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山形県産 トマト

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販売元とまとの森
カテゴリ農産物・野菜 トマト
注文受付注文受付中
発送時期7月中旬~9月中旬

もはやスイーツ!甘味濃厚な果汁滴るフルーツトマト

山形県産 トマト 朝採れフレッシュなトマト
取材担当:川崎 取材担当:川崎

山形市のトマト園「とまとの森」が、手間暇かけて育てた新鮮なフルーツトマト。トマト特有の青臭さがなく、フルーツを思わせる濃厚な甘みが特長です。朝採れのみずみずしい味わいを体感してください。

とまとの森

つくり手紹介

代表取締役:水沢正志 代表取締役:水沢正志 山形県山形市

村山市出身。株式会社タックルファーム代表取締役。元は、リサイクル業を営む会社の経営者。異業種である農業を始めたきっかけは、「自分のハウスで、農業をしてくれる人はいないか」という、知人の花き栽培農家からの相談だった。当時、山形県主催の勉強会で、農業について学んでいた水沢さんは、「これも何かのご縁。自分でやってみよう」と、一念発起。農業の世界へ飛び込んだ。2010年、県内における異業種参入の農業法人第一号に認定。2014年に「とまとの森」事業を立ち上げ、現在に至る。育てる作物にトマトを選んだ一番の理由は「息子が大のトマト嫌いだった」から。自身が「大のトマト好き」だっただけに、「息子同様、トマト嫌いな子供たちに、トマトを好きになってもらうきっかけを作りたい」と考えたという。農薬や化成肥料の使用を、規定の1割以下に抑えたトマト栽培に取り組んでいるのも、全ては、子供たちに「安心・安全な食を提供したい」という想いから。「これからも、農業を通じて、次世代の子供たちのためにできることを考え、チャレンジしていきたい」と、熱く語ってくれた。

朝採れ新鮮!甘みが自慢のフルーツトマト ジューシーな果汁がたっぷり

朝採れ新鮮!甘みが自慢のフルーツトマト

山形市にあるトマト園「とまとの森」は、農薬と化成肥料の使用を、規定の1割以下に抑えた独自の栽培方法で、高糖度のフルーツトマトを栽培しています。トマトを愛してやまない代表の水沢さんが、「トマト嫌いの子供でも食べられるように」と、試行錯誤しながら育て上げた自信作。一口頬張れば、フレッシュな果汁が溢れ、トマトとは思えない濃厚な甘みが、口いっぱいに広がります。一度食べたら、虜になること間違いなしです。

甘いトマトを作り出すこだわりの栽培法

1. 微生物の力でトマトの免疫力を向上
1. 微生物の力でトマトの免疫力を向上

とまとの森では、微生物の力を活かした栽培に取り組んでいます。EM菌と呼ばれる有用微生物を、灌水用水に加えることで、トマトの免疫力を上げ、虫や病気にも強いトマトに育てています。また、週2回行う葉面散布の際に、ハウス内全体にもまんべんなく菌を散布することで、カビや雑菌の発生を防ぎ、トマトが育ちやすい環境を整えています。

2. ハーブ由来の天然の有機質肥料
2. ハーブ由来の天然の有機質肥料

化学肥料を一切使わず、天然有機肥料での栽培にこだわっています。特徴的なのは、甘味料としても使用されるハーブの一種「ステビア」から抽出した天然成分を、肥料として使用していること。土壌作りの際に、土に加えることで、トマトの糖度が増し、食味も良くなります

3. ストレスを与え、トマトの生命力を活性化
3. ストレスを与え、トマトの生命力を活性化

とまとの森では、徹底した灌水管理で、水分をギリギリまで与えない栽培法を採用しています。また、上に伸びようとするトマトの茎を、とぐろを巻くように曲げながら、敢えて低い位置でまとめています。成長過程で、何度もストレスを与えることで、トマトの生命力が刺激され、実に糖度が蓄えられます。これにより、濃厚な甘みを持つトマトに育ちます。

4. 良質なアルカリイオン水を灌水用水で使用
4. 良質なアルカリイオン水を灌水用水で使用

灌水用水に使っているのは、ミネラル豊富なアルカリイオン水。トルマリンという鉱石を使った活水装置を使用し、敷地内の井戸から汲み上げられる、立谷川の伏流水を、アルカリイオン水へと変化させています。そのままでも使える良質な水に、さらに一手間加えることで、安全で美味しい野菜作りに磨きをかけています。

