山形直送計画からのお知らせ

2022年度年末年始の営業スケジュールについて

かほく冷たい肉そば(乾麺)

【発送日目安】3~5日後
商品の注文はこちら
販売元かほく冷たい肉そば研究会
カテゴリ麺類 そば
注文受付注文受付中
発送時期通年

コリコリ食感の親鶏チャーシューがたっぷり!

かほく冷たい肉そば(乾麺) 噛みごたえのある田舎そば
取材担当:野崎 取材担当:野崎

河北町民のソウルフード、冷たい肉そば。親鶏の旨味が溶け込んだ濃厚おつゆと、ひんやり喉越し抜群の田舎そばが絶品です。シンプルな見た目とは裏腹に、インパクトのある味わいに驚くこと間違いなし!

かほく冷たい肉そば研究会

つくり手紹介

理事長:逸見朋愛 理事長:逸見朋愛 山形県西村山郡河北町

河北町出身。30代に河北町商工会に就職し、地域活性化事業に携わる。2010年、活性化の一環で「かほく冷たい肉そば研究会」を立ち上げる。郷土料理の冷たい肉そばを引っ提げて、B-1グランプリをはじめ全国各地のイベントに参加する他、災害時の炊き出しとして振る舞うなど精力的に活動。「冷たい肉そばは決して派手な料理ではありませんが、食べたら誰もがその美味しさに驚きます。一人でも多くの人に知っていただき、河北町の活性化に繋げたいです」と生き生きと語ってくれた。

親鶏の旨味が効いた、ひんやり肉そば インパクト大の濃厚おつゆ

親鶏の旨味が効いた、ひんやり肉そば

かほく冷たい肉そば研究会が手がける、河北町の郷土料理「冷たい肉そば」。コシの強い田舎そばと、親鶏からダシをとった醤油ベースの濃厚おつゆが絶品!たっぷりとのった親鶏チャーシューはコリコリ食感で食べごたえ抜群です。今回は、田舎そばの乾麺と具入りおつゆのレトルトパックをご紹介します。故郷を離れた大切なご家族への贈り物にどうぞ。

旨味たっぷりの絶品おつゆ 親鶏だからこその濃厚ダシ

旨味たっぷりの絶品おつゆ

かほく冷たい肉そば研究会は、河北町の肉そばを全国に広めるために活動しています。研究会のメンバーで肉そばを作り、全国各地のお祭りやイベントに出店。理事長の逸見さんは、「初めて食べた人はおつゆの美味しさにビックリしていますね」と語ります。美味しさの秘密は、若鶏ではなく親鶏のダシを使っていること。もも肉をじっくり煮込んで旨味を引き出し、醤油をブレンド。コシの強い麺に負けない、濃厚なおつゆに仕上げます。

地元製麺所で作る風味豊かな麺

地元製麺所で作る風味豊かな麺

今回ご紹介する冷たい肉そば(乾麺)の麺は、河北町にある明治創業の老舗製麺所で製造されています。芳醇なそば粉の香りが生きた田舎そば。濃厚なおつゆに負けないコシの強さが特徴で、噛みごたえ抜群です。

残ったおつゆは卵かけご飯にしてどうぞ

残ったおつゆは卵かけご飯にしてどうぞ 濃厚でまろやか!お箸が止まらない美味しさ

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

親鶏チャーシューのボリュームに驚き!旨味たっぷりの甘じょっぱいおつゆが、冷たい田舎そばによく絡みます。この美味しさ、誰かに教えたくなりますね〜。

かほく冷たい肉そば(乾麺) – かほく冷たい肉そば研究会ひんやりとした口当たりは、夏にピッタリ

河北町には、冷たい肉そばを提供するお店が15店舗ほどあります。どのお店も、親鶏のチャーシューをたっぷりのせているそうです。かほく冷たい肉そば研究会の肉そばのチャーシューもボリューム満点!今回は1人分の作り方をご紹介します。

1. 麺を約8分茹で、流水で締めます
2. レトルトパックの具入りおつゆを200ccの冷水で希釈します
3. お好みでネギなどの薬味を加えたら完成!

では、試食します。ズルズル……うん、美味しい!甘じょっぱくて濃厚なおつゆが、麺によく絡んでいます。チャーシューのコリコリ食感がやみつきになりますね。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

かほく冷たい肉そば(乾麺)

河北町民のソウルフード、冷たい肉そば。親鶏の旨味が溶け込んだ濃厚おつゆと、ひんやり喉越し抜群の田舎そばが絶品です。シンプルな見た目とは裏腹に、インパクトのある味わいに驚くこと間違いなし!

かほく冷たい肉そば(乾麺)親鶏の旨味が効いた、ひんやり肉そば旨味たっぷりの絶品おつゆ地元製麺所で作る風味豊かな麺チャーシューのコリコリ食感がやみつきになります

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 親鶏の旨味が効いた、ひんやり肉そば親鶏の旨味が効いた、ひんやり肉そば
  • 旨味たっぷりの絶品おつゆ旨味たっぷりの絶品おつゆ
  • 地元製麺所で作る風味豊かな麺地元製麺所で作る風味豊かな麺
  • チャーシューのコリコリ食感がやみつきになりますチャーシューのコリコリ食感がやみつきになります

かほく冷たい肉そば研究会が手がける、河北町の郷土料理「冷たい肉そば」です。コシの強い田舎そばと、親鶏ダシで作る醤油ベースの濃厚おつゆが絶品!たっぷりとのった親鶏チャーシューがコリコリ食感で食べごたえ抜群です。田舎そばの乾麺と具入りおつゆのレトルトパックをセットにしました。故郷を離れた大切なご家族への贈り物にどうぞ。

ページ番号0059-002
販売元かほく冷たい肉そば研究会
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
内容量麺:1袋あたり200g(2食分)
つゆ(チャーシュー入り):1袋あたり180g
賞味期限製造日より180日
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0059-002-01 発送日目安:3~5日後
かほく冷たい肉そば(乾麺)2食入り
『かほく冷たい肉そば(乾麺)2食入り』
商品内容:麺×1袋、つゆ(チャーシュー入り)×2袋
販売価格¥2,400(送料込)
獲得ポイント(会員時)24pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0059-002-02 発送日目安:3~5日後
かほく冷たい肉そば(乾麺)4食入り
『かほく冷たい肉そば(乾麺)4食入り』
商品内容:麺×2袋、つゆ(チャーシュー入り)×4袋
販売価格¥3,800(送料込)
獲得ポイント(会員時)38pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入