予約注文：山形県産グリーンアスパラガス
| 販売元 | Kappy Farm |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 5月上旬～9月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
たっぷり光合成をした、太くて立派なアスパラガス
盆地ならではの気候を活かして栽培 
取材担当：廣川周囲を山で囲まれた盆地で育った、南陽市産アスパラガス。盆地ならではの激しい寒暖差によって、甘みをぐっと蓄えました。収穫後すぐに出荷されるため、やわらかくてジューシーな美味しさを堪能できます！
つくり手紹介
山形県南陽市
南陽市出身。代々続く米農家の9代目として生まれる。学生時代から野球をしていて、卒業後は野球の実業団チームがある会社に就職。「働きながら野球に打ち込む日々だったのですが、あるとき会社の実業団チームがなくなってしまったんです。それを機に、実家の農業を手伝うようになりました。何かしらに熱中していたい性格なんですよね」と、吉田さん。野球に代わって農業に情熱を注ぐようになり、会社を辞めて実家を継ぐことを決意。吉田さんが就農したタイミングで、アスパラガスやロマネスコといった野菜の栽培にも注力する。「お客さんと対話しながら農作物を届けることを大切にしています。ゆくゆくは、自分で育てた果物や野菜を使った農家カフェをやりたいと思っています」と、さらなる目標を語ってくれた。
収穫したてのみずみずしさをお届け！ 甘さたっぷり！南陽市産のアスパラガス
山形県置賜地方に位置する南陽市で、農家を営む「Kappy Farm（カッピーファーム）」。周囲を山々に囲まれた盆地ならではの気候を活かして、果樹や野菜を栽培しています。今回ご紹介するのは、やわらかくてジューシーなグリーンアスパラガス。盆地特有の昼夜の寒暖差によって、甘さをぐっと蓄えました。新鮮な状態でお届けするため、みずみずしいフレッシュさを味わえます。焼いたり、茹でたり、天ぷらにしたり、さまざまなレシピを楽しめますよ。
収穫時期は春と夏の2回 十分に光合成させることで、根っこを育てる
代表の吉田さんによると、「アスパラガスは根っこが命」とのこと。どれだけ根っこに養分を蓄えられるかがポイントです。そのため、収穫は5月上旬〜下旬・7月下旬〜9月下旬の2回に分けて行います。「春の収穫が落ち着いたら、しばらく収穫をお休みします。その間に木が成長して光合成をして、養分を作ってくれるんです」と吉田さん。光合成によってできた養分を根っこが吸収し、太くて美味しいアスパラガスが出来上がります。
1年間熟成させた堆肥を使用 大切なのは土壌環境を良くする土づくり
農作物を育てる上でKappy Farmが大切にしていることは「堆肥を使った土づくり」。地元の畜産農家から、もみ殻を混ぜた堆肥を仕入れています。すぐに使用せず、発酵を促すために定期的に混ぜながら、1年間寝かせて熟成させるのがこだわり。毎年行っている土壌診断の結果をもとに、畑によって入れる堆肥の量を調整しています。堆肥を入れることで根っこが栄養を吸収しやすくなり、甘みの強い野菜や果物に仕上がります。
M・L・2Lと、太さの異なるアスパラガスをご用意！
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スタッフレポート！
取材担当：廣川盆地特有の昼夜の寒暖差によって、甘みをたっぷりと蓄えたアスパラガス。今回は、豚バラ肉を使って「アスパラガスの肉巻き」を作ってみました！
お肉に負けない、アスパラガスの甘み「アスパラガスの肉巻き」を作ってみました。晩ごはんのメインになるような、ボリューム満点のアスパラガス料理です。代表の吉田さんも大好物なんだそうですよ。
いただきます！う〜ん、みずみずしくてジューシー！お肉の旨味に負けないほど、アスパラガスの甘みをしっかりと感じられます。スジっぽさもなく、とってもやわらかいです。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
ご注文
予約注文：山形県産グリーンアスパラガス
周囲を山で囲まれた盆地で育った、南陽市産アスパラガス。盆地ならではの激しい寒暖差によって、甘みをぐっと蓄えました。収穫後すぐに出荷されるため、やわらかくてジューシーな美味しさを堪能できます！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 収穫したてのみずみずしさをお届け！
- サイズは、M・L・2L・サイズ混合の4種類をご用意！
- 十分に光合成させることで、根っこを育てる
- 大切なのは土壌環境を良くする土づくり
盆地ならではの気候を活かして、果樹や野菜を栽培する「Kappy Farm（カッピーファーム）」。やわらかくてジューシーなグリーンアスパラガスをご紹介します。サイズは、M・L・2L・サイズ混合の4種類をご用意。昼夜の寒暖差によって、甘さをぐっと蓄えました。新鮮な状態でお届けするため、みずみずしいフレッシュさを味わえます。
| ページ番号 | 0128-002 |
|---|---|
| 販売元 | Kappy Farm |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 5月上旬～9月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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- クレジットOK
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※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
Lサイズ：1本あたり17g～31g
2Lサイズ：1本あたり32g～42g
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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