| 販売元 | かほく冷たい肉そば研究会 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
清涼感あふれる！ひんやり肉中華
ちゅるんとした喉越しが心地良い 
取材担当：野崎コシの強いもちもち麺とコリコリ食感の親鶏チャーシューが美味しい！中華麺の上に親鶏ダシの甘じょっぱい濃厚おつゆをかけた、冷たい肉中華です。河北町民がこよなく愛する郷土料理をご堪能ください。
つくり手紹介
山形県西村山郡河北町
河北町出身。30代に河北町商工会に就職し、地域活性化事業に携わる。2010年、活性化の一環で「かほく冷たい肉そば研究会」を立ち上げる。郷土料理の冷たい肉そばを引っ提げて、B-1グランプリをはじめ全国各地のイベントに参加する他、災害時の炊き出しとして振る舞うなど精力的に活動。「冷たい肉そばは決して派手な料理ではありませんが、食べたら誰もがその美味しさに驚きます。一人でも多くの人に知っていただき、河北町の活性化に繋げたいです」と生き生きと語ってくれた。
この美味しさ、箸が止まりません もちもち食感が美味しい！冷たい肉中華
冷たい肉中華は、冷たい肉そばと並ぶ河北町の郷土料理です。肉そばと同じく、親鶏のダシを効かせた醤油ベースのおつゆ。芳醇で濃厚な味わいがたまりません！そこへコシの強いもちもち食感の中華麺を入れ、コリコリ食感の親鶏チャーシューを盛り付けた一杯です。河北町民にとっては、寒い冬でも並んで食べるほど愛してやまないソウルフード。一度食べたらやみつきになること間違いなし！
親鶏だからこその濃厚ダシ 旨味たっぷりの絶品おつゆ
かほく冷たい肉そば研究会は、河北町の肉そばを全国に広めるために活動しています。研究会のメンバーで肉そばを作り、全国各地のお祭りやイベントに出店。理事長の逸見さんは、「初めて食べた人はおつゆの美味しさにビックリしていますね」と語ります。美味しさの秘密は、若鶏ではなく親鶏のダシを使っていること。もも肉をじっくり煮込んで旨味を引き出し、醤油をブレンド。コシの強い麺に負けない、濃厚なおつゆに仕上げます。
冷たい肉そば誕生秘話
冷たい肉そばが誕生したのは、大正時代。おそば屋さんでお酒を飲んでいたお客さんが、おつまみにしていた馬肉の煮込みをおそばにのせて食べたのが始まりだそうです。いつしか馬肉から親鶏のチャーシューに変わり、地域に定着していきました。
親鶏チャーシューはお酒のおつまみにピッタリ
ひんやり麺をシメにどうぞ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎ちゅるちゅるっとした喉越しが最高！河北町名物、冷たい肉中華を試食しました。中華麺のもちもち食感と親鶏チャーシューのコリコリ食感は食べごたえが満点です。
飲み干したくなる絶品おつゆ河北町のおそば屋さんでは、冷たい肉そばと冷たい肉中華、どちらもメニューに掲げるお店がほとんどだそうです。「今日はそば？中華？」といったお客さんの会話も当たり前だとか！では、私も冷たい肉中華を試食してみます。
1. 具入りのおつゆを熱湯で解凍します
2. 麺を冷凍のまま約30秒茹で、流水で締めます
3. 具入りおつゆを200ccの冷水で希釈します
4. お好みで刻んだネギを加えたら完成！
では、ちゅるちゅる……うん、中華麺の食感がもちもち！親鶏のチャーシューがコリコリで、食感が楽しいですね。そして、おつゆが濃厚。親鶏ダシの旨味たっぷりのおつゆが麺によく絡んで美味しいです。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
かほく冷たい肉中華（生麺）
コシの強いもちもち麺とコリコリ食感の親鶏チャーシューが美味しい！中華麺の上に親鶏ダシの甘じょっぱい濃厚おつゆをかけた、冷たい肉中華です。河北町民がこよなく愛する郷土料理をご堪能ください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- この美味しさ、箸が止まりません
- 親鶏だからこその濃厚ダシ
- 親鶏チャーシューはお酒のおつまみにピッタリ
- 親鶏ダシの旨味たっぷりのおつゆが麺によく絡んで美味しいです
冷たい肉中華は、冷たい肉そばと並ぶ河北町の郷土料理です。肉そばと同じく、おつゆは親鶏からダシをとった醤油ベース。芳醇で濃厚な味わいがたまりません！そこへコシの強いもちもち食感の中華麺を入れ、コリコリ食感の親鶏チャーシューを盛り付けた一杯です。一度食べたらやみつきになること間違いなし！
| ページ番号 | 0059-003 |
|---|---|
| 販売元 | かほく冷たい肉そば研究会 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 麺：1袋あたり100g（1食分） つゆ（チャーシュー入り）：1袋あたり70g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より90日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
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