山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」11月のプレゼント

中華そば

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販売元そば処七色
カテゴリ麺類 ラーメン
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そば屋が手掛ける、のど越しが自慢の中華そば!

中華そば ストレートタイプの中細麺
取材担当:川崎 取材担当:川崎

寒河江市にある蕎麦屋「そば処七色」。創業当時から、蕎麦と並んで人気の高い中華そばを再現した乾麺のご紹介です!のど越しの良い、ツルっとした舌触りと、モチモチの食感がやみつきになる美味しさです。

そば処七色

つくり手紹介

代表:武田祐幸 代表:武田祐幸 山形県寒河江市

寒河江市出身。高校中退後、建築業界で複数の業種を経験。その後、地元の焼肉店で約6年間にわたって勤務。調理や接客のノウハウは、ここで一から勉強した。その仕事ぶりが評価されて店長昇進の話も出たが、中学生の頃から胸に秘めていた「30歳で社長になりたい」という夢を叶えるために退職。結婚という人生の節目を迎えたこともあり、一念発起で「そば処七色」を開業し、現在に至る。自身のことを「苦労を苦労とは思わないタイプ」と語り、「どんな状況でも、自分にできることは全部やる」ことを心掛けている。地元の製麺所とともに行った乾麺の開発も、「地元・寒河江で慣れ親しんだ味を、全国に届けたい」との想いから。「地元だけでなく、まだ会ったことのない、たくさんの人を笑顔にしたい」と語る姿が印象的だった。

蕎麦屋のこだわりが詰まった「中華そば」 つるつるののど越しが心地よい

蕎麦屋のこだわりが詰まった「中華そば」

寒河江市の駅前に店を構える「そば処七色」は、美味しい蕎麦と料理が楽しめる大衆的な蕎麦屋です。今回ご紹介する「中華そば」は、看板メニューの蕎麦と共に、創業当時から人気のある中華そばを再現した乾麺です。生の中華麺と同様の原料を使っており、つるつるののど越しとコシの良さが特徴。麺をこよなく愛する武田代表が、乾麺でも生麺に近い味わいを目指した、自慢の逸品をご賞味ください。

ラーメン愛の深い県民性

ラーメン愛の深い県民性

山形県は全国でも有数の麺好き県。中でもラーメンは、提供している蕎麦屋も多いことから、専門店以外でも食べる機会の多い麺です。県内各地に、個性あるご当地ラーメンも多く、県民にとって馴染みの深い存在です。

中華そばの特徴

1. 麺の味を決める上質な小麦粉
1. 麺の味を決める上質な小麦粉

山形県内で製造された、良質な小麦粉を使用。中華麺の製造に欠かせないかんすいの使用を極力抑えることで、小麦粉本来の味わいが際立ちます。

2. 清流・寒河江川の伏流水
2. 清流・寒河江川の伏流水

乾麺の製造に使われているのは、清流として名高い寒河江川由来のミネラル豊富な伏流水。水自体の澄みきった美味しさが、そのまま麺の美味しさに繋がっています。

3. ツルツルモチモチの中細麺
3. ツルツルモチモチの中細麺

麺はストレートな中細麺。麺を切る際に使用する切刃を角切にしたことで、スープとの絡みが良いだけでなく、モチモチの食感で喉ごしの良い麺に仕上がっています。

添加物・着色料不使用の乾麺です!

添加物・着色料不使用の乾麺です! 小麦由来の白さが美しい

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取材担当:川崎 取材担当:川崎

寒河江市の蕎麦屋・そば処七色こだわりの「中華そば」を試食!武田代表おすすめの「ざる中華」にしていただきました!

中華めん – そば処七色生麺のようなツヤと味わい

武田代表曰く、「温かいスープで食べても良いですが、より麺を味わうなら、断然ざる中華」とのこと。おすすめのつけ汁は、市販の麺つゆにネギと揚げ玉というシンプルな構成。さっそくいただきましょう!

おー!喉ごしツルッツル!噛むと、程よくモチっとした食感に、ふんわりと小麦の香りが鼻に抜けていきます。中華麺って麺つゆで食べてもこんなに美味しいんですね。普段の食卓にも、夜食にも、飲みの締めにもおすすめの「中華めん」です。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 熨斗イメージ 熨斗イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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中華そば

寒河江市にある蕎麦屋「そば処七色」。創業当時から、蕎麦と並んで人気の高い中華そばを再現した乾麺のご紹介です!のど越しの良い、ツルっとした舌触りと、モチモチの食感がやみつきになる美味しさです。

中華そばそば屋のこだわりが詰まった「中華そば」添加物・着色料不使用の乾麺です!原材料は小麦粉・食塩・かんすいのみ清流・寒河江川の伏流水

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • そば屋のこだわりが詰まった「中華そば」そば屋のこだわりが詰まった「中華そば」
  • 添加物・着色料不使用の乾麺です!添加物・着色料不使用の乾麺です!
  • 原材料は小麦粉・食塩・かんすいのみ原材料は小麦粉・食塩・かんすいのみ
  • 清流・寒河江川の伏流水清流・寒河江川の伏流水

寒河江市の駅前に店を構える「そば処七色」は、美味しい蕎麦と料理が楽しめる大衆的な蕎麦屋。今回ご紹介する「中華そば」は、看板メニューの蕎麦と共に、創業当時から人気のある中華そばを再現した乾麺です。生の中華麺と同様の原料を使用し、つるつるののど越しとコシの良さが特徴。乾麺でも生麺に近い味わいを目指した自慢の逸品です。

ページ番号0069-002
販売元そば処七色
注文受付中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1袋あたり180g
賞味期限製造日から1年
保存方法直射日光および、湿気を避け常温で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(簡易包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0069-002-01 発送日目安:2~3日後
中華そば 4袋入り
『中華そば 4袋入り』
販売価格¥3,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)32pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0069-002-02 発送日目安:2~3日後
中華そば 6袋入り
『中華そば 6袋入り』
販売価格¥4,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)42pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0069-002-03 発送日目安:2~3日後
中華そば 8袋入り
『中華そば 8袋入り』
販売価格¥5,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)52pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入