山形県産 洗い里芋（子姫芋）
| 販売元 | さがえグリーンパーク |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 10月上旬～2月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
皮むき不要で手軽に調理！真空パックの手剥き里芋
寒河江市の伝統野菜「子姫芋」 
取材担当：廣川寒河江市南部地区で、古くから栽培されている里芋「子姫芋（こひめいも）」。なかなか県外に出回らない伝統野菜です。今回は、調理しやすいよう皮を剥いて真空パックした「洗い里芋」をご紹介します。
つくり手紹介
山形県寒河江市
天童市出身。大学時代に農業関係のアルバイトを経験したことをきっかけに、作物を育てる楽しさを知ったという公平さん。大学卒業後に農地を借りて農業をはじめ、2017年にさがえグリーンパークに入社。「自分で農業をはじめた頃とは、規模がまったく違いますね。日々学ばせてもらっています」と公平さん。現在は、さくらんぼやいちごのほか、野菜の栽培まで幅広く任されている。「観光農園のいいところは、お客さんから『美味しかった』という声が直接聞けること。とてもやりがいになっています」と、うれしそうに語る。
一つ一つ丁寧に手剥きしています 江戸時代以前から栽培されている伝統野菜
「さがえグリーンパーク」が栽培している、寒河江市の伝統野菜「子姫芋（こひめいも）」。寒河江市南部地区で、江戸時代以前から栽培されている里芋です。古くから大切に種芋を受け継いできました。そんな伝統野菜を手軽に調理できるよう、皮を剥いて真空パックした「洗い里芋」をご紹介します。ねっとりとした粘り気と、甘みのある味わいが自慢の里芋。まずは、山形名物「芋煮」を作ってみてください！
甘みの強い里芋に育ちます 自家製の籾殻たい肥を使った土づくり
美味しい里芋を作るためには、土台となる「土づくり」が重要。雪が消える3月頃から、苗を植える4月末頃までに、なんと4回以上も耕します。できるだけ多く耕すことで、空気が含まれてふかふかの土になるんだそうです。また、耕す際に自家製の籾殻たい肥を入れることで、微生物の動きが活性化。しっかりと土づくりをすることで、甘みの強い里芋に育ちます。
肥沃な大地が広がっています 美味しい里芋が育ちやすい寒河江市
寒河江市南部地区には、最上川と寒河江川が流れており、良質な水資源が手に入ります。また、雄大な山々に囲まれた盆地で、昼夜の寒暖差が大きいことも特徴です。代表社員の武田さんは、「このあたりは、もともと川が流れていた土地なんです。砂と土が混じった土壌で、川から流れる栄養価が豊富に含まれています」と、教えてくれました。豊かな自然環境と土壌によって、芋の味がしっかりとする美味しい子姫芋が育ちます。
味が染み込むまで煮込んでも、煮崩れしにくい！
じっくり煮込めば、とろけるような食感に お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川パックから取り出して、皮むき不要でそのまま調理できる「洗い里芋」。煮物にするのもいいですが、今回はひと手間加えて「里芋のお好み焼き」を作ってみました！
いつものお好み焼きが、ふわふわもちもち食感に！里芋の皮むきって大変なんですよね。皮むきの手間なくそのまま調理できる、とってもありがたい商品です。代表社員の武田さんに、煮物のほかにおすすめの料理はないか尋ねたところ、「お好み焼きにすりおろした子姫芋を混ぜて焼くと美味しい」と教えていただきました！さっそく作ってみます。
いつもよりふっくら焼きあがった気がします。ぱくり……お～ふわふわ！もちもちした食感で美味しいです。さらに、ほんのりと里芋の甘みも感じますね。いつものお好み焼きがワンランク美味しくなりました！
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山形県産 洗い里芋（子姫芋）
寒河江市南部地区で、古くから栽培されている里芋「子姫芋（こひめいも）」。なかなか県外に出回らない伝統野菜です。今回は、調理しやすいよう皮を剥いて真空パックした「洗い里芋」をご紹介します。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 一つ一つ丁寧に手剥きしています
- 江戸時代以前から栽培されている伝統野菜
- 味が染み込むまで煮込んでも、煮崩れしにくい！
- いつものお好み焼きが、ふわふわもちもち食感に！
「さがえグリーンパーク」が栽培している、寒河江市の伝統野菜「子姫芋（こひめいも）」。寒河江市南部地区で、江戸時代以前から栽培されている里芋です。手軽に調理できるよう、皮を剥いて真空パックした「洗い里芋」をご紹介します。ねっとりとした粘り気と、甘みのある味わいが自慢の里芋。まずは、山形名物「芋煮」を作ってみてください！
| ページ番号 | 0116-003 |
|---|---|
| 販売元 | さがえグリーンパーク |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 10月上旬～2月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 1パックあたり500g |
| 賞味期限 | 製造日より1週間 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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