ラムチョップ（骨付きステーキ肉）
お客様の声 1件やわらかくてジューシーな、ラムの骨付きステーキ肉
骨の旨味が肉に染み込んでいます 
取材担当：野崎米沢市にある羊肉専門店のステーキ用ラムチョップです。やわらかくてジューシーな食感が特徴。骨から染み出る旨味が、肉の美味しさを引き立てます！
つくり手紹介
山形県米沢市
米沢市出身。高校卒業後、精肉会社に就職し、飲食店で料理長を務める。その後、なみかた羊肉店の店長として4年間勤務したのち、休職。羊肉を研究するため、単身オーストラリアに渡り、3000頭の羊の飼育体験をする。さらに、半年かけて南米からアフリカまで世界45カ国を周り、羊肉の食文化と歴史を勉強してきた。帰国後、三代目として、代々受け継がれてきた技術を継承。「まだまだ認知度が低い羊肉の美味しさを、1人でも多くの方へ届けたい」と夢を語っている。
甘みのある背脂と良質な赤身のバランスが絶妙 やわらかくてジューシー、ラムの骨付きステーキ肉
「なみかた羊肉店」は、定番部位から希少部位まで幅広く取り揃える、羊肉専門の精肉店。その中でも、ビジュアルのインパクトと美味しさに定評のある商品が、ラムチョップ。骨付きのステーキ肉です。食感は、やわらかくてジューシー！甘みのある背脂と良質な赤身のバランスが良い羊肉です。骨から染み出る旨味が、肉の美味しさを引き立てます。
フライパンで簡単調理 フレンチの定番！本格ラムチョップをご家庭で味わえる
ラムチョップのステーキといえば、フレンチの定番料理です。フレンチと聞くと、ちょっと敷居が高いかな？と思ってしまいますが、心配ご無用！フライパンで簡単に調理できます。焼いた後は、粗挽きのマスタード、ワインソース、バジルソースなど、お好きなソースを添えればOK。ご家庭で本格的なラムチョップのステーキが楽しめます。
南オーストラリア産の羊肉は高品質 長年培われた、職人の目利きで厳選された羊肉
なみかた羊肉店は、南オーストラリア産の羊肉を輸入しています。南オーストラリアは、降雨量が安定し、良質な牧草に恵まれた地域のため、高品質な羊が育つそうです。さらにその中から、羊肉一筋の職人が厳選！というのも、羊肉は他の肉に比べて、繊細な肉質で鮮度が命。脂の酸化が早いため、輸入する際に鮮度が落ちやすいそうです。創業から60年以上受け継がれてきた、職人の目利きが光ります。
オススメの調理方法
1. 塩コショウを振りかけます
冷凍で届いたラムチョップを解凍。塩コショウを振りかけます。
2. 背脂から焼きます
熱したフライパンに油を引き、まずは背脂から焼きます。目安は5分ほどです。
3. 側面を焼きます
今度は側面にも焼き目を付けます。こんがり、カリカリにしましょう。
4. 最後に表面を焼けば完成
最後に、表面を焼きます。2分ほどが目安。裏返して、また2分ほど焼けば完成です！お好みのソースを添えて召し上がってください。
理想の焼き加減は、ミディアムレア
新鮮な羊肉のため、完全に火を通さなくてもOKです お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎「なみかた羊肉店」のステーキ用ラムチョップ。背脂と赤身のバランスが良い羊肉です。フレンチの定番料理ということで、バルサミコソースで試食しました！
甘酸っぱいソースが、コクのあるラム肉と合います米沢市にある「なみかた羊肉店」のステーキ用のラムチョップ。骨付きのため、見た目のインパクトも大きいですね！社長・行方さんに教えていただいた通り、ミディアムレアにしてみました。仕上げにバルサミコソースをかけて試食します。
パクリ。お〜、やわらかくてジューシーですね！甘みのある背脂と、赤身のバランスがちょうど良い。骨の旨味が肉によく染み込んでいる気がします。甘酸っぱいバルサミコソースが、コクのある肉の旨味と相性バッチリですね。
フランスの定番料理ということで、最初は、「フレンチなんてむずかしい！」と思っていたのですが、フライパンで簡単に調理できました！
お届けについて
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ラムチョップ（骨付きステーキ肉）
米沢市にある羊肉専門店のステーキ用ラムチョップです。やわらかくてジューシーな食感が特徴。骨から染み出る旨味が、肉の美味しさを引き立てます！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- やわらかくてジューシーな骨付きラム肉
- 長年培われた職人の目利きで厳選された羊肉
- 甘酸っぱいソースが、コクのあるラム肉と合います
- 本格ラムチョップをご家庭で味わえる
なみかた羊肉店は、定番部位から希少部位まで幅広く取り揃える羊肉の専門店です。中でもステーキ用のラムチョップは骨付きのため、最もインパクトのある商品。骨の旨味が肉に染み出し、やわらかくてジューシーな食感が特徴です！背脂と赤身のバランスも抜群。フレンチの定番、ラムチョップのステーキをご家庭のフライパンで簡単に調理できます。
| ページ番号 | 0018-003 |
|---|---|
| 販売元 | なみかた羊肉店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～7日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1本あたり80g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より2ヵ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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贈答利用に便利な
複数お届け先対応
ミディアムレアに焼いて食す。家族みんな、ラム肉大好きで、普段からラムチョップは買って食べているけれど、これはマジでめっちゃうまかった！お肉が柔らかくて、脂身がとろける〜〜〜脂身が苦手な私も全然平気で食べれたことに感動しました！これは、リピーターになりそう…