山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米)

【発送日目安】約1週間後

食べ応え抜群!しっかりとした粘りとコシが魅力の「雪若丸」

令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米) 雪国・山形県が生んだブランド米
取材担当:川崎 取材担当:川崎

南陽市の農家・百姓ワタナベが手塩にかけた、山形のブランド米「雪若丸」。お米一粒一粒が大きく、しっかりとした弾力で食べ応えのあるお米です。噛むほどに口に広がる、上品な味わいを体感してください。

最上園 百姓ワタナベ

つくり手紹介

代表:渡邉 進 代表:渡邉 進 山形県南陽市

南陽市出身。「百姓ワタナベ」の長男として生まれる。地元の工業高校を卒業後、上京し、大手建設会社の関連企業に就職。現場監督として勤務し、ビルの地盤改良や道路・ダムなどの建設に携わる。3年ほど働いたのちにUターン。約20年間、家具職人として働いたのちに、就農した。幼いころから目にしてきた農業には「正直ダサい」というイメージがあったというが、自分がやるからには「農業ってかっこいい!」と思ってもらえるように形を変えたいとの想いで取り組んでいる。「自然が相手の毎日は、苦労も多いが、外仕事は気持ちいい!」何よりも、お客さんから「おいしかったよ~!」と言われることがやりがいにつながるという。将来的には、農産物に加えて、洋服なども扱う「おしゃれな直売所」を開くのが夢。知る人ぞ知る、おいしくておしゃれな、さくらんぼ農家を目指している。

美しく、美味しいブランド米「雪若丸」 粒立ちの良さと粘りの強さが自慢

美しく、美味しいブランド米「雪若丸」

雪若丸(ゆきわかまる)は、2018年に、山形県が誇るブランド米「つや姫」の次に誕生した、新しい品種のお米です。雪を連想させる美しい白さと艶やかな見た目から、その名がつきました。百姓ワタナベが手掛ける雪若丸は、農薬・化学肥料ともに、慣行栽培の半分以下で栽培された「特別栽培米」。お米一粒一粒が大きく、しっかりとした粒立ちで、食べ応えがありながら、上品であっさりした味わいが特徴です。

県下有数の米どころ置賜地方 遠くに山々を望む、自然豊かな里山

県下有数の米どころ置賜地方

百姓ワタナベの農園がある置賜地方は、東に奥羽山脈、南から西にかけて吾妻連峰や飯豊連峰など、東北を代表する名峰に囲まれた、山形県南部に位置する盆地です。山々に降り積もった雪が溶け出し、ミネラル豊富な伏流水となって町を潤しています。清らかな水によって作られた肥沃な土壌と、昼夜の寒暖差が大きいことから、旨味の濃い美味しいお米が育つのです。

代々受け継がれる土壌づくり 稲が喜び、美味しく育つ

代々受け継がれる土壌づくり

百姓ワタナベでは、牛堆肥と米糠を混ぜ合わせて1~2年発酵させた有機質肥料を、稲刈り後の冬と春の2回に分け、田んぼ全体に散布します。そのまま、田おこしまで寝かすことで、肥料の中の微生物が作用して土がふかふかになり、通気性や排水性が良くなるのだとか。また、田んぼそのものの地力を高める効果もあるため、使うたびに美味しいお米を育める環境になっていきます。百姓ワタナベに受け継がれる、こだわりの土づくりです。

カレーやチャーハン、炊き込みご飯にもおすすめ!

カレーやチャーハン、炊き込みご飯にもおすすめ! 料理の味に負けない存在感

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取材担当:川崎 取材担当:川崎

山形県の新しいブランド米「雪若丸」を試食!噛むと、口の中にじんわり広がる上品な甘みと旨味が特徴です。一粒一粒じっくり味わいながら食べ進めたいお米です。

令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米) – 最上園 百姓ワタナベ炊き上がりの艶と白さは、まるで雪のような輝き

自然豊かな南陽市で農業を営む百姓ワタナベが、手塩にかけた「雪若丸」。見た目の美しさはもちろんですが、渡邉代表曰く「口に入れた時の段違いな存在感」が特徴だとか。魅力を十二分に堪能するため、炊きたてをそのままいただきます。

うん!お米一粒一粒の弾力に力強さがあって、食べ応え満点!噛み進めると、口の中に品のある甘みと旨味があふれてきて……一口の満足感がすごいですね。いやはや、雪若丸恐るべし。

この食べ応えの良さなら、カレーライスやチャーハンのように、お米が主役の料理と相性が良いと言われるのも納得ですね。ぜひ毎日の食卓でお試しください!

お届けについて

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令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米)

南陽市の農家・百姓ワタナベが手塩にかけた、山形のブランド米「雪若丸」。お米一粒一粒が大きく、しっかりとした弾力で食べ応えのあるお米です。噛むほどに口に広がる、上品な味わいを体感してください。

令和3年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米)美しく、美味しいブランド米「雪若丸」県下有数の米どころ置賜地方代々受け継がれる土壌づくり炊き上がりの艶と白さは、まるで雪のような輝き

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 美しく、美味しいブランド米「雪若丸」美しく、美味しいブランド米「雪若丸」
  • 県下有数の米どころ置賜地方県下有数の米どころ置賜地方
  • 代々受け継がれる土壌づくり代々受け継がれる土壌づくり
  • 炊き上がりの艶と白さは、まるで雪のような輝き炊き上がりの艶と白さは、まるで雪のような輝き

南陽市の農家・百姓ワタナベが手塩にかけて育てた、山形県のブランド米「雪若丸」。炊き上がりの白さと艶のある見た目は、さながら雪のよう。お米一粒一粒が大きく、しっかりとした弾力で食べ応えも抜群です。上品な味わいがら、お米の旨味をしっかり感じられるため、カレーライスやチャーハンなど、お米が主役の料理にピッタリです。

ページ番号0020-006
販売元最上園 百姓ワタナベ
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商品番号 : 0020-006-01 発送日目安:約1週間後
山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米5kg
『山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米5kg』
商品内容:5kg×1袋
販売価格¥4,600(税込・送料込)
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