三元豚しゃぶしゃぶ
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上質な平田牧場三元豚の美味しさをストレートに味わう
国産豚のうま味と甘みに舌鼓 
取材担当：川崎香り高い昆布だしにお肉をサッとくぐらせ、上品なあごだしを絡めて口いっぱいに頬張る幸せ。平田牧場三元豚の美味しさをたっぷり堪能できる、贅沢な豚しゃぶセットです。お祝いごとや、贈り物にどうぞ。
つくり手紹介
山形県酒田市
酒田市出身。入社以来15年以上、養豚を担当してきた。じつは小さい頃、豚肉があまり得意ではなかったという佐藤さん。10歳のとき、はじめて平田牧場の生姜焼きを食べ、「あぁ、豚肉ってこんなに美味しかったんだ」と感動。その頃から、平田牧場で働くことを考えはじめたという。大切にしているのは、「生き物と接している」という感覚。「山形は寒暖差が激しく、豚の健康状態も目まぐるしく変わります。しっかり観察して、体調に気遣ってあげることが大事です。多分こうだろう、という決めつけは絶対にできないですね」と語る。平田牧場で一番好きな商品は「冷凍ハンバーグ」。「もちろん、ほかにも好きな商品がいっぱいあります」と話す笑顔からは、ほんとうに平田牧場が好きなのだろうと感じた。
やさしい甘さと、やわらか食感が美味しい！ 三元豚・きざみ昆布・あごだしの贅沢しゃぶしゃぶセット
平田牧場は、三元豚（さんげんとん）の元祖。高品質な豚を育てるのみならず、直営の飲食店も運営しており、美味しい豚肉をさまざまな形で提供している会社です。今回ご紹介するのは、お店でも大人気の「三元豚のしゃぶしゃぶ」。ちょうどいい厚みにスライスしてあり、程よいやわらかさと、肉のうま味を堪能できます。付属の「きざみ昆布」で取った出汁にサッとくぐらせ、特製の「とびうおのだし」に絡めてお召し上がりください。
山の恵みたっぷりの美味しい山形米を飼料に 丁寧な飼育とお米飼料が美味しさを育む！
平田牧場の三元豚は、なんと言っても肉質が違います。美味しさの秘密は、丁寧な生育管理にありました。暑い夏でも涼しく、寒い冬でも暖かく過ごせる「豚舎」や、お米をたっぷり配合した栄養満点の「飼料」など、さまざまな工夫を凝らしています。こうして育った豚は、さっぱりとしていながら、やさしい甘みがある脂身になるため、しゃぶしゃぶと好相性です！
職人がスライス。肉のうま味と食感を味わえます 平田牧場こだわりの絶妙な厚み
美味しいしゃぶしゃぶ肉を作るためには、豚肉の肉質もさることながら、スライスの厚みが大切です。厚すぎても薄すぎても、火が通りにくかったり、硬くなったりしてしまいます。平田牧場では、「しゃぶしゃぶにもっとも適した厚み」に仕上げるべく、何度も試食を繰り返し、一番ベストな「1.5mm幅」を探し当てました。肉職人たちも納得の柔らかな食感と、平田牧場三元豚のうま味を味わってください。
ラインナップ
1. ロース肉
豚肉の中でもっとも美味しい部位。赤身と脂身のバランスが良く、とってもやわらか。薄切りスライスのしゃぶしゃぶでも、肉のうま味と脂の甘みを存分に味わえます。
2. バラ肉
平田牧場三元豚自慢の上質な脂身を味わえる部位。本来、脂っこい部位ですが、平田牧場のものはさっぱりとして、クセがないと好評です。
アツアツのだしつゆに絡めてどうぞ
奥深く上品な風味が、肉のうま味を引き立てます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：川崎平田牧場さんの豚しゃぶは、1枚でとりこになる美味しさ。お肉・出汁・タレのハーモニーがたまりません。なにより、脂身さっぱりで何枚でも食べられます！
火の通りがよく、肉感のあるベストは厚み今回は、平田牧場さんの「豚しゃぶ」を試食します。セット内容は、お肉ときざみ昆布、あごだしの3点です。普段あまり使わない材料を用意しなくていいから、すごく便利ですね。では、さっそく準備しましょう。
まず、お鍋に水を注ぎ、昆布を入れます。火にかける前に入れるのがポイントで、アクの少ない綺麗な出汁が取れるそうです。また、30分ほど水出しすると、もっと美味しくなりますよ。次に、あごだしを準備。袋から取り出し、4～5倍に薄めて使ってください。さらに、薬味として刻んだネギを入れるのがおすすめです。
いよいよ、しゃぶしゃぶします！数回、サッと鍋の中でお肉をくぐらせ、火が通ったら薬味のネギを巻き、あごだしに絡めて口に運びます。パクッ。うん、美味しい！出汁の芳醇な香りとお肉のうま味が広がって、とても味わい深いです。食べごたえを感じる厚みですが、食感はとてもやわらか。脂身もさっぱりとしていて、何枚でも食べられそうです！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ
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「おいしいお召し上がり方」を記載のリーフレットを同梱
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
三元豚しゃぶしゃぶ
香り高い昆布だしにお肉をサッとくぐらせ、上品なあごだしを絡めて口いっぱいに頬張る幸せ。平田牧場三元豚の美味しさをたっぷり堪能できる、贅沢な豚しゃぶセットです。お祝いごとや、贈り物にどうぞ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 三元豚・きざみ昆布・あごだしの贅沢しゃぶしゃぶセット
- 山の恵みたっぷりの美味しい山形米を飼料に
- 職人がスライス。肉のうま味と食感を味わえます
- アツアツのだしつゆに絡めてどうぞ
- 火の通りがよく、肉感のあるベストは厚み
平田牧場の三元豚しゃぶしゃぶは、お肉・きざみ昆布・あごだしの贅沢3点セットです。香り高い出汁に、絶妙な厚みにスライスしたお肉をくぐらせ、上品なあごだしを絡めてお召し上がりください。平田牧場三元豚ならではのやわらかな食感と、やさしい甘みを堪能できます。さらに、脂身がさっぱりしているのも特長で、何枚でも食べられる美味しさです。
| ページ番号 | 0027-001 |
|---|---|
| 販売元 | 平田牧場 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 賞味期限 | 冷凍で発送日より80日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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