山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米)

【発送日目安】2~3日後

しっかりとした弾力!山形生まれの新品種「雪若丸」

令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米) しっかりとした粒感と粘り!食感が新しい
取材担当:内山 取材担当:内山

山形県高畠町の渡部ファームが手掛ける、特別栽培米「雪若丸」。大きめの粒感でしっかりとした食感が特徴です。チャーハンやカレー・ピラフなどで実力を発揮!毎日もりもり食べて欲しいお米です。

渡部ファーム

つくり手紹介

生産者:渡部文都 生産者:渡部文都 山形県東置賜郡高畠町

山形県高畠町出身。渡部ファームの長男として生まれる。地元の高校を卒業後、新潟大学教育学部に進学。教員免許を取得するも、約300年続いてきた「実家の農業を継ぐこと」を心に決め、卒業後すぐに就農した。米農家の長男といえども、米作りを学んだのは就農してから。父親である洋巳さんのもとで一から学んだという。「稲は素直に育ってくれるが、自然を相手にするのは過酷な面もある。」それでも、手塩にかけた稲を収穫するときの喜びは何物にも代えがたく、日に日に農業の魅力に引き込まれている。「米は素直。手をかければかけた分だけ美味しくなる。」お客さんの「美味しかった」の声を励みに、日々米作りに向き合っている。

白さ・光沢・大きさが魅力の「雪若丸」 「つや姫」の弟分として誕生した「雪若丸」

白さ・光沢・大きさが魅力の「雪若丸」

山形県で2018年に誕生した新品種「雪若丸」。大きくしっかりとした粒感と粘りの強さが特徴で、「男性的」な印象を持つことから名付けられました。渡部ファームの「雪若丸」は、農薬と化学肥料を、慣行栽培の半分以下で栽培した安心・安全の「特別栽培米」。上品であっさりとした味わいと、大きな米粒から広がる旨みと甘みが自慢です。粒立ちがしっかりとしているため、チャーハンやカレー・ピラフなど「ご飯が主役」のメニューと相性抜群!ぜひ家族でお腹いっぱい味わってください。

お米は、手をかければ手をかけるほど美味しくなる 親子二人三脚で米作りに取り組む

お米は、手をかければ手をかけるほど美味しくなる

「渡部ファーム」は、自然由来の様々な有機肥料を完熟させて土作りを行っています。「美味しいお米を作るには、水田や稲をよく観察することが大切」と渡部さん。特に「穂が出る前の時期」の管理が美味しさを左右する「カギ」となるため、この時期の肥料や水の管理を徹底。肥料は必要最低限の量を見極めて与えることで、米にタンパク質が残りすぎず、雑味の無いすっきりとした美味しさのお米になります!長年の知識と経験、そしてお米作りに丁寧に向き合う渡部さんだからこそ出せる「お米の美味しさ」です。

標高300メートル地点に位置する水田

標高300メートル地点に位置する水田

山形県の「渡部ファーム」は、飯豊連峰の麓、標高約300メートルの場所に位置。昼夜の寒暖差に加えて、最上川水系の清流から水を引き込むことができるなど、米作りに適した地域です。近年は、庄内平野に並ぶ「米の産地」として、知名度も上昇。志の高い生産者が集まり、食味の向上に尽力しています。

大きな粒で食べ応え満点です!

大きな粒で食べ応え満点です! 一粒一粒の大きさと粘りの強さが自慢

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取材担当:内山 取材担当:内山

渡部ファームが日々の観察を欠かさず、丁寧に栽培した「雪若丸」を試食しました。今回は、相性が良いというカレーで「いただきま~す!」

令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米) – 渡部ファームカレールーにも負けない存在感!

渡部ファームが手掛ける「雪若丸」。2018年に山形県にて誕生した新品種で、粒の大きさと粘り、上品な味わいが人気のお米です。お米の食感と味わいがしっかりとしてるので、ご飯が主役のメニューと相性抜群!今回は、カレーでいただきました。

「ん~!!美味しい~!カレールーと一緒に食べても、口の中でお米が主張してくる力強さ!その弾力・存在感は、やはり男性的な強さを感じます!」カレールーのかかっていないお米だけの状態でもいただきましたが、「あっさり上品な味わい」で、いくらでも食べられてしまうご飯ですね。ぜひ、毎日の食卓に「雪若丸」を仲間入りさせてみてください。

お届けについて

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令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米)

山形県高畠町の渡部ファームが手掛ける、特別栽培米「雪若丸」。大きめの粒感でしっかりとした食感が特徴です。チャーハンやカレー・ピラフなどで実力を発揮!毎日もりもり食べて欲しいお米です。

令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米)親子二人三脚で米作りに取り組む標高300メートル地点に位置する水田白さ・光沢・大きさが魅力の「雪若丸」梱包イメージ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 親子二人三脚で米作りに取り組む親子二人三脚で米作りに取り組む
  • 標高300メートル地点に位置する水田標高300メートル地点に位置する水田
  • 白さ・光沢・大きさが魅力の「雪若丸」白さ・光沢・大きさが魅力の「雪若丸」
  • 梱包イメージ梱包イメージ

山形県で2018年に誕生した新品種「雪若丸」。大きくしっかりとした粒感と粘りの強さが特徴で、「男性的」な印象を持つ品種です。渡部ファームの「雪若丸」は、農薬と化学肥料を、慣行栽培の半分以下で栽培した安心・安全の「特別栽培米」。上品であっさりとした味わいと、大きな米粒から広がる旨みと甘みが自慢です。チャーハンやカレー・ピラフなど「ご飯が主役」のメニューと相性抜群!ぜひお腹いっぱい味わってください。

ページ番号0001-003
販売元渡部ファーム
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商品について
※お米本来の美味しさを感じていただけるよう、十分に浸水してから炊飯してください

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商品番号 : 0001-003-01 発送日目安:2~3日後
山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米2kg
『山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米2kg』
販売価格¥2,300(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0001-003-02 発送日目安:2~3日後
山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米4kg
『山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米4kg』
※商品内容:2kg×2袋
販売価格¥3,500(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0001-003-03 発送日目安:2~3日後
山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米5kg
『山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米5kg』
販売価格¥3,900(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0001-003-04 発送日目安:2~3日後
山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米10kg
『山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米10kg』
※商品内容:5kg×2袋
販売価格¥7,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)72pt

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数量:
購入区分:通常購入