高糖度のフルーツトマトだけで作った超濃厚トマトジュース
注いだ瞬間に分かる濃厚さ 
取材担当：川崎山形市にあるトマト農園「とまとの森」で栽培された、完熟フルーツトマトで作られるトマトジュースをご紹介。塩や砂糖を一切使わず、純粋なトマトだけの美味しさ。一口飲めば、虜になること間違いなしです。
つくり手紹介
山形県山形市
村山市出身。株式会社タックルファーム代表取締役。元は、リサイクル業を営む会社の経営者。異業種である農業を始めたきっかけは、「自分のハウスで、農業をしてくれる人はいないか」という、知人の花き栽培農家からの相談だった。当時、山形県主催の勉強会で、農業について学んでいた水沢さんは、「これも何かのご縁。自分でやってみよう」と、一念発起。農業の世界へ飛び込んだ。2010年、県内における異業種参入の農業法人第一号に認定。2014年に「とまとの森」事業を立ち上げ、現在に至る。育てる作物にトマトを選んだ一番の理由は「息子が大のトマト嫌いだった」から。自身が「大のトマト好き」だっただけに、「息子同様、トマト嫌いな子供たちに、トマトを好きになってもらうきっかけを作りたい」と考えたという。農薬や化成肥料の使用を、規定の1割以下に抑えたトマト栽培に取り組んでいるのも、全ては、子供たちに「安心・安全な食を提供したい」という想いから。「これからも、農業を通じて、次世代の子供たちのためにできることを考え、チャレンジしていきたい」と、熱く語ってくれた。
水・塩・砂糖不使用 濃厚な甘みの虜！最高級トマトジュース「ロゾリオ」
山形市にあるトマト園「とまとの森」は、農薬と化成肥料の使用を、規定の1割以下に抑えた独自の栽培方法で、高糖度のフルーツトマトを作っています。今回ご紹介するトマトジュース「ロゾリオ」は、そんな自家栽培のフルーツトマトだけを使用した贅沢な一品。注いだ瞬間に分かるほど濃厚で、純粋なトマトだけの美味しさが堪能できます。水・塩・砂糖を一切使用していないため、飲み物してだけでなく、料理にも幅広く活用できます。
自社栽培の新鮮なトマト 中玉トマト「シンディスイート」を使用
トマトジュース「ロゾリオ」で使用するのは、「シンディスイート」と呼ばれる品種の中玉トマト。弾力のあるみずみずしい果肉と、濃厚な旨みが特徴で、同サイズのトマトの中でも、甘みが強い品種です。そのまま食べても美味しいトマトの、純粋な果肉部分のみを贅沢に使用。ヘタは全て手作業で取り除いています。これにより、トマト特有の苦味やえぐみのない、すっきりとした味わいに仕上げています。
甘いトマトを作り出すこだわりの栽培法
1. 微生物の力でトマトの免疫力を向上
とまとの森では、微生物の力を活かした栽培に取り組んでいます。EM菌と呼ばれる有用微生物を、灌水用水に加えることで、トマトの免疫力を上げ、虫や病気にも強いトマトに育てています。また、週2回行う葉面散布の際に、ハウス内全体にもまんべんなく菌を散布することで、カビや雑菌の発生を防ぎ、トマトが育ちやすい環境を整えています。
2. ハーブ由来の天然の有機質肥料
化学肥料を一切使わず、天然有機肥料での栽培にこだわっています。特徴的なのは、甘味料としても使用されるハーブの一種「ステビア」から抽出した天然成分を、肥料として使用していること。土壌作りの際に、土に加えることで、トマトの糖度が増し、食味も良くなります。
3. ストレスを与え、トマトの生命力を活性化
とまとの森では、徹底した灌水管理で、水分をギリギリまで与えない栽培法を採用しています。また、上に伸びようとするトマトの茎を、とぐろを巻くように曲げながら、敢えて低い位置でまとめています。成長過程で、何度もストレスを与えることで、トマトの生命力が刺激され、実に糖度が蓄えられます。これにより、濃厚な甘みを持つトマトに育ちます。
4. 良質なアルカリイオン水を灌水用水で使用
灌水用水に使っているのは、ミネラル豊富なアルカリイオン水。トルマリンという鉱石を使った活水装置を使用し、敷地内の井戸から汲み上げられる、立谷川の伏流水を、アルカリイオン水へと変化させています。そのままでも使える良質な水に、さらに一手間加えることで、安全で美味しい野菜作りに磨きをかけています。
