予約注文：山形県産プラム
| 販売元 | 最上園 百姓ワタナベ |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 9月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
甘酸っぱくてジューシー！自慢の樹上熟成プラム
丹精込めて育てた濃厚プラム 
取材担当：川崎百姓ワタナベのプラムは、とにかく大玉！なのに、果肉が詰まって食べごたえ抜群です。一口かじればあふれる、ジューシーで甘酸っぱい果汁がたまりません。自慢の味わいをぜひ堪能してください。
つくり手紹介
山形県南陽市
南陽市出身。「百姓ワタナベ」の長男として生まれる。地元の工業高校を卒業後、上京し、大手建設会社の関連企業に就職。現場監督として勤務し、ビルの地盤改良や道路・ダムなどの建設に携わる。3年ほど働いたのちにUターン。約20年間、家具職人として働いたのちに、就農した。幼いころから目にしてきた農業には「正直ダサい」というイメージがあったというが、自分がやるからには「農業ってかっこいい！」と思ってもらえるように形を変えたいとの想いで取り組んでいる。「自然が相手の毎日は、苦労も多いが、外仕事は気持ちいい！」何よりも、お客さんから「おいしかったよ～！」と言われることがやりがいにつながるという。将来的には、農産物に加えて、洋服なども扱う「おしゃれな直売所」を開くのが夢。知る人ぞ知る、おいしくておしゃれな、さくらんぼ農家を目指している。
みずみずしい果汁がたまらない！ 甘酸っぱくて濃厚なプラム
百姓ワタナベは、自然豊かな南陽市にて、さくらんぼや米、枝豆など、さまざまな農作物を栽培する農家。いろんな品目を育てることで得た経験を活かし、美味しい野菜・果物を作っています。今回ご紹介するのは「プラム」。じつは「すもも」と同じ果物で、甘酸っぱい味わいを特徴とする、夏が旬の果物です。百姓ワタナベが育てたものは、濃厚な甘味と、ほのかな酸味が美味しいと評判。一口頬張れば、みずみずしい果肉感と甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
大玉品種の「秋姫」
百姓ワタナベの育てるプラムは、「秋姫（あきひめ）」といわれる品種。一般的な品種よりも一回り大きく、食べごたえがあります。南陽市一帯では、なかなか育てられていない品種ですが、百姓ワタナベでは、先代の頃から長く栽培。豊富な経験をもとに、美味しく、大きく育てています。
大玉・濃厚プラムを育てる工夫
1. 自家製の発酵有機肥料を使用
百姓ワタナベでは、化学肥料を使わない栽培を心がけています。代わりに、有機質を1年間かけて発酵させた自家製肥料を使用。発酵させることで、果樹が栄養を吸収しやすくなり、美味しいプラムを実らせてくれます。
2. 美味しさを生む、カツオエキス
化学肥料もできるだけ使わないのがこだわり。カツオのエキスを散布するのがポイントで、病気を予防してくれるだけでなく、プラムの品質向上にも効果があります。カツオ由来のアミノ酸が、果実の色艶・ハリ・食味を良好にしてくれます。
3. 湿気がこもらないように剪定
果樹はある程度、密集して植えられるため、畑には湿気がこもりがち。風通しが悪いと、病気になりやすくなってしまいます。その対策として、百姓ワタナベでは、葉だけでなく、大胆に枝ごと剪定。その結果、農薬の使用を減らせます。
4. のびのび育つ環境を整える摘果
余分に実った果実を摘み取る「摘果」は、美味しい果物作りに欠かせない作業です。百姓ワタナベでは、プラムがのびのびと生長できるように、早めに摘果を行い、果実一つ一つがストレスなく育つように工夫しています。
一番美味しい状態を見極めます 濃厚なプラムを追求する樹上熟成
一般的なプラムは、熟する前、まだ若いうちに収穫し、2～3日かけて追熟させてから出荷されます。これは、安定した品質のプラムを、より多く市場に送るためです。しかし、百姓ワタナベでは、樹上熟成にこだわります。枝につけた状態で熟成させると、「実が大きくなって落ちてしまう」「熟しすぎてしまう」などのリスクがあります。それでもこだわるのは、「プラム本来の美味しさを知ってほしい」という想いから。注文が入ると、渡邉代表が果実一つ一つの色艶から状態を見極め、食べ頃のものを丁寧に収穫します。
甘酸っぱくて濃厚！生産者自慢のプラムです
つい手がのびてしまう美味しさ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：川崎百姓ワタナベさん自慢のプラム「秋姫」を丸かじり！あふれるジューシーな果汁と、濃厚で甘酸っぱい味わいがたまらなく美味しいプラムでした。
秋姫は、驚くくらいの大きさプラムは、口にする機会があまり多くない果物。たまたま食べたものの酸味が強かったことで、「甘酸っぱい」よりも「酸っぱい」という印象を持っている人も多いかと思います。今回いただくのは、「桃にも引けをとらない」という極上のプラム。イメージ払拭に期待が高まります。
代表・渡邉さんおすすめの食べ方は「軽く水洗いして、そのままガブっと！」。それでは、さっそくいただきます！がぶっ。うん、美味しい！みずみずしい果肉をかじると、果汁がじゅわ～っとあふれてきました。口いっぱいに広がる甘酸っぱさで、思わず頬が緩みます。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
ご注文
予約注文：山形県産プラム
百姓ワタナベのプラムは、とにかく大玉！なのに、果肉が詰まって食べごたえ抜群です。一口かじればあふれる、ジューシーで甘酸っぱい果汁がたまりません。自慢の味わいをぜひ堪能してください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 甘酸っぱくて濃厚なプラム
- 大玉品種の「秋姫」
- 濃厚なプラムを追求する樹上熟成
- 甘酸っぱくて濃厚！生産者自慢のプラムです
- 秋姫は、驚くくらいの大きさ
プラムは、じつは「すもも」と同じ果物で、甘酸っぱい味わいを特徴とする、夏が旬の果物。百姓ワタナベのプラムは、「樹上熟成」させたものを出荷します。濃厚な甘味と、ほのかな酸味が美味しいと評判。一口頬張れば、みずみずしい果肉感と甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
| ページ番号 | 0020-002 |
|---|---|
| 販売元 | 最上園 百姓ワタナベ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 9月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 常温保存 |
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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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