丁寧な栽培で、「つや姫」の美味しさを最大限に引き立てました
甘みと旨み、艶が自慢の山形米 
取材担当：内山渡部ファームが手掛ける、山形県のブランド米「つや姫」。その名の通り「艶のある美しい姿」が目を引きます！一粒一粒が大きめで、もっちりとした食感！「甘みと旨み」がぎゅぎゅっと詰まったお米です。
つくり手紹介
山形県東置賜郡高畠町
山形県高畠町出身。渡部ファームの長男として生まれる。地元の高校を卒業後、新潟大学教育学部に進学。教員免許を取得するも、約300年続いてきた「実家の農業を継ぐこと」を心に決め、卒業後すぐに就農した。米農家の長男といえども、米作りを学んだのは就農してから。父親である洋巳さんのもとで一から学んだという。「稲は素直に育ってくれるが、自然を相手にするのは過酷な面もある。」それでも、手塩にかけた稲を収穫するときの喜びは何物にも代えがたく、日に日に農業の魅力に引き込まれている。「米は素直。手をかければかけた分だけ美味しくなる。」お客さんの「美味しかった」の声を励みに、日々米作りに向き合っている。
際立つ白さと「艶」、上品な甘み 「美しさ」と「美味しさ」を兼ね備えたお米
山形県のブランド米「つや姫」は、「見た目の美しさ」と「美味しさ」を兼ね備えたお米として誕生しました。栽培には、山形県独自の基準が設けられており、安全な栽培方法と美味しさの基準を満たしたお米のみ「つや姫」を名乗ることが許されています。渡部ファームの「つや姫」は、農薬と化学肥料を、慣行栽培の半分以下で栽培した「特別栽培米」。一口頬張ると、口の中に甘みと旨みが広がり、「これぞ、ご飯だ！」という感動の声多数！ぜひ、一度ご賞味ください。
親子二人三脚で米作りに取り組む お米は、手をかければ手をかけるほど美味しくなる
「渡部ファーム」は、自然由来の様々な有機肥料を完熟させて土作りを行っています。「美味しいお米を作るには、水田や稲をよく観察することが大切」と渡部さん。特に「穂が出る前の時期」の管理が美味しさを左右する「カギ」となるため、この時期の肥料や水の管理を徹底。肥料は必要最低限の量を見極めて与えることで、米にタンパク質が残りすぎず、雑味の無いすっきりとした美味しさのお米になります！長年の知識と経験、そしてお米作りに丁寧に向き合う渡部さんだからこそ出せる「お米の美味しさ」です。
標高300メートル地点に位置する水田
山形県の「渡部ファーム」は、飯豊連峰の麓、標高約300メートルの場所に位置。昼夜の寒暖差に加えて、最上川水系の清流から水を引き込むことができるなど、米作りに適した地域です。近年は、庄内平野に並ぶ「米の産地」として、知名度も上昇。志の高い生産者が集まり、食味の向上に尽力しています。
お米一粒一粒が大きく、旨みが段違い
「つや姫」が食卓に笑顔を届けます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山渡部ファームが丹精込めて育てた、「つや姫」を試食しました。山形県が誇るブランド米！まず見た目から……「艶」と「白さ」でうっとりですね～。
お腹も心も「大満足」渡部ファームが手掛ける「つや姫」。農薬や化学肥料の使用を慣行栽培の半分以下で栽培した「特別栽培米」です。さっそく炊飯器で、炊いてみると～。
「なんと、真っ白で美しいお米でしょう～！！」同時に、ふんわり香る「甘い香り」が食欲をそそります。「う～ん！待ちきれない！いただきま～す！」一口頬張ると、口いっぱいに広がる旨みと粘り……。大きめの粒感で食べ応えがあります。「これは、美味しい！」まさに、お米が主役になる「お米」です。
お届けについて
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梱包イメージ
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ご注文
令和5年度米 山形県産 つや姫（特別栽培米）
渡部ファームが手掛ける、山形県のブランド米「つや姫」。その名の通り「艶のある美しい姿」が目を引きます！一粒一粒が大きめで、もっちりとした食感！「甘みと旨み」がぎゅぎゅっと詰まったお米です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 親子二人三脚で米作りに取り組む
- 標高300メートル地点に位置する水田
- 山形県が誇るブランド米！
- 梱包イメージ
渡部ファームが栽培する、山形のブランド米「つや姫」。「見た目の美しさ」と「美味しさ」を兼ね備えたお米です。栽培や出荷には、山形県独自の基準が設けられており、安全な栽培方法と美味しさの基準を満たしたお米のみ「つや姫」を名乗ることが許されています。真っ白で艶のある姿と、一口頬張ると口の中に広がる「甘みと旨み」。食べる人を「これがご飯だ！」とうならせる、極上の味わいをお届けします。
| ページ番号 | 0001-001 |
|---|---|
| 販売元 | 渡部ファーム |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 保存方法 | 暗所保存 |
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前回購入させて頂き、たいへん美味しくまた購入させて頂きます。今までなかなか美味しい米に出会えませんでしたが、こちらのお米でご飯を炊く回数が増えました！