一口目から美味さが違う、絶品の「はえぬき」です
毎日食べたい美味しさです 
取材担当：川崎イゲタニ農園が手掛ける「はえぬき」は、お米一粒一粒に、甘み・旨味がギュッと詰まっています。こだわりの有機質肥料を使った独自の栽培法で、お米本来の美味しさを引き出しています。
つくり手紹介
山形県最上郡大蔵村
大蔵村出身。稲作農家の長男として生まれる。幼い頃から農業に惹かれ、「将来は農家になる」と心に決めていた。大学在学中、山形県立農業大学校の研修課程を履修。1年間の研修期間を経て、就農した。現在では、山形県のブランド米「はえぬき」や、大蔵村の特産であるトマトの栽培に取り組み、一年を通して多忙を極める。それでも、「大好きな農業で暮らしていけることは、本当に幸せなこと」と、笑顔で語る姿が印象的だ。地元に対する愛が強く、「大蔵村のことを、もっと多くの人に知って欲しい」という想いがある。同級生4人と共に、「大蔵BASE」というチームを結成し、YouTubeを始めたのも、その想いからだ。自社農園での栽培の様子や、地元の名産品の紹介など、大蔵村の魅力を積極的にPRしている。「仲間と共に、農業だけでなく、新しい事にどんどん取り組んで、地元を盛り上げていきたい」と、熱く語ってくれた。
粒立ちの良さがわかる美しい炊き上がり 満足感が段違い！美味しさを追求した自慢の「はえぬき」
自然豊かな大蔵村で、トマトやお米を栽培する農家・イゲタニ農園。今回ご紹介するのは、この地で20年以上栽培している看板商品「はえぬき」です。イゲタニ農園のはえぬきは、なんといっても、その美味しさが評判の一品。一口目から、お米の甘み・旨味が濃厚で、口の中が満たされます。それでいて、後味はあっさりしており、どんな料理とも相性抜群。「毎日食べても、飽きのこない美味しさ」を、ぜひご堪能ください。
米栽培に適した大蔵村の気候 豊かな自然が美味しいお米を育む
代表の伊藤さんは、「夏場の、昼夜の寒暖差が激しい大蔵村の気候が、米の栽培に適している」と話します。特に、夜間の気温が25度を超えづらいことがポイント。夜間の気温が高くなりすぎると、日中、光合成によって作り出した養分を、稲がどんどん使ってしまうそう。しかし、涼しいことで、稲自体のストレスが減り、夜間に養分を消耗することなく蓄えておけるのです。この特徴的な気候のおかげで、一粒一粒に旨味が濃縮された、美味しいお米に育ちます。
甘味料としても知られるハーブ「ステビア」 ハーブ由来の有機質肥料で、お米の旨味を引き出す
米栽培の肥料は、「ステビア」と呼ばれる植物から抽出した有機質肥料を使用しています。「ステビア」は、甘味料にも使われているハーブの一種。果肉の色艶や食味の向上が期待できるとして、フルーツ栽培などでも広く使用されています。イゲタニ農園では、この有機質肥料を、田植え前の春頃に一度散布し、8月後半の乳熟期に、もう一度葉面散布しています。これにより、お米の甘みと旨味を最大限に引き出しています。
お米本来の美味しさを堪能してください。
粒立ち・食味ともに格別 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：川崎イゲタニ農園の伊藤さんが、美味しさにとことんこだわって作った「はえぬき」を試食！粒立ちよく、ふっくらと炊き上がったお米は、それだけでもうご馳走です。
おかずが要らないほどの満足感イゲタニ農園が手がける「はえぬき」は、代表の伊藤さんが「毎日食べても飽きの来ない美味しさ」と太鼓判を押す自信作。早速、炊き立てをいただきましょう！
パク！……おや？甘い……？もう一口。パク。……うんうん、お米の甘みがすごい！口にした瞬間、お米の濃厚な甘みと旨味が、じわ〜っと口に中に溢れてきます。これは、美味しいお米ですね。噛むたびに感じる、歯を押し返してくるようなもっちり感も、はえぬきとは思えない美味しさを後押ししています。お米一粒一粒の旨味が濃いですが、後味はサラッとしているので、一口、また一口と、どんどん食べたくなる美味しさです。
「はえぬき」は、冷めても食味が落ちにくいのが魅力の一つ。おにぎりやお弁当にしても大活躍間違いなしです。一度食べたら忘れられない、絶品の「はえぬき」でした。
お届けについて
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梱包イメージ
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ご注文
令和5年度米 山形県産 はえぬき
イゲタニ農園が手掛ける「はえぬき」は、お米一粒一粒に、甘み・旨味がギュッと詰まっています。こだわりの有機質肥料を使った独自の栽培法で、お米本来の美味しさを引き出しています。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 毎日食べたくなるお米「はえぬき」
- 豊かな自然が美味しいお米を育む
- 有機質肥料で、お米の旨味を最大限に引き出す
- 粒立ち・食味ともに格別
- 食べ飽きない美味しさ
名峰・月山（がっさん）の麓にある、自然豊かな大蔵村で栽培された、イゲタニ農園の絶品「はえぬき」をご紹介します。噛むたびに口中に広がる、旨味と甘みが詰まった味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさ。東京都内の飲食店からも、「他のはえぬきと比べても、全く違う美味しさ」と、高い評価を受ける、農園自慢の一品です。
| ページ番号 | 0088-002 |
|---|---|
| 販売元 | イゲタニ農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷暗所保存 ※冷蔵保存をおすすめします |
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