販売元 | かほく冷たい肉そば研究会 |
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注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷凍便) |
親鶏からダシをとった、旨みたっぷりのおつゆ
喉越し抜群!親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆに、冷たい麺を合わせた河北町の郷土料理です。コリコリ食感の鶏肉が食べごたえ満点。ひんやりおそばは、お中元の贈り物にも喜ばれますよ。
つくり手紹介
河北町出身。30代に河北町商工会に就職し、地域活性化事業に携わる。2010年、活性化の一環で「かほく冷たい肉そば研究会」を立ち上げる。郷土料理の冷たい肉そばを引っ提げて、B-1グランプリをはじめ全国各地のイベントに参加する他、災害時の炊き出しとして振る舞うなど精力的に活動。「冷たい肉そばは決して派手な料理ではありませんが、食べたら誰もがその美味しさに驚きます。一人でも多くの人に知っていただき、河北町の活性化に繋げたいです」と生き生きと語ってくれた。
河北町民の胃袋を支える郷土料理
冷たい肉そばとは、河北町で長年愛されている郷土料理です。冷たいといっても、氷でキンキンに冷やしているのではありません。ほど良く冷やした田舎そばに、親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆをかけた一品。コシのある太めの麺に負けないような、コク深いおつゆ、コリコリ食感の鶏肉チャーシューが美味しいです。「そばといったら冷たい肉そばでしょ!」と町民が口を揃えるくらい地域に根付いています。
旨味たっぷりの絶品おつゆ
かほく冷たい肉そば研究会は、河北町の肉そばを全国に広めるために活動しています。研究会のメンバーで肉そばを作り、全国各地のお祭りやイベントに出店。理事長の逸見さんは、「初めて食べた人はおつゆの美味しさにビックリしていますね」と語ります。美味しさの秘密は、若鶏ではなく親鶏のダシを使っていること。もも肉をじっくり煮込んで旨味を引き出し、醤油をブレンド。コシの強い麺に負けない、濃厚なおつゆに仕上げます。
お店さながらのひんやり麺
召し上がる時は、冷凍麺をそのままお鍋に入れて、お湯で約30秒茹でます。かほく冷たい肉そば研究会の逸見さんは、「茹で上がったらぜひ流水でキリッと締めてください。お店で食べるひんやり麺そのものになります」と教えてくれました。噛みごたえのある、コシの強い麺をご堪能ください。
麺を乱切りにして食感をプラス
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スタッフレポート!
河北町の郷土料理・冷たい肉そばを試食です。麺のひんやりとした喉越しが最高!親鶏のダシがたっぷり効いたおつゆが美味しすぎて、お箸が止まりませ〜ん。
かほく冷たい肉そば研究会が郷土愛を込めて作った冷たい肉そば。冷凍生麺のため、作りたての美味しさが味わえます。今回は1人前の作り方をご紹介!
1. 具入りのおつゆを熱湯で解凍します
2. 麺を冷凍のまま約30秒茹で、流水で締めます
3. 具入りおつゆを200ccの冷水で希釈します
4. お好みで刻んだネギを加えたら完成!
芳醇なおつゆの香りが食欲をそそります。では、ズルズル……わぉ、麺のコシが強い!親鶏チャーシューのコリコリ食感が良いですね。そして、おつゆが濃厚!一般的なかつおダシのおつゆとは全然違いますよ。おつゆが麺によく絡んで美味しいですね〜。
お届けについて
- 梱包イメージ
- 梱包イメージ
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場所 | 内のし(単包装) |
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形状 | 普通のし |
表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
名入れ | 対応可能 |
喉越し抜群!親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆに、冷たい麺を合わせた河北町の郷土料理です。コリコリ食感の鶏肉が食べごたえ満点。ひんやりおそばは、お中元の贈り物にも喜ばれますよ。
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かほく冷たい肉そば(生麺)
喉越し抜群!親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆに、冷たい麺を合わせた河北町の郷土料理です。コリコリ食感の鶏肉が食べごたえ満点。ひんやりおそばは、お中元の贈り物にも喜ばれますよ。
※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
冷たい肉そばとは、河北町で長年愛されている郷土料理です。ほど良く冷やした田舎そばに、親鶏からダシをとった醤油ベースのおつゆをかけた一品。コシのある太めの麺に負けないような、コク深いおつゆ、コリコリ食感の鶏肉チャーシューが美味しいです。「そばといったら冷たい肉そばでしょ!」と口を揃えるくらい地域に根付いています。
ページ番号 | 0059-001 |
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販売元 | かほく冷たい肉そば研究会 |
注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷凍便) |
内容量 | 麺:1袋あたり100g(1食分) つゆ(チャーシュー入り):1袋あたり70g |
賞味期限 | 冷凍で製造日より90日 |
保存方法 | 冷凍保存 |
場所 | 内のし(単包装) |
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形状 | 普通のし |
表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。