食べごたえのある食感は、一度食べたら忘れられません！
雪のような白さ 
取材担当：野崎粒立ちしっかり、弾力もっちり！「雪若丸」は「つや姫」の弟分として誕生したブランド米です。とにかく大粒で、炊き上がりのつやが美しい！粘りが少ないため、チャーハンやカレーとも相性が抜群です。
つくり手紹介
山形県酒田市
酒田市にて米農家の長男として生まれる。新潟で食品卸の会社に3年ほど勤めた後、2005年にUターン。14代目を継ぐ。先代から受け継いだ農業技術を活かして、特別栽培米の稲作に取り組んでいる。もっとも力を注ぐのは、稲刈り後の土作り。佐藤さんは、「稲刈りが終わったら、ひと息つきたいところですが、もうひとふんばり！寒くなって土がかたくなる前に、石灰窒素を散布することが大事。農薬・化学肥料・除草剤不使用の圃場では鶏ふんを使用しています」と、力を込める。
自然豊かな酒田市でのびのび育ちました 山形県が誇るブランド米「雪若丸」
「雪若丸」は、山形県で誕生したブランド米。稲姿がたくましいこと、米粒が雪のように白く美しいことから名付けられました。炊き上がりの香りが芳醇で、しっかりとした食感と弾力は食べごたえ満点！大粒ながらも、あっさりとした甘みが上品です。今回は、酒田市にて約400年続く米農家のますほ農場から雪若丸をご紹介。農薬・化学肥料の使用量を、地域慣行の半分以下に抑えて育てた特別栽培米です。
稲作に最適な環境 庄内平野ならではの昼夜の寒暖差
ますほ農場の田んぼが位置するのは庄内平野。日本海側に広がる、国内有数の穀倉地帯です。甘みの強いお米に育つ理由の一つが、庄内平野特有の「昼夜に起きる寒暖差」にありました。稲がぐんぐん育つ春から秋の期間は、日照時間が長く、葉っぱが太陽の光をたくさん浴びて光合成をします。そして、夜間に冷え込むと、稲の代謝が抑えられるため、日中蓄えたデンプンが米粒の中に閉じ込められるのです。
家族の絆で米作り 美味しいお米は土作りから
14代目の佐藤さんは、「お米の美味しさは、前年の土作りに左右されますね」と、お話していました。稲の成長に欠かせない養分の一つが、窒素。佐藤さんは、稲刈り後、稲藁をすき込んだらすぐに、石灰窒素を散布します。稲刈り直後はまだ土壌がやわらかく、微生物の動きも活発なため、地力が高まるのです。また、窒素を吸収した微生物が稲藁を分解。稲藁が土に返ることで、来年の肥料になるそうです。
美味しさの秘密は、雪解け水がたっぷり注ぐ「最上川」の恩恵
山形県の母なる川です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎大粒で食べごたえ満点の雪若丸。しっかりとした粒感とほど良い粘りのバランスが抜群です。チャーハンを作ってみると、パラパラ食感に仕上がりました！
見事なほぐれ具合！ますほ農場の佐藤さんが、「雪若丸は粘りが少ないため、チャーハンにすると美味しいですよ」と、教えてくれました。チャーハンといえば、やっぱりパラパラ食感ですよね。
ということで、ベーコンや卵などと一緒に炒めてみました。上手にできたのではないでしょうか。作っている時のほぐれ具合に手ごたえを感じましたよ！大粒で、見るからに美味しそうです。
では、パクリ……うん、パラパラ食感！一粒一粒がしっかりしていて、噛みごたえばっちり。ほど良い甘みで、具材の旨味を引き立ててくれていますね。本格的な仕上がりに満足です。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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同梱リーフレット
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 山形県産 雪若丸（特別栽培米）
粒立ちしっかり、弾力もっちり！「雪若丸」は「つや姫」の弟分として誕生したブランド米です。とにかく大粒で、炊き上がりのつやが美しい！粘りが少ないため、チャーハンやカレーとも相性が抜群です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 美味しさの秘密は、庄内平野ならではの昼夜の寒暖差
- 家族の絆で米作り
- 食べごたえのある食感は、一度食べたら忘れられません！
- 雪若丸は粘りが少ないため、チャーハンにすると美味しいです
「雪若丸」は、山形県で誕生したブランド米。炊き上がりの香りが芳醇で、しっかりとした食感と弾力は食べごたえ満点！大粒ながらも、あっさりとした甘みが上品です。今回は、酒田市にて約400年続く米農家のますほ農場から雪若丸をご紹介。農薬・化学肥料の使用量を、地域慣行の半分以下に抑えて育てた特別栽培米です。
| ページ番号 | 0141-003 |
|---|---|
| 販売元 | ますほ農場 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
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