喉ごし抜群！香り豊かなそばです
昔ながらの田舎そば 
取材担当：野崎鶴岡市宝谷地区で誕生したそばの実「でわ宝」を6割も使用！コシの強さが魅力の味わい深いそばです。噛めば噛むほど口の中に広がる豊かな風味が絶品！ツルッと美味しいざるそばにしてどうぞ。
つくり手紹介
山形県鶴岡市
鶴岡市出身。高校卒業後、地元の半導体工場に40年間務めた。定年退職後、父親が組合員として在籍していた「ふるさとむら宝谷」の組合長に就任。宝谷地区で誕生したそばの実「でわ宝」のブランド化を目指して、地域活性化に取り組んでいる。そば粉のおやつは、本間さんをはじめ、地元民や地域おこし協力隊とともに考案したものだ。本間さんは、「そばを核にして地域住民一丸となって町おこしをしています。わずか20世帯ほどの小集落に年間5000人もの方が足を運んでくれるようになりました。山形が誇る新たなそばの産地になるよう頑張っていきたいです」と、意気込んだ。
お店のリピーター絶賛の味 宝谷産のそばの実をふんだんに使用
鶴岡市宝谷地区にある「ふるさとむら宝谷（ほうや）」は、農業体験宿泊施設です。今回ご紹介するのは、併設しているおそば屋さんで人気の「宝谷そば」。同地区で誕生した品種「でわ宝」を使用しています。組合長の本間さんは、「そば粉が6割も入っています。昔ながらの田舎そばで、味わい深いですよ」と、自信たっぷり。ツルッとした喉ごしが抜群！噛むほどにそば本来の豊かな風味が広がります。化粧箱に入れてお届けするため、贈り物にすると喜ばれますよ。
豊かな風味が魅力 寒暖差の大きい山間部で育ったそばの実
そばの実「でわ宝」は、2017年に誕生した品種。組合長の本間さんは、「『でわかおり』と『常陸秋そば』を掛け合わせて、良いとこ取りをした品種ですね。だから美味しいんですよ」と、笑っていました。生産されているのは、標高260mの高台にある畑。山間部ゆえの寒暖差の大きい場所で、まさにそば栽培に適した環境といえます。そばにすると、豊かな風味と噛みごたえのあるコシの強さが生まれます。
ざるそば2人前の作り方
1. 麺を茹でる
沸騰したお湯2Lの中に麺を1袋（200g）バラバラと入れ、軽くかき回して約5分茹でてください（固さはお好みで加減してください）。
2. 冷水でぬめりを取る
茹で上がったらザルに上げ、冷水で水洗いしてぬめりを取ってください。
3. 盛り付けて完成
水をしっかり切ってから容器に盛り付け、ネギや海苔を添えれば完成です！
温かいおそばにしても美味しいです
ほっとする味わい お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎「宝谷そば」を見た目にも涼しげな「ざるそば」にして食べてみました。風味豊かでひんやり美味しい！そばの素朴な味わいを思う存分堪能しました。
ツルッと喉ごし最高！「宝谷そば」について、ふるさとむら宝谷の組合長・本間さんは、「とにかくそばの風味が豊かです。お店でも人気で、『また食べたい！』と言ってくれるお客さんが多いです」と、お話していました。
今回は、そばの風味をダイレクトに感じられる「ざるそば」にして食べてみます。色の濃い田舎そば。美味しそう〜。
ズルズル……うん、コシがありますね。満足の噛みごたえ！たしかに、噛むたびにそばの豊かな風味が広がって、美味しいです。味わい深いですねぇ。美味しすぎて、お箸が止まりません！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
宝谷そば（乾麺）
鶴岡市宝谷地区で誕生したそばの実「でわ宝」を6割も使用！コシの強さが魅力の味わい深いそばです。噛めば噛むほど口の中に広がる豊かな風味が絶品！ツルッと美味しいざるそばにしてどうぞ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ツルッと喉ごし最高！ひんやり美味しいざるそば
- 化粧箱に入れてお届けするため、贈り物にすると喜ばれます
- 寒暖差の大きい山間部で育ったそばの実「でわ宝」
- 温かいおそばにしても美味しいです
鶴岡市宝谷地区にある農業体験宿泊施設「ふるさとむら宝谷」で人気の「宝谷そば」。2017年に同地区で誕生した品種「でわ宝」を使用しています。組合長の本間さんは、「そば粉が6割も入っています。昔ながらの田舎そばで、風味がとても豊かですよ」と、自信たっぷり。コシが強くて、噛むほどにそば本来の味わいが広がります。
| ページ番号 | 0122-001 |
|---|---|
| 販売元 | ふるさとむら宝谷 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1袋あたり200g（2人前） |
| 賞味期限 | 製造日より1年 ※賞味期限が3ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
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