販売元 | 最上園 百姓ワタナベ |
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注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
発送時期 | 10月中旬~ |
宅配便 | ヤマト運輸(通常便) |
食べ応え抜群!しっかりとした粘りとコシが魅力の「雪若丸」
南陽市の農家・百姓ワタナベが手塩にかけた、山形のブランド米「雪若丸」。お米一粒一粒が大きく、しっかりとした弾力で食べ応えのあるお米です。噛むほどに口に広がる、上品な味わいを体感してください。
つくり手紹介
南陽市出身。「百姓ワタナベ」の長男として生まれる。地元の工業高校を卒業後、上京し、大手建設会社の関連企業に就職。現場監督として勤務し、ビルの地盤改良や道路・ダムなどの建設に携わる。3年ほど働いたのちにUターン。約20年間、家具職人として働いたのちに、就農した。幼いころから目にしてきた農業には「正直ダサい」というイメージがあったというが、自分がやるからには「農業ってかっこいい!」と思ってもらえるように形を変えたいとの想いで取り組んでいる。「自然が相手の毎日は、苦労も多いが、外仕事は気持ちいい!」何よりも、お客さんから「おいしかったよ~!」と言われることがやりがいにつながるという。将来的には、農産物に加えて、洋服なども扱う「おしゃれな直売所」を開くのが夢。知る人ぞ知る、おいしくておしゃれな、さくらんぼ農家を目指している。
美しく、美味しいブランド米「雪若丸」
雪若丸(ゆきわかまる)は、2018年に、山形県が誇るブランド米「つや姫」の次に誕生した、新しい品種のお米です。雪を連想させる美しい白さと艶やかな見た目から、その名がつきました。百姓ワタナベが手掛ける雪若丸は、農薬・化学肥料ともに、慣行栽培の半分以下で栽培された「特別栽培米」。お米一粒一粒が大きく、しっかりとした粒立ちで、食べ応えがありながら、上品であっさりした味わいが特徴です。
県下有数の米どころ置賜地方
百姓ワタナベの農園がある置賜地方は、東に奥羽山脈、南から西にかけて吾妻連峰や飯豊連峰など、東北を代表する名峰に囲まれた、山形県南部に位置する盆地です。山々に降り積もった雪が溶け出し、ミネラル豊富な伏流水となって町を潤しています。清らかな水によって作られた肥沃な土壌と、昼夜の寒暖差が大きいことから、旨味の濃い美味しいお米が育つのです。
代々受け継がれる土壌づくり
百姓ワタナベでは、牛堆肥と米糠を混ぜ合わせて1~2年発酵させた有機質肥料を、稲刈り後の冬と春の2回に分け、田んぼ全体に散布します。そのまま、田おこしまで寝かすことで、肥料の中の微生物が作用して土がふかふかになり、通気性や排水性が良くなるのだとか。また、田んぼそのものの地力を高める効果もあるため、使うたびに美味しいお米を育める環境になっていきます。百姓ワタナベに受け継がれる、こだわりの土づくりです。
カレーやチャーハン、炊き込みご飯にもおすすめ!
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スタッフレポート!
山形県の新しいブランド米「雪若丸」を試食!噛むと、口の中にじんわり広がる上品な甘みと旨味が特徴です。一粒一粒じっくり味わいながら食べ進めたいお米です。
自然豊かな南陽市で農業を営む百姓ワタナベが、手塩にかけた「雪若丸」。見た目の美しさはもちろんですが、渡邉代表曰く「口に入れた時の段違いな存在感」が特徴だとか。魅力を十二分に堪能するため、炊きたてをそのままいただきます。
うん!お米一粒一粒の弾力に力強さがあって、食べ応え満点!噛み進めると、口の中に品のある甘みと旨味があふれてきて……一口の満足感がすごいですね。いやはや、雪若丸恐るべし。
この食べ応えの良さなら、カレーライスやチャーハンのように、お米が主役の料理と相性が良いと言われるのも納得ですね。ぜひ毎日の食卓でお試しください!
お届けについて
- 梱包イメージ
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南陽市の農家・百姓ワタナベが手塩にかけた、山形のブランド米「雪若丸」。お米一粒一粒が大きく、しっかりとした弾力で食べ応えのあるお米です。噛むほどに口に広がる、上品な味わいを体感してください。
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予約注文:令和6年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米)
南陽市の農家・百姓ワタナベが手塩にかけた、山形のブランド米「雪若丸」。お米一粒一粒が大きく、しっかりとした弾力で食べ応えのあるお米です。噛むほどに口に広がる、上品な味わいを体感してください。
※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
南陽市の農家・百姓ワタナベが手塩にかけて育てた、山形県のブランド米「雪若丸」。炊き上がりの白さと艶のある見た目は、さながら雪のよう。お米一粒一粒が大きく、しっかりとした弾力で食べ応えも抜群です。上品な味わいがら、お米の旨味をしっかり感じられるため、カレーライスやチャーハンなど、お米が主役の料理にピッタリです。
ページ番号 | 0020-006 |
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販売元 | 最上園 百姓ワタナベ |
注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
発送時期 | 10月中旬~ |
宅配便 | ヤマト運輸(通常便) |
賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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