| 販売元 | リタプラス |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
じゅわっと旨味が広がる！肉厚で食べ応えのある生しいたけ
直径約7cm〜8cmの大きさを厳選 
取材担当：大野鶴岡市のリタプラスが菌床栽培している生しいたけ。雑味のないクリアな旨味と、食べ応えのある「肉厚さ」が魅力です。炒め物や煮物など、幅広い料理のアレンジをお楽しみいただけます。
つくり手紹介
山形県鶴岡市
鶴岡市出身。東北福祉大学卒業後、鶴岡医師会や精神科病院での勤務を経て、2014年にリタプラスに入社。現在はサービス管理責任者と農福連携技術支援者として、施設利用者の生活支援や精神的なフォロー、職員の指導などを担う。 アドバイスをきっかけに、それまでできなかった作業ができるようになるなど、施設利用者の成長を間近で見られる瞬間に何よりのやりがいを感じるという。 今後については、自社生産している野菜の6次産業化を推進し、加工品の開発にも挑戦していきたいと語る。鈴木さんは「しいたけの安定収量を目指し、地元の人たちにしか提供できなかったこの美味しさを、県外の多くの方に届けたいです」と微笑む。
大ぶりで形の良さも自慢！ 食卓の主役になる、肉厚ジューシーな生しいたけ
鶴岡市にある就労継続支援事業所「リタプラス」が手がける生しいたけをご紹介します。贅沢な肉厚感と、心地よい歯ごたえが魅力です。雑味がなくクセが少ないため、しいたけ特有の風味が苦手なお子様でも「食べられた」という声があるほど。火を通すと旨味を含んだエキスがじゅわっと溢れ出し、炒め物や煮物など幅広い料理で大活躍。食卓に美味しさを添えてくれる存在です。
ハウス1棟で菌床栽培する 人手の多さが健やかな生育を支える
リタプラスでは、最大20名もの施設の利用者さんでしいたけを管理し、状態を一つひとつ確認しています。菌床栽培は、温度や湿度のわずかな変化が品質を左右する繊細な世界。全員で常に目配りをし、雑菌や外敵から守り抜くことで、しいたけは健やかに育ちます。成長を急がせず、じっくりと時間をかけて栄養を蓄えさせることで、身がぎゅっと詰まった、弾力のある食感が生まれます。
澄んだ水が雑味のないしいたけを育む 美味しさの根源は「月山の伏流水」
しいたけの約90%は水分だからこそ、何より大切にされているのが「水」です。栽培に使用するのは、霊峰・月山（がっさん）から流れ出る清らかな地下水。不純物のない澄んだ水が、しいたけのクリアな味わいを形作ります。山形の厳しい冬、深い雪が育んだ豊かな水が、菌床の隅々まで行き渡ることで、最後の一口まで旨味が続くジューシーな仕上がりになるのです。
利用者さんが手作りした「新聞紙バッグ」に入れてお届け
「英字」か「日本字」のどちらが届くかはお楽しみ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大野愛情をたっぷり受けて育ったリタプラスの生しいたけ。傘に醤油を垂らし、チーズを載せてトースターで焼くだけで、手軽で贅沢な美味しさの一品が完成です！
ジューシーで食べ応え抜群！リタプラスの生しいたけは、施設の利用者さんが一つひとつ手作りした「新聞紙バッグ」に入って届きます。英字か日本字新聞かは、届いてからのお楽しみ！今回は、生しいたけにスライスチーズを載せて、オーブントースターで焼いて試食します。
作り方は簡単。しいたけの軸を切り落とし、傘の内側を上に向けてアルミホイルを敷いた天板に並べます。そこに醤油を数滴垂らし、スライスチーズを載せてオーブントースターで約5〜7分ほど焼くだけ。チーズがとろけて、しいたけに火が通れば完成です！
熱々を一口噛むと、肉厚な身から旨味を含んだエキスがじゅわっと溢れ出し、とろけるチーズのコクと絶妙に絡み合います。しいたけ本来の旨味が引き立つ、おつまみやおかずにもぴったりな大満足の一品です。
代表の鈴木さんによると、半日ほど天日干しにしてから冷凍保存すると、旨味が増して長持ちするそう。さまざまなアレンジで楽しみたいですね！
お届けについて
※新聞紙バッグの「英字」「日本字」の指定はお受けできません。
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梱包イメージ
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梱包イメージ（訳あり）
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梱包イメージ（英字新聞紙バッグ）
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梱包イメージ（日本字新聞紙バッグ）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県鶴岡市
鶴岡市のリタプラスが菌床栽培している生しいたけ。雑味のないクリアな旨味と、食べ応えのある「肉厚さ」が魅力です。炒め物や煮物など、幅広い料理のアレンジをお楽しみいただけます。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
山形県産 生しいたけ
鶴岡市のリタプラスが菌床栽培している生しいたけ。雑味のないクリアな旨味と、食べ応えのある「肉厚さ」が魅力です。炒め物や煮物など、幅広い料理のアレンジをお楽しみいただけます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 食卓の主役になる、肉厚ジューシーな生しいたけ
- 人手の多さが健やかな生育を支える
- 美味しさの根源は「月山の伏流水」
- 利用者さんが手作りした「新聞紙バッグ」に入れてお届け
鶴岡市にある就労支援事業所「リタプラス」が手がける「生しいたけ」をご紹介。肉厚でアワビのような心地よい弾力が魅力です。雑味がなくクセが少ないため、しいたけ特有の風味が苦手なお子様でも「食べられた」という声があるほど。火を通すと旨味を含んだエキスがじゅわっと溢れ出し、炒め物や煮物など幅広い料理で大活躍。
| ページ番号 | 0305-001 |
|---|---|
| 販売元 | リタプラス |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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