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宅配便ヤマト運輸(通常便)

食べごたえのある食感は、一度食べたら忘れられません!

令和5年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米) 雪のような白さ
取材担当:野崎 取材担当:野崎

粒立ちしっかり、弾力もっちり!「雪若丸」は「つや姫」の弟分として誕生したブランド米です。とにかく大粒で、炊き上がりのつやが美しい!粘りが少ないため、チャーハンやカレーとも相性が抜群です。

ますほ農場

つくり手紹介

14代目:佐藤 純 14代目:佐藤 純 山形県酒田市

酒田市にて米農家の長男として生まれる。新潟で食品卸の会社に3年ほど勤めた後、2005年にUターン。14代目を継ぐ。先代から受け継いだ農業技術を活かして、特別栽培米の稲作に取り組んでいる。もっとも力を注ぐのは、稲刈り後の土作り。佐藤さんは、「稲刈りが終わったら、ひと息つきたいところですが、もうひとふんばり!寒くなって土がかたくなる前に、石灰窒素を散布することが大事。農薬・化学肥料・除草剤不使用の圃場では鶏ふんを使用しています」と、力を込める。

山形県が誇るブランド米「雪若丸」 自然豊かな酒田市でのびのび育ちました

山形県が誇るブランド米「雪若丸」

「雪若丸」は、山形県で誕生したブランド米。稲姿がたくましいこと、米粒が雪のように白く美しいことから名付けられました。炊き上がりの香りが芳醇で、しっかりとした食感と弾力は食べごたえ満点!大粒ながらも、あっさりとした甘みが上品です。今回は、酒田市にて約400年続く米農家のますほ農場から雪若丸をご紹介。農薬・化学肥料の使用量を、地域慣行の半分以下に抑えて育てた特別栽培米です。

庄内平野ならではの昼夜の寒暖差 稲作に最適な環境

庄内平野ならではの昼夜の寒暖差

ますほ農場の田んぼが位置するのは庄内平野。日本海側に広がる、国内有数の穀倉地帯です。甘みの強いお米に育つ理由の一つが、庄内平野特有の「昼夜に起きる寒暖差」にありました。稲がぐんぐん育つ春から秋の期間は、日照時間が長く、葉っぱが太陽の光をたくさん浴びて光合成をします。そして、夜間に冷え込むと、稲の代謝が抑えられるため、日中蓄えたデンプンが米粒の中に閉じ込められるのです。

美味しいお米は土作りから 家族の絆で米作り

美味しいお米は土作りから

14代目の佐藤さんは、「お米の美味しさは、前年の土作りに左右されますね」と、お話していました。稲の成長に欠かせない養分の一つが、窒素。佐藤さんは、稲刈り後、稲藁をすき込んだらすぐに、石灰窒素を散布します。稲刈り直後はまだ土壌がやわらかく、微生物の動きも活発なため、地力が高まるのです。また、窒素を吸収した微生物が稲藁を分解。稲藁が土に返ることで、来年の肥料になるそうです。

美味しさの秘密は、雪解け水がたっぷり注ぐ「最上川」の恩恵

美味しさの秘密は、雪解け水がたっぷり注ぐ「最上川」の恩恵 山形県の母なる川です

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

大粒で食べごたえ満点の雪若丸。しっかりとした粒感とほど良い粘りのバランスが抜群です。チャーハンを作ってみると、パラパラ食感に仕上がりました!

令和5年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米) – ますほ農場見事なほぐれ具合!

ますほ農場の佐藤さんが、「雪若丸は粘りが少ないため、チャーハンにすると美味しいですよ」と、教えてくれました。チャーハンといえば、やっぱりパラパラ食感ですよね。

ということで、ベーコンや卵などと一緒に炒めてみました。上手にできたのではないでしょうか。作っている時のほぐれ具合に手ごたえを感じましたよ!大粒で、見るからに美味しそうです。

では、パクリ……うん、パラパラ食感!一粒一粒がしっかりしていて、噛みごたえばっちり。ほど良い甘みで、具材の旨味を引き立ててくれていますね。本格的な仕上がりに満足です。

お届けについて

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場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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令和5年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米)

粒立ちしっかり、弾力もっちり!「雪若丸」は「つや姫」の弟分として誕生したブランド米です。とにかく大粒で、炊き上がりのつやが美しい!粘りが少ないため、チャーハンやカレーとも相性が抜群です。

令和5年度米 山形県産 雪若丸(特別栽培米)美味しさの秘密は、庄内平野ならではの昼夜の寒暖差家族の絆で米作り食べごたえのある食感は、一度食べたら忘れられません!雪若丸は粘りが少ないため、チャーハンにすると美味しいです

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 美味しさの秘密は、庄内平野ならではの昼夜の寒暖差美味しさの秘密は、庄内平野ならではの昼夜の寒暖差
  • 家族の絆で米作り家族の絆で米作り
  • 食べごたえのある食感は、一度食べたら忘れられません!食べごたえのある食感は、一度食べたら忘れられません!
  • 雪若丸は粘りが少ないため、チャーハンにすると美味しいです雪若丸は粘りが少ないため、チャーハンにすると美味しいです

「雪若丸」は、山形県で誕生したブランド米。炊き上がりの香りが芳醇で、しっかりとした食感と弾力は食べごたえ満点!大粒ながらも、あっさりとした甘みが上品です。今回は、酒田市にて約400年続く米農家のますほ農場から雪若丸をご紹介。農薬・化学肥料の使用量を、地域慣行の半分以下に抑えて育てた特別栽培米です。

ページ番号0141-003
販売元ますほ農場
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
配送指定お中元時期(7月1日~7月15日)の配送時期指定可
宅配便ヤマト運輸(通常便)
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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商品番号 : 0141-003-01 発送日目安:3~5日後
山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米5kg
『山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米5kg』
商品内容:5kg×1袋
販売価格¥4,980(送料込)
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購入区分:通常購入
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商品番号 : 0141-003-02 発送日目安:3~5日後
山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米10kg
『山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米10kg』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥8,800(送料込)
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購入区分:通常購入
指定可能な配送時期:「お中元時期の到着希望(7月1日~7月15日)」
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商品番号 : 0141-003-03 発送日目安:3~5日後
山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米15kg
『山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米15kg』
商品内容:5kg×3袋
販売価格¥12,800(送料込)
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購入区分:通常購入
指定可能な配送時期:「お中元時期の到着希望(7月1日~7月15日)」
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商品番号 : 0141-003-04 発送日目安:3~5日後
山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米20kg
『山形県産 雪若丸(特別栽培米)精米20kg』
商品内容:5kg×4袋
販売価格¥16,800(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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購入区分:通常購入
指定可能な配送時期:「お中元時期の到着希望(7月1日~7月15日)」
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