| 販売元 | 合同会社MAAF |
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| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 約2週間後 |
| 発送時期 | 10月上旬～3月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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米どころ・最上地域で育てたブランド米
炊き立ての香りがたまりません 
取材担当：加部清らかな雪解け水をたっぷり吸収して育った、最上地域産の「はえぬき」です。しっかりとした心地良い歯ごたえで、噛むほどにやさしい甘みが広がります。冷めても美味しいので、毎日のお弁当にもどうぞ！
つくり手紹介
山形県最上郡真室川町
真室川町出身。高校を卒業した後、上京。グラフィックデザイン・アートを生業として、さまざまなフィールドワークに取り組む。2023（令和5）年に地元へ戻り、地域おこし協力隊に就任。2025（令和7）年に合同会社MAAFを設立した。渡部さんは「ずっとやりたいと思っていた農業に携われることはもちろん、自分たちの食べるものをつくれていることが最大の喜びですね」と、笑顔を見せる。「山形はものづくりに最適な場所だと思っています。私たちの活動を通して、そんな山形のポテンシャルを多くの人に知ってもらえたら嬉しいです」と、渡部さんは語る。
つややかに美しく輝きます しっかり食感が魅力の「はえぬき」
「はえぬき」は、山形県で誕生したブランド米。「生え抜き」という名前の通り、山形の土地に根ざし、県民に親しまれてきました。魅力は、一粒一粒のしっかりとした食感と、旨味・甘みのバランスの取れた味わい。米の食味ランキングでは、最高ランク「特A」を連続で獲得した実績もあります。冷めても風味を損なわず、お弁当やおむすびにもオススメのお米です。今回は、真室川町のMAAF（マアフ）が手掛けたはえぬきをご紹介します！
山と街の間の「中山間地帯」 美味しさの秘密は、豊富な雪解け水
圃場があるのは、県北東部に位置する最上地域。奥羽山脈や出羽山地などに囲まれたこのエリアは、県内でも有数の豪雪地帯です。豊富な雪解け水に恵まれた環境を活かし、稲作が盛んに行われています。「米づくりにおいて、水はとても重要です。この辺りはもともと水はけが良い上に、水路などの整備が行き届き、水管理のしやすい環境が整っています」と、代表の渡部さんは話します。自然の恵みが、みずみずしいお米を育んでいます。
適切な管理が、健やかな稲を育みます 一貫体制で取り組む米づくり
地元農家と連携して農業に取り組む、MAAF。米づくりは、冬から始まります。まだ寒い時期から農家と話し合いを重ね、作付け計画を作成。管理状況の共有やスケジューリングのサポートを行いながら、一緒にお米を育てて収穫します。MAAFの仕事は、そこで終わりません。パッケージングや販路構築など、お客様の手元に届くまでを一貫して担います。「これが私たちの大切にする『農業のトレーサビリティ』です。安心して食べられるものを、確実にお届けしたいという想いで取り組んでいます」と、渡部さんは話します。
出荷直前に精米してお届け！
お米は鮮度が命です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部10年もの歳月をかけて開発された「はえぬき」。山形県内を中心に愛される人気の品種です。今回は朝食に試食。おかずの焼き鮭とともに味わいました〜。
ふっくらとした炊き上がり最上地域で栽培されたはえぬきを、朝食に試食します。さっそく炊飯していきましょう。新米の場合は、水を少なめにして炊くと、甘みをより感じられるそう。水加減をしたら、スイッチオン！
さあ、炊けたようです。炊飯器を開けると、つやつやとしたお米がお目見え。炊き立てごはんの良い香りが漂います。お茶碗に盛りつけて、お味噌汁やおかずとともに食卓に並べました。まずはそのまま、ひとくち。粒立ちの良さを感じる、しっかりとした歯ごたえ。お米本来の旨味がじわりと広がっていきます。
次はおかずの焼き鮭と一緒に、ぱくり。鮭の旨味やコクが、はえぬきの上品な甘みと絶妙にマッチ。噛むほどに一体感を増していき、どんどんごはんが進みます。食材の美味しさを引き立てる、飽きのこない味わいのはえぬきは、毎朝でも食べたいお米です。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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米袋イメージ（収穫した年の12月末まで）
山形県最上郡真室川町
清らかな雪解け水をたっぷり吸収して育った、最上地域産の「はえぬき」です。しっかりとした心地良い歯ごたえで、噛むほどにやさしい甘みが広がります。冷めても美味しいので、毎日のお弁当にもどうぞ！
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令和8年度米 山形県産はえぬき
清らかな雪解け水をたっぷり吸収して育った、最上地域産の「はえぬき」です。しっかりとした心地良い歯ごたえで、噛むほどにやさしい甘みが広がります。冷めても美味しいので、毎日のお弁当にもどうぞ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 美味しさの秘密は、豊富な雪解け水
- 一貫体制で取り組む米づくり
- 出荷直前に精米してお届け！
- 食材の美味しさを引き立てる、飽きのこない味わい
「はえぬき」は、山形県で誕生したブランド米。「生え抜き」という名前の通り、山形の土地に根ざし、多くの県民に親しまれてきました。魅力は、一粒一粒のしっかりとした食感と、旨味・甘みのバランスの取れた味わい。米の食味ランキングでは、最高ランク「特A」を連続で獲得した実績もあります。お弁当やおむすびにもオススメ！
| ページ番号 | 0287-001 |
|---|---|
| 販売元 | 合同会社MAAF |
| 注文受付 | 売切れ |
| 発送目安 | 約2週間後 |
| 発送時期 | 10月上旬～3月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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