山形直送計画からのお知らせ

#山形直送計画で買ったよ キャンペーン 10月のプレゼント

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洋菓子と和菓子の良いとこどり!山形県産つや姫を使用したサブレ

サブレ「やまがたワッショイ」 サックリホロホロ、溶けるような口当たり
取材担当:内山 取材担当:内山

つや姫の米粉を使用したサブレ生地と最中の皮を合わせ、香ばしく焼き上げたサブレです。JALのファーストクラスでお茶菓子として採用された折り紙付き。プレーンとチョコの2種類をご用意しました。

うろこや総本店

つくり手紹介

17代目:戸田 悟 17代目:戸田 悟 山形県尾花沢市

大石田町出身。新潟県の菓子店で修行を積み、28歳の時にうろこや総本店の17代目を継いだ。「うろこやは、初代・安右衛門の商人としての『三方よし』の理念と使命を受け継いできました」と、戸田さん。「三方よし」とは、「売り手よし」「買い手よし」「世間よし」のこと。自己の利益を優先するのではなく、地域の人々に喜んでもらうことを第一に考える商いの精神だ。「近年はお客様の味覚も変わってきました。老舗ではありますが、常に時代の変化に合わせたお菓子作りをしていきたいです」と、語る。

山形らしさを伝える贈り物にぴったりなサブレ JALの国内線ファーストクラスでも提供

山形らしさを伝える贈り物にぴったりなサブレ

尾花沢市のうろこや総本店は、創業300年以上の菓子店。伝統的な和菓子はもちろん、和洋折衷のスイーツなども得意としています。今回は、看板商品の一つ「やまがたワッショイ」をご紹介。山形県産つや姫の米粉を使用したサブレ生地と最中の皮を合わせて香ばしく焼き上げたサブレで、軽く滑らかな食感と上品な甘さが自慢です。プレーンとチョコの2種類をご用意しました。

焼き上げることで、和と洋が一体に!

焼き上げることで、和と洋が一体に!

最中の皮に、つや姫の米粉とメレンゲ、バターなどを合わせたサブレ生地を乗せて作る「やまがたワッショイ」約160度のオーブンで焼き上げることで生地と最中が一体となり、滑らかな口どけの香ばしいサブレに仕上がります。

ラインナップ

1. プレーン
1. プレーン

つや姫の米粉の甘みと風味が広がる上品な味わい。香ばしいゴマとアーモンドが豊かな味わいをプラスしています。

2. チョコ
2. チョコ

優しい口どけの生地に、たっぷり入ったチョコチップが特徴。カカオの香りとリッチなチョコレートの風味を楽しめます。

山形の伝統芸能「花笠踊り」をイメージしたパッケージ

山形の伝統芸能「花笠踊り」をイメージしたパッケージ 「ワッショイワッショイ」元気な気分に!

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

うろこや総本店の看板商品「やまがたワッショイ」は、サックリ軽い食感とホロリとほどける滑らかな口どけが自慢。今回はプレーンを試食してみます。

サブレ「やまがたワッショイ」 – うろこや総本店何枚でも食べたくなる、上品なおいしさ

JAL国内線ファーストクラスのお茶菓子に採用されたという「やまがたワッショイ」。サブレ生地と最中の皮が一体となった面白い食感のお菓子と言いますが……。

今回はプレーンの味をいただきます。「ん~サクサクとした軽い食感ですね。口に入れた瞬間に上品な甘みと香ばしいゴマとアーモンドの香りが広がります」。これはおいしい。一度食べたら忘れられない、新感覚のサブレです。

パッケージの華やかさに加えて、小分けで食べやすいので、ギフトにもぴったりですね。

お届けについて

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サブレ「やまがたワッショイ」

つや姫の米粉を使用したサブレ生地と最中の皮を合わせ、香ばしく焼き上げたサブレです。JALのファーストクラスでお茶菓子として採用された折り紙付き。プレーンとチョコの2種類をご用意しました。

サブレ「やまがたワッショイ」焼き上げることで、和と洋が一体に!山形の伝統芸能「花笠踊り」をイメージしたパッケージプレーンチョコ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 焼き上げることで、和と洋が一体に!焼き上げることで、和と洋が一体に!
  • 山形の伝統芸能「花笠踊り」をイメージしたパッケージ山形の伝統芸能「花笠踊り」をイメージしたパッケージ
  • プレーンプレーン
  • チョコチョコ

うろこや総本店は、創業300年以上の菓子店。伝統的な和菓子はもちろん、和洋折衷のスイーツを得意としています。今回は、看板商品の「やまがたワッショイ」をご紹介。山形県産つや姫の米粉を使用したサブレ生地と最中の皮を合わせて香ばしく焼き上げたサブレで、軽く滑らかな食感と上品な甘さが自慢です。プレーンとチョコの2種類をご用意しました。

ページ番号0149-002
販売元うろこや総本店
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発送目安3~5日後
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内容量1枚あたり約20g
賞味期限出荷日より30日
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
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場所外のし(二重包装)
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全品送料無料

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商品番号 : 0149-002-01 発送日目安:3~5日後
やまがたワッショイ 2種10枚入り
『やまがたワッショイ 2種10枚入り』
商品内容:プレーン・チョコ 各5枚
内容量:1枚あたり約20g
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商品番号 : 0149-002-02 発送日目安:3~5日後
やまがたワッショイ 2種15枚入り
『やまがたワッショイ 2種15枚入り』
商品内容:プレーン 10枚・チョコ 5枚
内容量:1枚あたり約20g
販売価格¥3,900(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0149-002-03 発送日目安:3~5日後
やまがたワッショイ 2種20枚入り
『やまがたワッショイ 2種20枚入り』
商品内容:プレーン・チョコ 各10枚
内容量:1枚あたり約20g
販売価格¥4,600(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0149-002-04 発送日目安:3~5日後
やまがたワッショイ プレーン 10枚入り
『やまがたワッショイ プレーン 10枚入り』
内容量:1枚あたり約20g
販売価格¥2,900(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0149-002-05 発送日目安:3~5日後
やまがたワッショイ チョコ 10枚入り
『やまがたワッショイ チョコ 10枚入り』
内容量:1枚あたり約20g
販売価格¥2,900(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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購入区分:通常購入