ラインナップ

1. シンディスイート(中玉トマト)
1. シンディスイート(中玉トマト)

裂果しにくく、色鮮やかな見た目が特徴の中玉トマト。青臭さがないため、同社の絶品トマトジュース「ロゾリオ」の原料としても使われている、看板商品の一つです。同サイズのトマトの中でも、特に甘みが濃厚で、果肉の食味も抜群です。

2. イエローアイコ(ミニトマト)
2. イエローアイコ(ミニトマト)

綺麗な黄色の果皮と、細長い楕円型の見た目が特徴の品種。比較的酸味が少なく、果物のような濃厚な甘みを持ちます。果肉は肉厚で、みずみずしく、小さなお子さまでも食べやすいトマトです。

フルーツのような甘みを堪能してください

フルーツのような甘みを堪能してください 新鮮さが分かるツヤ・ハリ

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スタッフレポート!

取材担当:川崎 取材担当:川崎

とまとの森自慢の完熟フルーツトマト「シンディスイート」を試食しました。トマト特有の青臭さがなく、濃厚な甘みと旨味が詰まった、たまらない美味しさでした。

山形県産 トマト – とまとの森苦手な人にこそ食べてほしい

代表の水沢さんが丁寧に手をかけて育てたフルーツトマト「シンディースイート」。同社のトマトジュース「ロゾリオ」にも使われている、甘みの濃厚な品種です。今回は、モッツァレラチーズと合わせ、カプレーゼにしていただきます。

まずは一口、パク!ん~~、トマトの甘みがすごい!まるで、フルーツを食べているかのようです。果肉もジューシーで、噛んだ瞬間に口いっぱいに果汁が弾けます。モッツァレラチーズの塩味が、より一層トマトの甘みを引き立てていて、相性抜群ですね。

特有の青臭さがないので、トマトが苦手という方や、トマト嫌いのお子さまにも、ぜひ試して欲しい一品です。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

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山形県産 トマト

山形市のトマト園「とまとの森」が、手間暇かけて育てた新鮮なフルーツトマト。トマト特有の青臭さがなく、フルーツを思わせる濃厚な甘みが特長です。朝採れのみずみずしい味わいを体感してください。

山形県産 トマト朝採れ新鮮!甘みが自慢のフルーツトマトフルーツのような甘みを堪能してください苦手な人にこそ食べてほしい

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 朝採れ新鮮!甘みが自慢のフルーツトマト朝採れ新鮮!甘みが自慢のフルーツトマト
  • フルーツのような甘みを堪能してくださいフルーツのような甘みを堪能してください
  • 苦手な人にこそ食べてほしい苦手な人にこそ食べてほしい

山形市にあるトマト園「とまとの森」が栽培するトマトは、どれも甘みが濃厚で、さながらフルーツを食べているかのような美味しさ。同社の絶品トマトジュース「ロゾリオ」にも使われている「シンディスイート」をはじめ、さまざまな品種のトマトを栽培しています。トマトが苦手な方や、トマト嫌いのお子さまも、一度試して欲しい一品です。

ページ番号0078-002
販売元とまとの森
注文受付注文受付中
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期7月中旬~9月中旬
賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がり下さい
保存方法高温多湿・直射日光を避け、涼しい場所で保存してください
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

商品に関する注意事項
※完熟してもヘタ周辺は青いままの場合もございます。
※ヒビのないものを選定してはおりますが、輸送中の湿度温度の変化でヒビが入る場合もございます。
※ヒビ割れた場合、果汁が漏れている場合もございます。
お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0078-002-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
山形県産 トマト 2種詰め合わせ 1kg
『山形県産 トマト 2種詰め合わせ 1kg』
商品内容:シンディスイート500g、イエローアイコ500g
出荷時期:7月中旬〜9月中旬
販売価格¥2,900(送料込)
獲得ポイント(会員時)29pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

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購入区分:通常購入
商品番号 : 0078-002-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
山形県産 トマト シンディスイート 1kg
『山形県産 トマト シンディスイート 1kg』
出荷時期:7月中旬〜9月中旬
販売価格¥2,900(送料込)
獲得ポイント(会員時)29pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

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購入区分:通常購入