ラインナップ
1. ゴールド
1本（500ml）あたり、約70個分のトマトを使用。糖度は、さくらんぼの佐藤錦よりも甘いとされる、驚きの15度！注いだ瞬間に分かるほど濃厚で、一口一口じっくり味わって欲しいトマトジュースです。
2. シルバー
糖度はゴールドより低めの12度ですが、甘みと酸味のバランスが良いトマトジュースです。飲み物としてだけでなく、料理にも幅広く使える、旨みの詰まった味わいが魅力です。
3. コパー
糖度は10度以上12度未満。ゴールドやシルバーと比べ、濃厚ながら、さらりとしたのど越しが特徴です。トマト本来の旨みと、すっきりとした甘みのバランスが絶妙です。
高級感溢れる化粧箱入り
お中元やお歳暮、大切な方へのギフトにも最適です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：川崎完熟フルーツトマトで作られたトマトジュース「ロゾリオ」の、ゴールドをいただきました。これまでに飲んだジュースとは明らかに違う、濃厚な味わいにビックリ！
濃厚さが分かる深紅のジュース代表の水沢さん曰く「朝飲むことで、リコピンの吸収量があがるとも言われている」そう。今回は、冷蔵庫でしっかり冷やした、「ロゾリオ」のゴールドを、ベーコンとレタスを挟んだベーグルサンドと共にいただきます。それではさっそく一口。
ゴク。おお！……ゴクゴクゴク！っはーー、美味しい！危うく、一気に全部飲んじゃうところでした。「本当に砂糖不使用なんですか？」って疑っちゃうくらい、トマトの甘みが濃厚です。そして、これがまた、塩気のあるベーグルサンドに合う。毎朝飲めたら、贅沢ですね。それだけで、気持ちよく1日を始められそう。
ちなみに、トマトは身体を冷やす性質があるため、冷え性の方は、常温で飲むのがおすすめです。寒い日などは、電子レンジで90秒ほど温めてみてください。より甘みが強調されて、味わい深くなりますよ。そのままでも美味しく、アレンジも自由自在のトマトジュースを、ぜひ自分好みの飲み方で味わってください。
お届けについて
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梱包イメージ（1本入り・2本入り・6本入り）
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梱包イメージ（ロゾリオピッコロ おためし3本セット）
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梱包イメージ（同梱リーフレット）
ご注文
トマトジュース「ロゾリオ」
山形市にあるトマト農園「とまとの森」で栽培された、完熟フルーツトマトで作られるトマトジュースをご紹介。塩や砂糖を一切使わず、純粋なトマトだけの美味しさ。一口飲めば、虜になること間違いなしです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 水・塩・砂糖不使用
- 自社栽培の新鮮なトマト
- 高級感溢れる化粧箱入り
- 濃厚さが分かる深紅のジュース
山形市のトマト園「とまとの森」が手掛ける、濃厚トマトジュースをご紹介します。農薬と化成肥料の使用を、規定の1割以下に抑えて栽培された、高糖度のフルーツトマトのみを贅沢に使用。一口飲めば、その濃厚な甘みと旨みに、驚くこと間違いなしの逸品です。高級感のある化粧箱入りで、大切な方へのギフトにもおすすめです。
| ページ番号 | 0078-001 |
|---|---|
| 販売元 | とまとの森 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | ロゾリオ：1本あたり500ml ロゾリオ ピッコロ：1本あたり160ml |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（未開封時） ※ 開封後は冷蔵庫で保存し早めにご使用ください。 |
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