| 販売元 | かほく冷たい肉そば研究会 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
親鶏からダシをとった、旨みたっぷりのおつゆ
河北町民が長年愛する地域の味 
取材担当：野崎喉越し抜群！親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆに、冷たい麺を合わせた河北町の郷土料理です。コリコリ食感の鶏肉が食べごたえ満点。ひんやりおそばは、お中元の贈り物にも喜ばれますよ。
つくり手紹介
山形県西村山郡河北町
河北町出身。30代に河北町商工会に就職し、地域活性化事業に携わる。2010年、活性化の一環で「かほく冷たい肉そば研究会」を立ち上げる。郷土料理の冷たい肉そばを引っ提げて、B-1グランプリをはじめ全国各地のイベントに参加する他、災害時の炊き出しとして振る舞うなど精力的に活動。「冷たい肉そばは決して派手な料理ではありませんが、食べたら誰もがその美味しさに驚きます。一人でも多くの人に知っていただき、河北町の活性化に繋げたいです」と生き生きと語ってくれた。
おそば屋さんの定番メニューです 河北町民の胃袋を支える郷土料理
冷たい肉そばとは、河北町で長年愛されている郷土料理です。冷たいといっても、氷でキンキンに冷やしているのではありません。ほど良く冷やした田舎そばに、親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆをかけた一品。コシのある太めの麺に負けないような、コク深いおつゆ、コリコリ食感の鶏肉チャーシューが美味しいです。「そばといったら冷たい肉そばでしょ！」と町民が口を揃えるくらい地域に根付いています。
親鶏だからこその濃厚ダシ 旨味たっぷりの絶品おつゆ
かほく冷たい肉そば研究会は、河北町の肉そばを全国に広めるために活動しています。研究会のメンバーで肉そばを作り、全国各地のお祭りやイベントに出店。理事長の逸見さんは、「初めて食べた人はおつゆの美味しさにビックリしていますね」と語ります。美味しさの秘密は、若鶏ではなく親鶏のダシを使っていること。もも肉をじっくり煮込んで旨味を引き出し、醤油をブレンド。コシの強い麺に負けない、濃厚なおつゆに仕上げます。
生麺だからそばの風味が豊か お店さながらのひんやり麺
召し上がる時は、冷凍麺をそのままお鍋に入れて、お湯で約30秒茹でます。かほく冷たい肉そば研究会の逸見さんは、「茹で上がったらぜひ流水でキリッと締めてください。お店で食べるひんやり麺そのものになります」と教えてくれました。噛みごたえのある、コシの強い麺をご堪能ください。
麺を乱切りにして食感をプラス
おつゆがよく絡んで美味しい！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎河北町の郷土料理・冷たい肉そばを試食です。麺のひんやりとした喉越しが最高！親鶏のダシがたっぷり効いたおつゆが美味しすぎて、お箸が止まりませ〜ん。
チャーシューのコリコリ食感がクセになる！かほく冷たい肉そば研究会が郷土愛を込めて作った冷たい肉そば。冷凍生麺のため、作りたての美味しさが味わえます。今回は1人前の作り方をご紹介！
1. 具入りのおつゆを熱湯で解凍します
2. 麺を冷凍のまま約30秒茹で、流水で締めます
3. 具入りおつゆを200ccの冷水で希釈します
4. お好みで刻んだネギを加えたら完成！
芳醇なおつゆの香りが食欲をそそります。では、ズルズル……わぉ、麺のコシが強い！親鶏チャーシューのコリコリ食感が良いですね。そして、おつゆが濃厚！一般的なかつおダシのおつゆとは全然違いますよ。おつゆが麺によく絡んで美味しいですね〜。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
かほく冷たい肉そば（生麺）
喉越し抜群！親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆに、冷たい麺を合わせた河北町の郷土料理です。コリコリ食感の鶏肉が食べごたえ満点。ひんやりおそばは、お中元の贈り物にも喜ばれますよ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 旨味たっぷりの絶品おつゆ
- 河北町民の胃袋を支える郷土料理
- 麺を乱切りにして食感をプラス
- 茹で上がったらぜひ流水でキリッと締めてください
冷たい肉そばとは、河北町で長年愛されている郷土料理です。ほど良く冷やした田舎そばに、親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆをかけた一品。コシのある太めの麺に負けないような、コク深いおつゆ、コリコリ食感の鶏肉チャーシューが美味しいです。「そばといったら冷たい肉そばでしょ！」と口を揃えるくらい地域に根付いています。
| ページ番号 | 0059-001 |
|---|---|
| 販売元 | かほく冷たい肉そば研究会 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 麺：1袋あたり100g（1食分） つゆ（チャーシュー入り）：1袋あたり70g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より90日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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