山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

予約注文:令和3年度米 山形県産 自然栽培ササシグレ(贈答用)

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷

    自然栽培によって育まれた、上品な味わいの「ササシグレ」

    予約注文:令和3年度米 山形県産 自然栽培ササシグレ(贈答用) 自然の力のみで、たくましく成長!
    取材担当:野崎 取材担当:野崎

    ササシグレは、あっさりとした優しい甘さと、柔らかな食感が美味しいお米。中川吉右衛門では、昔ながらの自然栽培にこだわって栽培しています。味わいのみならず、包装も上質。贈り物にぴったりです。

    十四代 中川吉右衛門

    つくり手紹介

    代表:中川弘吉 代表:中川弘吉 山形県東置賜郡高畠町

    高畠町出身。農家に生まれながらも、農業の道には進まず、上京。とび・土工業で起業していたが、ある時、自然栽培に取り組むリンゴ農家の存在を知り、衝撃を受ける。「この農法で世界を変えたい」と一念発起し、自然栽培の農家になることを決意。2011年に地元・高畠町にて就農。農薬や肥料を一切使わずに、米・枝豆・大豆を栽培している。中川さんは、「自然栽培は、地域活性・食育・環境保全と多岐にわたる分野で。人を魅了する力を持つ農法だよ」と笑顔で語った。全国的にまだまだ少ない自然栽培農家として、日々、農業を愉しんでいる。

    全国的にも希少な品種「ササシグレ」 優しい甘さゆえ、「米の貴婦人」とも呼ばれる

    全国的にも希少な品種「ササシグレ」

    十四代 中川吉右衛門が自然栽培で作る「ササシグレ」。有名な「ササニシキ」の親にあたり、先祖にもち米系統を持たない品種です。そのため、モチモチとした食感の「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」のような近代品種にはない特徴があります。やわらかくて粘り気が少なく、淡白でさっぱりした味わい。上品な甘みから「米の貴婦人」とも呼ばれています。さらに、冷めても美味しいのが大きな特徴!おにぎりやお寿司にも適したお米です。

    農薬・肥料を使わずに育てる自然栽培米 安心・安全を追求した美味しさ!

    農薬・肥料を使わずに育てる自然栽培米

    代表の中川さんは、就農した頃から、人為的な農薬や肥料を使う慣行栽培に疑問を抱いていたそうです。「外部からの栄養供給に頼っている農業は、未来永劫続かないのでは?」。そんな思いで始めたのが、「自然栽培」。自然栽培とは、作物本来の自然な育ち方を追求する農法のこと。土地独自の生態系から生まれる栄養分だけで、稲をたくまくし成長させるのです。そのため、有機栽培を超える安全なお米といわれています。「少しでも多くの人に自然栽培米の魅力を知ってほしい」と、中川さんは熱く語っていました。

    大自然に囲まれた、お米作りに最適な土壌 昔ながらの田園風景が残る町

    大自然に囲まれた、お米作りに最適な土壌

    「十四代 中川吉右衛門」の田畑があるのは、高畠町。飯豊連峰や奥羽山脈といった山々に囲まれた盆地です。そのため、昼夜の寒暖差が大きく、お米作りに適した土壌といわれています。さらに、代表の中川さん曰く、「稲作において、最も必要不可欠な要素は水」。高畠町は、山の雪解け水が集まる最上川が流れ、豊富な水に恵まれています。自然栽培米の美味しさの秘密は、お米作りにおいて大事な条件が揃った大自然にもあったのです。

    自然栽培米は贈答用として喜ばれます!

    自然栽培米は贈答用として喜ばれます! 高級感のあるギフトボックスに入れてお届け

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    取材担当:野崎 取材担当:野崎

    粘り気が少なく、優しい甘みが特徴「ササシグレ」。冷めても美味しい品種だそうなので、手巻き寿司でいただきました。

    令和3年度米 山形県産 自然栽培ササシグレ(贈答用) – 十四代 中川吉右衛門さっぱりした風味が、酢飯と相性抜群!

