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ふわっと口に広がるヨーグルトの風味

鳥海高原ヨーグルトタルト 鳥海高原に思いを馳せて
取材担当:野崎 取材担当:野崎

山形県産の生乳で作ったヨーグルトがたっぷり入った、老舗菓子店の人気タルトです。シンプルながら、風味豊かでコクのある味わい!さわやかなパッケージは、ちょっとした手土産にもピッタリですよ。

菊池菓子舗

つくり手紹介

6代目:菊池武彦 6代目:菊池武彦 山形県酒田市

酒田市出身。大学卒業後、神戸の有名洋菓子店で約6年間修行を積む。2006年、29歳の時に地元へ戻り、6代目を継いだ。洋菓子店で商品開発や経営を学んだ経験を活かして、老舗に新しい風を吹き込んでいる。京都の宇治抹茶をたっぷり使った「抹茶クリーム大福」は、菊池さんが考案した商品。地元のもち米にこだわり、絶妙なバランスの味わいが人気だ。「老舗だからといって、過去に固執するつもりはありません。時代の流れやニーズに合わせて、新しい商品開発に力を入れていきたいです」と、笑顔を見せた。

人気菓子店のさわやかヨーグルトタルト タルト生地がほろほろ食感

人気菓子店のさわやかヨーグルトタルト

菊池菓子舗は、酒田市の商店街に店を構える菓子店。6代目の菊池さんは、神戸の有名洋菓子店で修業を積んだ菓子職人です。昔懐かしい味を守りつつ、新しい風を吹き込んだお菓子作りに定評があります。今回ご紹介するのは、そんな菊池さんの自信作。チーズケーキをベースに、山形県産の生乳で作ったヨーグルトをたっぷりと使っています。口の中に広がるヨーグルトのさわやかな風味がたまりません。甘さ控えめで、幅広い年齢層に人気です。

生乳本来の風味が美味しいヨーグルト

生乳本来の風味が美味しいヨーグルト

鳥海高原ヨーグルトは、山形県産の新鮮な生乳で作られています。こだわりは、低温でじっくり発酵させること。酸味をまろやかにし、生乳本来の風味を残しているそうです。優しくも濃厚な味わいが魅力です。

ヨーグルトの風味を引き立てるチーズ さっぱりとして、後を引かない甘さ

ヨーグルトの風味を引き立てるチーズ

6代目の菊池さんは、「ヨーグルトの繊細な風味を活かしてくれるチーズにこだわりましたね。いろいろなチーズと組み合わせて試してみました」と、お話していました。試行錯誤の結果、ヨーグルトの風味と相性の良いあっさりとした味わいのクリームチーズを選んだそうです。後味がさわやかなので、すっきりとしたストレートティーと合わせると美味しいですよ。

1884(明治17)年創業の菊池菓子舗

1884(明治17)年創業の菊池菓子舗 老舗がこだわるお菓子はどれも絶品!

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

チーズケーキのしっとりとした口当たりがなんとも上品。ヨーグルトのさわやかな風味がたまりません!タルト生地のほろほろ食感も美味しいです。

鳥海高原ヨーグルトタルト – 菊池菓子舗ほのかな甘みに癒されます

じつは私、ヨーグルトが大好きなんです。今回の鳥海高原ヨーグルトも、「美味しそうだなぁ」と思いながら写真を撮っていました。ヨーグルトとチーズの絶妙なバランスを求めて試行錯誤した自信作だそうです。

ではでは、待ちに待った試食タイム。ストレートティーと一緒に、いただきます!

パクリ……さ、さわやか〜。チーズがクリーミーかつ、すっきりとした味わい。ふわっとヨーグルトの風味が広がって、めちゃくちゃ美味しいです。紅茶ともよく合いますね〜。

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鳥海高原ヨーグルトタルト

山形県産の生乳で作ったヨーグルトがたっぷり入った、老舗菓子店の人気タルトです。シンプルながら、風味豊かでコクのある味わい!さわやかなパッケージは、ちょっとした手土産にもピッタリですよ。

鳥海高原ヨーグルトタルトヨーグルトの風味を活かしてくれるチーズにこだわりました生乳本来の風味が美味しいヨーグルトを使っていますタルトのほろほろ食感も美味しい

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • ヨーグルトの風味を活かしてくれるチーズにこだわりましたヨーグルトの風味を活かしてくれるチーズにこだわりました
  • 生乳本来の風味が美味しいヨーグルトを使っています生乳本来の風味が美味しいヨーグルトを使っています
  • タルトのほろほろ食感も美味しいタルトのほろほろ食感も美味しい

菊池菓子舗は、酒田市の商店街に店を構える菓子店。6代目の菊池さんは、神戸の有名洋菓子店で修業を積んだ菓子職人です。今回ご紹介するのは、そんな菊池さんの自信作。チーズケーキをベースに、山形県産の生乳で作ったヨーグルトをたっぷりと使っています。口の中に広がるヨーグルトのさわやかな風味がたまりません!

ページ番号0118-003
販売元菊池菓子舗
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発送目安3~5日後
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宅配便ヤマト運輸(通常便)
内容量1個あたり35g
賞味期限製造日より28日
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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商品番号 : 0118-003-01 発送日目安:3~5日後
鳥海高原ヨーグルトタルト 6個入り
『鳥海高原ヨーグルトタルト 6個入り』
販売価格¥2,400(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0118-003-02 発送日目安:3~5日後
鳥海高原ヨーグルトタルト 10個入り
『鳥海高原ヨーグルトタルト 10個入り』
販売価格¥3,100(送料込)
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購入区分:通常購入