山形県産 里芋
| 販売元 | 十四代 中川吉右衛門 |
|---|---|
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 10月下旬～12月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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抜群のねっとり食感！冬に食べたい、ほくほく里芋
自然栽培一筋の農家が育んでいます 
取材担当：野崎山々の雪解け水をたっぷり含んだ土壌にて、農薬・肥料を一切使わずに自然栽培で育てた里芋です。ねっとりとした舌触りと、まろやかな甘みが特徴。きめ細かく煮崩れしにくいため、ふかし芋や煮物にどうぞ！
つくり手紹介
山形県東置賜郡高畠町
高畠町出身。農家に生まれながらも、農業の道には進まず、上京。とび・土工業で起業していたが、ある時、自然栽培に取り組むリンゴ農家の存在を知り、衝撃を受ける。「この農法で世界を変えたい」と一念発起し、自然栽培の農家になることを決意。2011年に地元・高畠町にて就農。農薬や肥料を一切使わずに、米・枝豆・大豆を栽培している。中川さんは、「自然栽培は、地域活性・食育・環境保全と多岐にわたる分野で。人を魅了する力を持つ農法だよ」と笑顔で語った。全国的にまだまだ少ない自然栽培農家として、日々、農業を愉しんでいる。
抜群のねっとり食感です 寒い冬に食べたくなる！ほくほく里芋
高畠町にて農業を営む十四代 中川吉右衛門が、飯豊連峰や奥羽山脈といった山々に囲まれた地形を活かして作る里芋。盆地ゆえに生まれる寒暖差によって、でんぷん質を豊富に蓄え、抜群のねっとり食感とまろやかな甘みに仕上がります。さらに、繊維がきめ細かいため、煮崩れしにくいのも特徴。寒い冬は、ふかし芋やお鍋にして食べれば、心も体もぽっかぽかです！
安心・安全を追求した美味しさ！ 農薬・肥料を使わない、安心の自然栽培
代表の中川さんは、就農した頃から、人為的な農薬や肥料を使う慣行栽培に疑問を抱いていたそうです。「外部からの栄養供給に頼っている農業は、未来永劫続かないのでは？」。そんな思いで始めたのが、「自然栽培」。「自然栽培」とは、作物本来の自然な育ち方を追求する農法のこと。土地独自の生態系から生まれる栄養分だけで、作物をたくましく成長させるのです。「少しでも多くの人に自然栽培の魅力を知ってほしい」と、中川さんは熱く語っていました。
里芋栽培に最適な土壌です ミネラルたっぷり！上質な水に恵まれた畑
里芋は芋類の中でも特に水分を好む作物です。「僕の畑は、里芋作りに最適な環境が整っている」と代表の中川さん。もともと水田だった場所を畑にしているため、水もちのいい粘土質の土壌だとか。加えて、畑がある高畠町は、山の雪解け水が集まる最上川が流れ、上質な水に恵まれています。ミネラル豊富な水をたっぷり吸収して育つからこそ、美味しい里芋が育つのです。
里芋特有のえぐみがありません
まろやかな甘みが味わえます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎こだわりの自然栽培で育てた里芋を、煮物にして試食です。きめ細かく、煮崩れしません！味がしっかり染み込んで美味しい！想像以上のねっとり食感に感激です。
味がしみこんで絶品です十四代 中川吉右衛門が自然栽培で育てた里芋。代表の中川さんが「ねっとり食感に自信があるので、ぜひ煮物にして食べてください！」と語っていたため、ニンジンと一緒に煮て試食しました。
調理していると、甘じょっぱい香りがして、食欲をそそります。早く食べたい〜。じっくり煮込んでいますが、本当に煮崩れしませんね！
竹串がすっと通るくらいやわらかく煮込めたら完成！では、いただきます。パクッ。わぉ、ほくほく！たしかに、粘りが強くて、ねっとりしています。食べごたえ抜群！味がよく染み込んでいますねぇ。里芋自体のまろやかな甘みもとても美味しいです。温まる〜。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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山形県産 里芋
山々の雪解け水をたっぷり含んだ土壌にて、農薬・肥料を一切使わずに自然栽培で育てた里芋です。ねっとりとした舌触りと、まろやかな甘みが特徴。きめ細かく煮崩れしにくいため、ふかし芋や煮物にどうぞ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 寒い冬に食べたくなる！ほくほく里芋
- 農薬・肥料を使わない、安心の自然栽培
- ミネラルたっぷり！上質な水に恵まれた畑
- 里芋特有のえぐみがありません
高畠町で農業を営む十四代 中川吉右衛門が、豊富な雪解け水をたっぷり含んだ土壌で作る里芋。農薬・肥料を使わない自然栽培にこだわっています。抜群のねっとり食感と、まろやかな甘みが特徴。きめ細かく煮崩れしにくいため、ふかし芋や煮物にして、ほくほくの美味しさを堪能してください！
| ページ番号 | 0015-008 |
|---|---|
| 販売元 | 十四代 中川吉右衛門 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 10月下旬～12月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品到着後お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所に保存してください |
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