    「十四代 中川吉右衛門」が作る「ササシグレ」は、冷めても美味しいのが特徴です。代表の中川さんは、「美味しい寿司店は、だいたいササシグレをシャリに使っていると思うよ」とおっしゃっていました。ということで、「ササシグレ」を酢飯にして、海苔で巻き巻き。そう、手巻き寿司を作ってみました!

    なるほど、粘り気が少ないですね!米自体の主張が強くなく、さっぱりした風味。お酢との相性が抜群です。個人的には、かためのお米が好きなので、粒が大きく歯応えのある「ササシグレ」はまさにどストレート!そして、「米の貴婦人」と呼ばれるだけあって、甘みが優しいです。

    今まであまり気にしなかったですが、お米の品種と料理法の相性って大事なんですね。勉強になりました。もっと、食べたい!おかわり〜。

    お届けについて

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    【無料】のし・包装サービスについて
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    予約注文:令和3年度米 山形県産 自然栽培ササシグレ(贈答用)

    ササシグレは、あっさりとした優しい甘さと、柔らかな食感が美味しいお米。中川吉右衛門では、昔ながらの自然栽培にこだわって栽培しています。味わいのみならず、包装も上質。贈り物にぴったりです。

    予約注文:令和3年度米 山形県産 自然栽培ササシグレ(贈答用)全国的にも希少な品種「ササシグレ」農薬・肥料を使わずに育てる自然栽培米大自然に囲まれた、お米作りに最適な土壌商品イメージ

    ※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
    ※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

    • 全国的にも希少な品種「ササシグレ」全国的にも希少な品種「ササシグレ」
    • 農薬・肥料を使わずに育てる自然栽培米農薬・肥料を使わずに育てる自然栽培米
    • 大自然に囲まれた、お米作りに最適な土壌大自然に囲まれた、お米作りに最適な土壌
    • 商品イメージ商品イメージ

    高畠町の農家「十四代 中川吉右衛門」が作る「ササシグレ」です。山々に囲まれた盆地に位置する高畠町。寒暖差が大きく、山から流れる雪解け水に恵まれているため、稲作に適した土壌です。そんな大自然の中で、自然栽培によって育まれた安心・安全なお米。淡白な味わいで、冷めても美味しいので、お弁当やお寿司にオススメです!

    ページ番号0015-005
    販売元十四代 中川吉右衛門
    注文受付中
    発送日目安収穫後、受付順に出荷
    発送時期10月中旬~
    賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がり下さい。
    保存方法暗所保存
    宅配便ヤマト運輸(通常便)
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    各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

    全品送料無料

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    もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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    商品番号 : 0015-005-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 自然栽培ササシグレ 精米1.8kg(贈答用)
    『山形県産 自然栽培ササシグレ 精米1.8kg(贈答用)』
    販売価格¥4,250(税込・送料込)
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    場所 形状 表書き 名入れ

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    購入区分:予約購入
    商品番号 : 0015-005-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 自然栽培ササシグレ 精米4.5kg(贈答用)
    『山形県産 自然栽培ササシグレ 精米4.5kg(贈答用)』
    販売価格¥8,150(税込・送料込)
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    購入区分:予約購入
    商品番号 : 0015-005-03 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 自然栽培ササシグレ 玄米2kg(贈答用)
    『山形県産 自然栽培ササシグレ 玄米2kg(贈答用)』
    販売価格¥4,250(税込・送料込)
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    数量:
    購入区分:予約購入
    商品番号 : 0015-005-04 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    山形県産 自然栽培ササシグレ 玄米5kg(贈答用)
    『山形県産 自然栽培ササシグレ 玄米5kg(贈答用)』
    販売価格¥8,150(税込・送料込)
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    数量:
    購入区分:予約購入