| 販売元 | 大商金山牧場 |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
お肉の甘みと芳醇な味噌の香りに、思わずご飯が進むロース肉
「大吟醸酒粕」と「赤ワイン」の2種類をご用意 
取材担当：大野とろける脂の甘みとやわらかな肉質が自慢。ブランド豚「米の娘ぶた」を、山形県産米と大豆の特製味噌だれと合わせました。フライパンで焼くだけで、香ばしい味噌の香りが広がるごちそうの完成です！
つくり手紹介
山形県最上郡金山町
金山町出身。地元の高校を卒業後、建設業に従事していたが、動物に関わる仕事への想いを胸に大商金山牧場へ入社。長年現場の最前線で「米の娘ぶた」の飼育に情熱を注いできた。生き物を育てる難しさはあるが、豚たちの健やかな成長を間近で見守る時間は、何にも代えがたい大きな喜びだという。日々の細やかな観察と徹底した管理の積み重ねが、成績となって現れる。注いだ愛情が確かな結果に繋がり、食卓の「おいしい」という笑顔に繋がる。その一連の流れに、この仕事ならではのやりがいを感じている。今後は、後輩の育成にも力を注ぎながら高い生産成績を維持し、米の娘ぶたの安定供給を続けたいと意気込みを見せる。
グランドチャンピオンに輝いたブランド豚 山形県産素材にこだわった「ロース味噌漬け」
総合食肉会社「大商金山牧場」の農場がある金山町は、清流と豊かな自然に囲まれた美しい地域。その健やかな環境で育つ「米の娘（こ）ぶた」は、第38回食肉産業展銘柄ポーク好感度コンテストでグランドチャンピオンに輝いた実力派のブランド豚です。今回は、しっとりやわらかなロース肉を、山形県産の米と大豆を使用した特製味噌だれと合わせた「ロース味噌漬け」をご紹介。上品な香りの「大吟醸酒粕味噌漬け」と、奥深いコクの「赤ワイン味噌漬け」の2種類を、贅沢な詰め合わせセットでお届けします。
愛情を注いで健康に育てます 健やかな飼育と環境への優しい循環
おいしさと確かな品質は、実直な生産環境から生まれます。農場では、国産の飼料用米に加え、栄養豊富なホエーをたっぷり与えて豚たちを健康的に飼育。健やかな命を育む丁寧な飼育こそが、やわらかな肉質と澄んだ脂の甘みを生み出しています。さらに、豚糞を良質な堆肥へと生まれ変わらせて地域の農地へ還元する取り組みなど、自然と共生する「循環型農業」にも力を注いでいます。
ラインナップ
1. 大吟醸酒粕味噌漬け
山形県産の米と大豆で作られた味噌に、県内酒蔵の純米大吟醸酒粕と純米酒、さらに県産米の塩麹を贅沢にブレンド。ひとくち食べると、酒粕特有の上品な香りが口いっぱいに広がります。塩麹の優しい甘みもお肉の旨味を引き立てます。
2. 赤ワイン味噌漬け
山形県産の米と大豆で作られた味噌に、県産ぶどうを醸造した赤ワインを合わせた特製だれを使用。ワインならではの奥深いコクが、お肉の脂身の甘みと融合します。フライパンで焼くと、芳醇な香りがふわりと立ち上り、食卓を華やかに彩ります。
第97回ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞
食のプロが太鼓判を押す味わい お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大野山形県産の米と大豆の特製味噌だれと合わせたやわらかなロース味噌漬け。今回は、上品な香りが広がる「大吟醸酒粕味噌漬け」を試食します！
香ばしい香りが食欲をそそります2026年3月に発表された、第97回ジャパン・フード・セレクションで食品・飲料部門のグランプリを受賞した「米の娘ぶたロース味噌漬け」。今回は「大吟醸酒粕味噌漬け」を試食します。
冷凍で届くので、食べる前日に冷蔵庫へ移して解凍するのがおすすめとのこと。フライパンにクッキングシートを敷き、その上にお肉をのせます。フタをして中火で蒸し焼きにすると、味噌の香ばしさと、大吟醸酒粕ならではの華やかな香りが立ち上り、一気に食欲をそそられます。中心部までしっかりと火が通ったら完成です。
お皿に盛り付けて、いただきます！口に入れた瞬間に芳醇な香りが鼻に抜け、優しい甘みが白いご飯に合いますね。噛むたびにお肉の旨味が溢れ、ご飯が進むおいしさです！
1枚ずつ個包装になっているので、必要な分だけ調理できるのも嬉しいですね。華やかな化粧箱に入っているので、お世話になった方への贈り物にもおすすめです。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ（赤ワイン味噌漬け、大吟醸酒粕味噌漬け）
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同梱リーフレット
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県最上郡金山町
とろける脂の甘みとやわらかな肉質が自慢。ブランド豚「米の娘ぶた」を、山形県産米と大豆の特製味噌だれと合わせました。フライパンで焼くだけで、香ばしい味噌の香りが広がるごちそうの完成です！
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米の娘ぶた ロース味噌漬け
とろける脂の甘みとやわらかな肉質が自慢。ブランド豚「米の娘ぶた」を、山形県産米と大豆の特製味噌だれと合わせました。フライパンで焼くだけで、香ばしい味噌の香りが広がるごちそうの完成です！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 山形県産素材にこだわった「ロース味噌漬け」
- 健やかな飼育と環境への優しい循環
- 第97回ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞
- 香ばしい香りが食欲をそそります
総合食肉会社「大商金山牧場」の農場がある金山町は、清流と豊かな自然に囲まれた美しい地域。「米の娘ぶた」は、第38回食肉産業展銘柄ポーク好感度コンテストでグランドチャンピオンに輝いた実力派のブランド豚です。今回は、しっとりやわらかなロース肉を、山形県産の米と大豆を使用した特製味噌だれと合わせた「ロース味噌漬け」をご紹介。
| ページ番号 | 0314-001 |
|---|---|
| 販売元 | 大商金山牧場 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1パックあたり1枚（100g） |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より180日 ※賞味期限が90日以上残った商品を発送します |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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