| 販売元 | 牧野洋酒店 |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
素材にこだわって焼いたバウムクーヘン
大小2サイズをご用意 
取材担当：大野米沢の洋酒店がつくる「山形恵バウム」。米沢産の紅花たまご、山形県産の小麦と米粉を使い、洋酒で香りづけしました。しっとりとした口あたりと、豊かな香りをお楽しみください。
つくり手紹介
山形県米沢市
米沢市出身。幼い頃から甘いものが大好きで、「ケーキ屋さんになる」という夢を抱きながら育つ。高校卒業後は調理師専門学校で調理・製菓の基礎を学んだ。その後、商社勤務、結婚・子育てを経て、地元のジェラート製造業で現場を経験。ものづくりへの情熱を再確認する中、夫が営む牧野洋酒店の新事業として立ち上げた菓子ブランド「gnade」に参画。「贈る人も贈られる人も笑顔になる」菓子づくりを目指し、地元の恵みを活かした手づくりのお菓子を丁寧に焼き上げている。
洋酒店らしいパッケージ 山形生まれのバウムクーヘン
米沢市の牧野洋酒店は、お酒の販売と菓子づくりを手がける会社です。今回ご紹介する「山形恵バウム」は、米沢産の卵や山形県産の小麦・米粉を使っているのが特徴です。また、香りづけには、洋酒店ならではの洋酒を使用。華やかな香りが生地に残ります。さらに、パッケージにもこだわっており、大サイズの化粧箱はウイスキーのラベルをイメージしたデザイン。そのまま手渡せるので、ちょっとした手土産にも選ばれています。
生地はきれいなオレンジ色 おいしさの秘密は素材！
素材のなかでも特にこだわっているのが卵です。使っているのは、米沢産の「紅花たまご」。山形の県花「紅花」や米ぬかなどを食べて育つため、黄身が濃いオレンジ色。焼き上がったバウムクーヘンにも、このきれいなオレンジ色が出ます。この卵に合わせるのは、山形県産の小麦「ゆきちから」。雪の下で春を待ちながら甘みを蓄えた小麦で、口どけと歯切れのよさ、香りの豊かさが持ち味です。そこに山形県産米粉を合わせて軽さを出し、国産バターで仕上げました。
ラインナップ
1. ソフト（大サイズ・小サイズ）
ゆっくりと時間をかけて焼き上げるソフトは、しっとりもっちりとした食感が持ち味です。香りづけに使っているのはラム酒。ほんのりと甘い香りが、上品な味わいを引き立てます。
2. ハード（大サイズ・小サイズ）
一番人気のハードは、外はザクザク、中はみっちりとした食感。香りづけにはオレンジリキュールを使用。口に広がるのは、発酵バターの豊かな香りです。食べたことのないバウムクーヘンだと、リピートされるお客様も多いそう。小サイズはカットしてお届けします。
3. さくらんぼワイン（小サイズ）
香りづけに使っているのは、高畠ワイナリーのさくらんぼワイン。そこにさくらんぼのペーストを合わせ、ほんのりピンク色の生地に仕上げました。食感はソフトに近く、しっとりとしています。
スパークリングワインと一緒にどうぞ
紅茶やコーヒーにも合います お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大野一番人気のハードを食べてみました。外側はザクザク、中はみっちりとした食感で、リピートするお客様が多いのも納得の味わいです。
外はザク、中はみっちり米沢の牧野洋酒店がつくる「山形恵バウム」。素材にこだわり、洋酒で香りづけをしているのが特徴です。
今回いただいたのは、一番人気のハード。袋を開けると、バターの風味を含んだ、やさしいバウムクーヘンの香りが広がります。ひと口食べて驚いたのが、外と中の食感の差です。外側はザクザクと軽い歯ざわりなのに、内側はみっちりと詰まっていながらも、しっとりした食感。噛むほどに、バターの風味が広がります。
しっかりとした食べごたえがあるのに甘さは控えめで、重たくならず気づけばもう一切れ、と手が伸びてしまいます。
おススメは、スパークリングワインと合わせる食べ方。休日のおやつに、ぜひ試してみてください。
お届けについて
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梱包イメージ（大サイズ 1箱）
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商品イメージ（ソフト大サイズ 1箱）
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商品イメージ（ハード大サイズ 1箱）
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梱包イメージ（2種 大サイズ 計2箱）
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梱包イメージ（3種 小サイズ 計7個）
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商品イメージ（3種 小サイズ 計7個）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
山形県米沢市
米沢の洋酒店がつくる「山形恵バウム」。米沢産の紅花たまご、山形県産の小麦と米粉を使い、洋酒で香りづけしました。しっとりとした口あたりと、豊かな香りをお楽しみください。
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バウムクーヘン「山形恵バウム」
米沢の洋酒店がつくる「山形恵バウム」。米沢産の紅花たまご、山形県産の小麦と米粉を使い、洋酒で香りづけしました。しっとりとした口あたりと、豊かな香りをお楽しみください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- おいしさの決め手は米沢産の紅花たまご
- 外はザクザク、中はみちっ
- スパークリングワインと合わせる一切れ
- 洋酒店がつくるバウムクーヘン
米沢市の牧野洋酒店がつくるバウムクーヘン「山形恵バウム」。米沢産の紅花たまご、山形県産の小麦と米粉を使い、洋酒でやさしく香りづけしました。しっとりもっちりのソフト、外はザクザク中はみっちりのハード、ほんのりピンク色のさくらんぼワインの3種類。手土産や贈り物にも選ばれています。
| ページ番号 | 0202-002 |
|---|---|
| 販売元 | 牧野洋酒店 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | ・大サイズ ソフト：1箱あたり約230g（直径約135mm×高さ40mm） ・大サイズ ハード：1箱あたり約170g（直径約150mm×高さ40mm） ・小サイズ：1個あたり約45g |
| 賞味期限 | 出荷日より3週間（21日） |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※ソフトは、焼き上がり後の仕上げにアルコールを使用しています。小さいお子様や妊娠・授乳している方、運転をする方、アルコールに弱い方などはご注意ください。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
