山形直送計画からのお知らせ

「#山形直送計画で買ったよ」5月のプレゼント

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販売元Kappy Farm
注文受付注文受付中
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期5月上旬~9月下旬
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)

たっぷり光合成をした、太くて立派なアスパラガス

予約注文:山形県産グリーンアスパラガス 盆地ならではの気候を活かして栽培
取材担当:廣川 取材担当:廣川

周囲を山で囲まれた盆地で育った、南陽市産アスパラガス。盆地ならではの激しい寒暖差によって、甘みをぐっと蓄えました。収穫後すぐに出荷されるため、やわらかくてジューシーな美味しさを堪能できます!

Kappy Farm

つくり手紹介

代表:吉田和也 代表:吉田和也 山形県南陽市

南陽市出身。代々続く米農家の9代目として生まれる。学生時代から野球をしていて、卒業後は野球の実業団チームがある会社に就職。「働きながら野球に打ち込む日々だったのですが、あるとき会社の実業団チームがなくなってしまったんです。それを機に、実家の農業を手伝うようになりました。何かしらに熱中していたい性格なんですよね」と、吉田さん。野球に代わって農業に情熱を注ぐようになり、会社を辞めて実家を継ぐことを決意。吉田さんが就農したタイミングで、アスパラガスやロマネスコといった野菜の栽培にも注力する。「お客さんと対話しながら農作物を届けることを大切にしています。ゆくゆくは、自分で育てた果物や野菜を使った農家カフェをやりたいと思っています」と、さらなる目標を語ってくれた。

甘さたっぷり!南陽市産のアスパラガス 収穫したてのみずみずしさをお届け!

甘さたっぷり!南陽市産のアスパラガス

山形県置賜地方に位置する南陽市で、農家を営む「Kappy Farm(カッピーファーム)」。周囲を山々に囲まれた盆地ならではの気候を活かして、果樹や野菜を栽培しています。今回ご紹介するのは、やわらかくてジューシーなグリーンアスパラガス盆地特有の昼夜の寒暖差によって、甘さをぐっと蓄えました。新鮮な状態でお届けするため、みずみずしいフレッシュさを味わえます。焼いたり、茹でたり、天ぷらにしたり、さまざまなレシピを楽しめますよ。

十分に光合成させることで、根っこを育てる 収穫時期は春と夏の2回

十分に光合成させることで、根っこを育てる

代表の吉田さんによると、「アスパラガスは根っこが命」とのこと。どれだけ根っこに養分を蓄えられるかがポイントです。そのため、収穫は5月上旬〜下旬・7月下旬〜9月下旬の2回に分けて行います。「春の収穫が落ち着いたら、しばらく収穫をお休みします。その間に木が成長して光合成をして、養分を作ってくれるんです」と吉田さん。光合成によってできた養分を根っこが吸収し、太くて美味しいアスパラガスが出来上がります。

大切なのは土壌環境を良くする土づくり 1年間熟成させた堆肥を使用

大切なのは土壌環境を良くする土づくり

農作物を育てる上でKappy Farmが大切にしていることは「堆肥を使った土づくり」。地元の畜産農家から、もみ殻を混ぜた堆肥を仕入れています。すぐに使用せず、発酵を促すために定期的に混ぜながら、1年間寝かせて熟成させるのがこだわり。毎年行っている土壌診断の結果をもとに、畑によって入れる堆肥の量を調整しています。堆肥を入れることで根っこが栄養を吸収しやすくなり、甘みの強い野菜や果物に仕上がります。

M・L・2Lと、太さの異なるアスパラガスをご用意!

M・L・2Lと、太さの異なるアスパラガスをご用意! 用途に合わせてお好みのサイズを選べます

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

盆地特有の昼夜の寒暖差によって、甘みをたっぷりと蓄えたアスパラガス。今回は、豚バラ肉を使って「アスパラガスの肉巻き」を作ってみました!

山形県産グリーンアスパラガス – Kappy Farmお肉に負けない、アスパラガスの甘み

「アスパラガスの肉巻き」を作ってみました。晩ごはんのメインになるような、ボリューム満点のアスパラガス料理です。代表の吉田さんも大好物なんだそうですよ。

いただきます!う〜ん、みずみずしくてジューシー!お肉の旨味に負けないほど、アスパラガスの甘みをしっかりと感じられます。スジっぽさもなく、とってもやわらかいです。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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予約注文:山形県産グリーンアスパラガス

周囲を山で囲まれた盆地で育った、南陽市産アスパラガス。盆地ならではの激しい寒暖差によって、甘みをぐっと蓄えました。収穫後すぐに出荷されるため、やわらかくてジューシーな美味しさを堪能できます!

予約注文:山形県産グリーンアスパラガス収穫したてのみずみずしさをお届け!サイズは、M・L・2L・サイズ混合の4種類をご用意!十分に光合成させることで、根っこを育てる大切なのは土壌環境を良くする土づくり

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 収穫したてのみずみずしさをお届け!収穫したてのみずみずしさをお届け!
  • サイズは、M・L・2L・サイズ混合の4種類をご用意!サイズは、M・L・2L・サイズ混合の4種類をご用意!
  • 十分に光合成させることで、根っこを育てる十分に光合成させることで、根っこを育てる
  • 大切なのは土壌環境を良くする土づくり大切なのは土壌環境を良くする土づくり

盆地ならではの気候を活かして、果樹や野菜を栽培する「Kappy Farm(カッピーファーム)」。やわらかくてジューシーなグリーンアスパラガスをご紹介します。サイズは、M・L・2L・サイズ混合の4種類をご用意。昼夜の寒暖差によって、甘さをぐっと蓄えました。新鮮な状態でお届けするため、みずみずしいフレッシュさを味わえます。

ページ番号0128-002
販売元Kappy Farm
注文受付注文受付中
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期5月上旬~9月下旬
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法冷蔵保存
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
アスパラガスのサイズについて
Mサイズ:1本あたり12g~16g
Lサイズ:1本あたり17g~31g
2Lサイズ:1本あたり32g~42g

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0128-002-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
山形県産グリーンアスパラガス Mサイズ 1kg
『山形県産グリーンアスパラガス Mサイズ 1kg』
出荷時期:5月上旬〜
商品内容:200g×5袋
販売価格¥3,500(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:予約購入
商品番号 : 0128-002-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
山形県産グリーンアスパラガス Lサイズ 1kg
『山形県産グリーンアスパラガス Lサイズ 1kg』
出荷時期:5月上旬〜
商品内容:200g×5袋
販売価格¥4,000(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:予約購入
商品番号 : 0128-002-03 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
山形県産グリーンアスパラガス 2Lサイズ 1kg
『山形県産グリーンアスパラガス 2Lサイズ 1kg』
出荷時期:5月上旬〜
商品内容:200g×5袋
販売価格¥4,500(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:予約購入
商品番号 : 0128-002-04 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
山形県産グリーンアスパラガス サイズ混合 1kg
『山形県産グリーンアスパラガス サイズ混合 1kg』
出荷時期:5月上旬〜
商品内容:200g×5袋
販売価格¥3,700(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:予約購入