山形の老舗漬物店「本長」から、人気商品を詰め合わせでお届け
鶴岡市の在来野菜を使用した漬物 
取材担当：内山鶴岡市の在来野菜や地元の酒粕を使った漬け物で知られる「本長」から、人気商品を詰め合わせでお届け。看板商品の粕漬をはじめ、味噌良漬やからし漬などご飯が進む漬け物が勢ぞろいです。
つくり手紹介
山形県鶴岡市
鶴岡市生まれ。進学した大学では、食品科学研究室で漬物の研究をしていたという本間さん。卒業後は東京の漬物製造メーカーで経験を積み、後に家業である「本長」へ入社。創業110年以上の老舗の4代目として、2016年には代表取締役に就任。「従来の漬物イメージを変えたい」と、「チーズの漬物」を商品化して新しい漬物の形を提案してきた。「漬物はご飯があるからこそ輝く脇役的な存在ですが、最後の一口に食べたくなるような、名脇役として存在感のある商品を作っていきたいです」と、漬物愛に溢れる本間さんの笑顔が印象的だった。
個性豊かな美味しさが勢ぞろい 鶴岡らしい味を届ける「漬物ギフト」
庄内地方に位置する鶴岡市大山地区で、1908年に創業した「本長」。創業時から受け継がれる昔ながらの製法で、鶴岡市の在来野菜や地元の酒粕を使った漬物を製造してきました。今回ご紹介するのは、看板商品の粕漬をメインに、人気の味噌良漬や民田なす辛子漬、らっきょう甘酢漬などを詰め合わせた「出羽路（でわじ）の香」。個性豊かなラインナップで、贈り物としても喜ばれています。
木桶を使って仕込みます 創業当時から変わらぬ製法で手作り
本長の粕漬は、創業当時から変わらぬ昔ながらの製法で手作り。長期保存できるように塩漬した食材を、酒粕に漬け込むことで塩分濃度を下げていきます。風味や味わいが落ちてしまうため、一切水洗いはしていないそう。漬け込む酒粕は、亀の井酒造「くどき上手」・東北銘醸「初孫」・菊勇「菊勇」など、数種類をブレンド。異なる酒粕をブレンドすることで、風味豊かで奥深い味わいの粕漬に仕上がります。
ラインナップ
1. 粕漬（きゅうり・民田なす・うり）
地元・庄内地方にある酒蔵の酒粕をブレンドして、鶴岡市の在来野菜を漬け込みました。酒粕の芳醇な香りと味わいを楽しめる上品な粕漬けです。
2. 味噌良漬（きゅうり・民田なす・大根）
「味噌漬」と「奈良漬」を掛け合わせたオリジナル商品で、味噌の味わいと酒粕の風味を一緒に楽しめます。
3. 民田茄子からし漬
在来野菜の民田（みんでん）なすを使用したからし漬け。塩蔵後、酒粕と和からしに漬け込む三段仕込みがおいしさの秘訣です！ツーンと鼻に抜ける辛味がクセになりますよ。
4. らっきょう甘酢漬
国産のらっきょうを、国産はちみつを使用した甘酢に漬け込みました。シャキッとした歯ざわりと程よい酸味が絶妙です。カレーのお供にどうぞ。
5. 黄金の里
なす・きゅうり・みょうがを使用した、さっぱり味のしば漬風の酢漬けです。食べる前に冷やして食べると、より美味しいそうですよ。
6. おかけちゃん
大根・なす・きゅうりなどの野菜を細かく刻み、味噌漬けにしました。ご飯のお供や、お茶漬けの具材としてお召し上がりください。
7. 庄内福神漬
七福神にちなみ、7種類の野菜（大根・なす・きゅうり・なた豆・れんこん・しょうが・しその実）を使用して作った福神漬けです。
老舗の味は、お中元・お歳暮などのギフトに最適！
もらってうれしい贈り物です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山老舗漬物店「本長」の人気漬物詰め合わせ「出羽路の香」。今回は、地元・鶴岡市の在来野菜「民田なす」の粕漬を試食しました～！
ご飯がもりもり進みます！昔ながらの製法で、一つ一つ丁寧に手作りしている本長の「粕漬」。酒粕と一緒に真空パックされているため、キッチンペーパーで軽くふき取ってからいただきましょう（この際に水洗いしてしまうと風味が落ちてしまいます）。今回はほかほかご飯と合わせて味わいますよ～！
コロンと小さく可愛らしい見た目の、在来野菜「民田なす」をいただきま～す。口に入れると、酒粕の芳醇な風味が広がる！皮が厚く果肉の締まりがよい民田なすの独特な食感も楽しめます。お箸が止まらなくなるおいしさでした～！
お届けについて
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のしイメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ（小）
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梱包イメージ（小）
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梱包イメージ（大）
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梱包イメージ（大）
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
本長の漬物ギフト「出羽路の香」
鶴岡市の在来野菜や地元の酒粕を使った漬け物で知られる「本長」から、人気商品を詰め合わせでお届け。看板商品の粕漬をはじめ、味噌良漬やからし漬などご飯が進む漬け物が勢ぞろいです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 木桶を使って仕込みます
- 一つ一つ丁寧に手作りしている本長の「粕漬」
- 個性豊かな美味しさが勢ぞろい
- 老舗漬物店「本長」から、人気商品を詰め合わせでお届け
庄内地方に位置する鶴岡市で、1908年に創業した「本長」は、昔ながらの製法で、鶴岡市の在来野菜や酒粕を使った漬物を製造してきました。今回は、看板商品の粕漬をメインに、味噌良漬や民田なす辛子漬、らっきょう甘酢漬などをセットで送れる詰め合わせ「出羽路の香」をご紹介。個性豊かなラインナップで、贈り物としても喜ばれています。
| ページ番号 | 0055-007 |
|---|---|
| 販売元 | つけもの処 本長 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 粕漬（きゅうり・民田なす・うり）：1袋あたり150g 味噌良漬（きゅうり・民田なす・大根）：1袋あたり150g 民田茄子からし漬：1袋あたり100g らっきょう甘酢漬：1袋あたり70g 黄金の里：1袋あたり95g おかけちゃん：1袋あたり80g 庄内福神漬：1袋あたり80g |
| 賞味期限 | 製造日より45日 ※賞味期限が30日以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください ※開封後は冷蔵保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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