山形県産 トマト「しずく」
お客様の声 1件今シーズンの販売は終了しました。（2022.11.24更新）
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名峰・月山の麓で育つ、期間限定のプレミアムトマト
秋しか出会えない贅沢な味わいです 
取材担当：川崎イゲタニ農園が、収穫期の最後に期間限定で販売する、プレミアムトマト「しずく」。果肉のジューシーさと、舌に残る濃厚な旨味は、これまで体験したことのない美味しさです。
つくり手紹介
山形県最上郡大蔵村
大蔵村出身。稲作農家の長男として生まれる。幼い頃から農業に惹かれ、「将来は農家になる」と心に決めていた。大学在学中、山形県立農業大学校の研修課程を履修。1年間の研修期間を経て、就農した。現在では、山形県のブランド米「はえぬき」や、大蔵村の特産であるトマトの栽培に取り組み、一年を通して多忙を極める。それでも、「大好きな農業で暮らしていけることは、本当に幸せなこと」と、笑顔で語る姿が印象的だ。地元に対する愛が強く、「大蔵村のことを、もっと多くの人に知って欲しい」という想いがある。同級生4人と共に、「大蔵BASE」というチームを結成し、YouTubeを始めたのも、その想いからだ。自社農園での栽培の様子や、地元の名産品の紹介など、大蔵村の魅力を積極的にPRしている。「仲間と共に、農業だけでなく、新しい事にどんどん取り組んで、地元を盛り上げていきたい」と、熱く語ってくれた。
果肉のみずみずしさが群を抜いています シーズンの最後を飾るにふさわしい、絶品トマト「しずく」
山形県のほぼ中央に位置する大蔵村で、農業を営むイゲタニ農園。県内有数のトマト産地であるこの地で、美味しいトマトを栽培しています。中でも、トマトの収穫期が終わりを迎える10月頃から、1ヵ月間だけ出荷される、プレミアムトマト「しずく」は、その美味しさが評判です。「濃厚な甘みと旨味、果肉のみずみずしさが、全く違う」と、代表の伊藤さんも太鼓判を押す自信作。秋だけの贅沢な味わいです。
肥沃な土の上で元気に育ちます 青くても美味しいイゲタニ農園のトマト
イゲタニ農園で育てているのは、大玉に分類される「りんか」という品種のトマト。甘み・酸味のバランスが程よく、果肉のジューシーさが魅力です。皮がとても薄いので、完熟の状態で出荷すると、傷がつきやすく、皮が破れたりするそう。そのため、イゲタニ農園では、まだ実が少し青いタイミングで収穫し、自社の倉庫で保管。食べごろを見計らって出荷しています。本当に美味しいトマトを提供したいという、作り手としてのこだわりです。
美味しいトマトを育てる、栽培のこだわり
1. 2年熟成のオリジナル堆肥を使用
イゲタニ農園では、土壌作りに力を入れています。牛糞に米糠をブレンドし、2年間熟成させた自家製堆肥を使用。水捌けが良くなるだけでなく、土が柔らかく、フカフカになるそう。これにより、根が張りやすくなり、トマトが栄養を吸収しやすくなります。
2. トマトを元気にする、有機質肥料
トマト自体を元気に育てるため、花粉が形成される梅雨明けの時期に、魚介から抽出した有機質肥料を葉面散布しています。魚介由来のアミノ酸が作用し、トマトの生育を促すだけでなく、果実のハリや味わいも良くしてくれます。
3. 下葉を刈り取り、通気性をアップ
成長に伴って、根元近くには不要な葉が溜まっていきます。放っておくと湿気がこもり、病気の原因になりかねません。イゲタニ農園では、その対策として、全て手作業で丁寧に刈り取っています。これにより、通気性が向上し、防除回数の削減も実現しています。
4. 灌水管理でトマトに旨味を凝縮
トマトは、水分の少ない土地で育つと、実に旨味を蓄える野菜です。そのため、イゲタニ農園では、収穫間近の10月に入ると、トマトへの灌水を完全に断ちます。敢えてストレスを与えることで、濃厚な旨味を持つトマトになるのです。
特別感溢れる包装で、大切な方への贈り物にピッタリ
一つ一つ、和紙で個包装されています お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：川崎イゲタニ農園が手塩にかけて育てたプレミアムトマト「しずく」を試食。採れたて新鮮なトマトは、一口で思わず笑顔になるほどの美味しさでした！
艶めく珠玉のトマトトマト収穫期の最後に採れるプレミアムトマト「しずく」。トマト本来の味を堪能すべく、何もつけずに、そのままいただきます！
ガブ！んーー、美味い！トマト特有の酸味が程よく、何より甘みが濃厚ですね。口にした瞬間、みずみずしい果肉が弾けます。大玉で食べ応えもあって、満足感がすごい！トマトの旬は夏だと思っていましたが、秋トマト……固定概念が覆る美味しさでした。
イゲタニ農園では、お客様の手元に届いた時に真っ赤な状態になるよう、少し青い状態で収穫し、食べ頃まで保管してから出荷しています。代表の伊藤さんに曰く、「うちのトマトは、青い状態で食べても十分に美味しい」とのこと。もし届いた時に赤味が薄くても、少し置いておけば赤く色づきますので、ご安心ください。きっと、その美味しさに驚くはずです。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※玉数のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
ご注文
山形県産 トマト「しずく」
イゲタニ農園が、収穫期の最後に期間限定で販売する、プレミアムトマト「しずく」。果肉のジューシーさと、舌に残る濃厚な旨味は、これまで体験したことのない美味しさです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 一口食べれば違いが分かる、絶品トマト「しずく」
- イゲタニ農園のトマトは青くても美味しい
- 特別感溢れる包装で、大切な方への贈り物にピッタリ
- 艶めく珠玉のトマト
大蔵村の特産品であるトマトの中でも、イゲタニ農園が手がける、プレミアムトマト「しずく」は、旨味と甘みが段違いの美味しさ。トマトの収穫期が終わりを迎える10月上旬〜11月上旬に採れるトマトを厳選し、期間限定で販売しています。甘みと旨味が特に濃厚で、一口頬張れば、思わず笑顔が溢れる美味しさ。この時期だけの贅沢な味わいです。
| ページ番号 | 0088-001 |
|---|---|
| 販売元 | イゲタニ農園 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 10月中旬～11月上旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵庫で保存してください |
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- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
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※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※玉数のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
今シーズンの販売は終了しました。（2022.11.24更新）
3年前の夏の肘折温泉からの帰りに偶然見つけた農園が伊藤さんの農園でした。
偶然訪問したにも関わらず、ご親切に農園(ビニールハウス)内を見学させて頂いたり作っているトマトの種類と特徴を教えて頂いたり、大蔵村でトマトを栽培する伊藤さんの熱い想いを今でもよく覚えてます。
その時販売されてたのは主にミニトマトでしたが、とても美味しいミニトマトでたくさん買って帰りました。
帰宅後に友人にもお裾分けしたところ、今までトマト嫌いだった友人の娘が伊藤さんのトマトだけは食べれたようで、我が家ではトマト嫌いを治す魔法のトマトとして重宝してます。
あれから３年なかなか入手できませんでしたが、今回やっと入手でき商品の到着が待ち遠しいです！
ありがとうございます♪
またいらっしゃってくださいね！