように皮をむいたり刻んだりする必要がなく、ひと振りするだけで料理ににんにくの風味が加わります。フレーバーはプレーン、塩、黒胡椒、唐辛子の全4種。和洋中を問わず、あらゆるジャンルの料理に使える万能な調味料です。
雪国の冬を越して育ちます 堆肥で育てた自社栽培のにんにく
原料のにんにくは、すべて長井市内の畑で育てたものです。土づくりに使うのは、米沢牛の産地である地元の畜産農家から分けてもらう堆肥。地域の中で資源を循環させながら、畑の土を育てています。収穫後は大型の冷蔵庫で保管し、年間を通して品質が変わらないよう管理。加工の工程も、4代目・酒井さんが手がけます。皮をむいたにんにくを細かく刻み、乾燥させ、粉砕機にかけ、ふるいで粒度を整えて仕上げます。味付きのものは、粉砕したあとにブレンドします。
ラインナップ
1. プレーン
にんにくを乾燥させ、粉末にしたシンプルで万能な1本。味がついていないぶん、和洋中どのジャンルにも合わせやすく、いつもの料理ににんにくの風味を足したいときに活躍します。炒め物、焼き物、下味付けと、使い道を選びません。
2. 塩
瀬戸内海産の焼き塩をブレンドした粉末塩。いつもの塩を置き換える感覚で使えます。えびなど魚介の料理や、シンプルに素材を焼いたもの、塩味が足りないときに使うのがおススメ。
3. 黒胡椒
黒胡椒を細かく挽いてブレンドした1本。辛味と香ばしさが加わり、肉料理やラーメンにかけると味が引き締まります。
4. 唐辛子
自家栽培の唐辛子「げきから」をブレンドした1本。にんにくの風味に、ピリッとした辛味が重なります。パスタや炒め物で辛味が欲しいときにどうぞ。
いつもの料理の味付けにひと振り！
野菜炒めもこれ1本 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大野にんにくの味わいを手軽に楽しめるにんにくパウダー。酒井さんおススメの焼肉に、「プレーン」と「黒胡椒」をそれぞれ振って食べ比べてみます！
2種のフレーバーを食べ比べあらゆるジャンルの料理にひと振りするだけで、風味豊かなにんにくの味わいを楽しめる「にんにくパウダー」。4代目の酒井さんのおススメは、焼肉に振りかけて食べることだそう。今回は、「プレーン」と「黒胡椒」を食べ比べてみます！
焼肉に振りかけると、にんにくの香りが立ちのぼります。皮をむいたり刻んだりする手間がないので、手ににんにくの匂いが残らないのもうれしいですね！
さっそく「プレーン」からいただきます！……う〜ん、にんにくの風味がしっかりと感じられます。「黒胡椒」は、にんにくの風味を感じつつも、味が引き締まりますね。にんにくの風味が食欲を掻き立て、箸が進むおいしさです。同じ焼肉でも、フレーバーによって味わいが変わるのは食べ比べならではですね！ほかのフレーバーや料理でも試してみたくなりました。
お届けについて
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梱包イメージ（4種 計4本）
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梱包イメージ（4種 計4本）
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梱包イメージ（プレーン 3本）
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梱包イメージ（プレーン 3本）
山形県長井市
長井市で育ったにんにくを乾燥させ、粉末にした香辛粉末調味料。皮をむく手間も手に残る匂いもなく、手軽に楽しめます。炒め物にパスタ、ラーメンに。プレーン、塩、黒胡椒、唐辛子の4種でご用意しました。
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にんにくパウダー
長井市で育ったにんにくを乾燥させ、粉末にした香辛粉末調味料。皮をむく手間も手に残る匂いもなく、手軽に楽しめます。炒め物にパスタ、ラーメンに。プレーン、塩、黒胡椒、唐辛子の4種でご用意しました。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 長井市の農園が作るにんにく粉末
- 堆肥で育てた自社栽培のにんにく
- いつもの料理の味付けに塩味をひと振り！
- フレーバーを食べ比べるのもおススメ
長井市・酒井農園の「にんにくパウダー」。にんにくの生産農家が、自社栽培の福地ホワイトを乾燥させて粉末にしました。プレーン、塩、黒胡椒、唐辛子の4種をご用意。炒め物やパスタ、ラーメンにひと振りするだけで、手を汚さずににんにくの豊かな風味が加わります。和洋中を問わず、あらゆるジャンルの料理に使える万能な調味料です。
| ページ番号 | 0340-001 |
|---|---|
| 販売元 | 酒井農園 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | プレーン・黒胡椒・唐辛子：1本あたり15g 塩：1本あたり18g |
| 賞味期限 | 出荷日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください ※開封後は冷蔵保存 |
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【重要なお知らせ】9月17日（木）と、19日（土）～23日（水）は「山形直送計画の休業日」です。詳しくはこちら
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