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令和3年度米 山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ

【発送日目安】2~3日後

令和3年度米の販売は終了となりました。販売再開は令和4年秋の予定です。(2021.3.7更新)

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販売元作ぜん農園
カテゴリ米・雑穀・餅 自然栽培米
注文受付売り切れ
発送時期通年

程よい粘り、優しい甘味が美味しい「ひとめぼれ」

令和3年度米 山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 生産者一押しの品種です
取材担当:小日山 取材担当:小日山

山形県の米どころ「庄内平野」にて育まれた「ひとめぼれ」です。農薬や肥料を使わず、土や稲本来の力を引き出す「自然栽培」で生産されたお米です。バランスの良い味わいで、どの料理とも相性抜群です。

作ぜん農園

つくり手紹介

代表:齋藤 明 代表:齋藤 明 山形県酒田市

酒田市出身。高校卒業後から20年ほど、実家の米作りを手伝いながら、地元の運送会社に勤めていた。43歳の頃、父から田んぼを受け継ぎ、専業農家に。米作りと並行し、地域の無人ヘリ農薬散布オペレーターにも参加。農薬散布を行っていく中で、蛍がどんどん減っていくことに危機感を覚える。そこから、無農薬栽培に興味を持ちはじめ、自然栽培を実践するりんご農家・木村秋則さんの講演を機に、自然栽培を始める。以降は、お客さんから「あなたの米じゃなきゃ食べられない」との声をもらえるようになったという。「将来的には、全面自然栽培で米作りをする予定。孫たちに、蛍が飛び交う世界を見せてあげたい」と想いを語る。

バランスの良い味わいが人気の「ひとめぼれ」 地元でよく食べられるお米

バランスの良い味わいが人気の「ひとめぼれ」

作ぜん農園は、酒田市で自然栽培や有機栽培に取り組む米農家。今回ご紹介するのは、自然栽培で作られた「ひとめぼれ」です。ひとめぼれは、1981年に宮城県で誕生した品種。現在では、コシヒカリに次いで、全国で第2位の作付面積を誇ります。程よい粘り気、飽きの来ない優しい甘味が特徴。バランスの良い味わいで、どの料理と食べても美味しいお米です。

農薬・肥料を使用しない農法「自然栽培」 安心安全なお米を追求しました

農薬・肥料を使用しない農法「自然栽培」

作ぜん農園では、自然栽培といわれる農法を取り入れています。自然栽培とは、栽培期間中、農薬・肥料を一切使用せず、稲本来の生命力を最大限活かす農法。作ぜん農園では、土中の微生物の力を生かしながら、誰が食べても安心安全なお米を生産しています。

氷温熟成で旨味の強いお米に仕上げる マイナス1度の環境下で保管

氷温熟成で旨味の強いお米に仕上げる

作ぜん農園では、収穫後に低温乾燥をさせた後、玄米の状態で40日間、マイナス1度の氷温で熟成させています。凍るか凍らないかの環境下で保管することで、お米自身が凍るのを防ぐために、旨味成分の一つ「グルタミン酸」を分泌。そのため、より旨味ののったお米に仕上がります。

栄養価の高い玄米もおすすめ

栄養価の高い玄米もおすすめ 貴重な自然栽培米の玄米です

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

作ぜん農園さん一押しのひとめぼれを試食。噛み応えのあるしっかりとした粒感、優しい甘味がたまりません。食べ飽きせず、どんどん箸が進みます。

令和3年度米 山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ – 作ぜん農園どんなおかずとも相性良好です

作ぜん農園さんは、より美味しいお米を自然栽培で作るために、自然栽培に取り組むほかの農家さんたちと、定期的に勉強会を行っているそうです。今回試食する自然栽培米のひとめぼれは、代表の齋藤さん一押しのお米だそうです。

炊飯器を開けてみると、ツヤのある炊き上がり!早速お茶碗に盛り付けて、いざ実食。一口食べてみると、しっかりとした噛み応え、優しい甘味でどんどん箸が進みます。気づいたら、あっという間に完食してしましました。

お届けについて

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令和3年度米 山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ

山形県の米どころ「庄内平野」にて育まれた「ひとめぼれ」です。農薬や肥料を使わず、土や稲本来の力を引き出す「自然栽培」で生産されたお米です。バランスの良い味わいで、どの料理とも相性抜群です。

令和3年度米 山形県産 自然栽培米 ひとめぼれバランスの良い味わいが人気の「ひとめぼれ」安心安全なお米を追求しました1.9mm以上の大粒なお米をお届けどんなおかずとも相性良好です

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • バランスの良い味わいが人気の「ひとめぼれ」バランスの良い味わいが人気の「ひとめぼれ」
  • 安心安全なお米を追求しました安心安全なお米を追求しました
  • 1.9mm以上の大粒なお米をお届け1.9mm以上の大粒なお米をお届け
  • どんなおかずとも相性良好ですどんなおかずとも相性良好です

作ぜん農園は、酒田市で自然栽培や有機栽培に取り組む米農家。今回ご紹介するのは、自然栽培で作られた「ひとめぼれ」です。ひとめぼれは、1981年に宮城県で誕生した品種。現在では、コシヒカリに次いで、全国で第2位の作付面積を誇ります。程よい粘り気、飽きの来ない優しい甘味が特徴。バランスの良い味わいで、どの料理と食べても美味しいお米です。

ページ番号0049-002
販売元作ぜん農園
注文受付売り切れ
発送目安2~3日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

精米率について
「精米」はお好みの精米率がお選びいただけます。
・白米:玄米から糠層を9割以上取り除いたもので、一般的に食べられている白いお米です。
・5分づき:玄米から糠層を約5割取り除いたお米です。白米と玄米の中間で、胚芽が残っています。
・分づき米はその性質上、精白米よりも若干黄色くなっております。予めご了承ください。あくまで糠の色味であり、品質に問題はございません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

令和3年度米の販売は終了となりました。販売再開は令和4年秋の予定です。(2021.3.7更新)

商品番号 : 0049-002-01 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 精米5kg(化粧箱入)
『山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 精米5kg(化粧箱入)』
※お好みの精米率をお選び下さい
「白米」・「5分づき」
販売価格¥7,300(送料込)
獲得ポイント(会員時)73pt

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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-002-02 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 精米10kg(化粧箱入)
『山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 精米10kg(化粧箱入)』
商品内容:5kg×2袋
※お好みの精米率をお選び下さい
「白米」・「5分づき」
販売価格¥13,400(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-002-03 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 玄米5kg(化粧箱入)
『山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 玄米5kg(化粧箱入)』
販売価格¥6,600(送料込)
獲得ポイント(会員時)66pt

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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-002-04 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 玄米10kg(化粧箱入)
『山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 玄米10kg(化粧箱入)』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥12,100(送料込)
獲得ポイント(会員時)121pt

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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-002-05 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 精米5kg
『山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 精米5kg』
※お好みの精米率をお選び下さい
「白米」・「5分づき」
販売価格¥6,900(送料込)
獲得ポイント(会員時)69pt

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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-002-06 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 精米10kg
『山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 精米10kg』
商品内容:5kg×2袋
※お好みの精米率をお選び下さい
「白米」・「5分づき」
販売価格¥12,600(送料込)
獲得ポイント(会員時)126pt

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購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-002-07 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 玄米5kg
『山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 玄米5kg』
販売価格¥6,200(送料込)
獲得ポイント(会員時)62pt

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購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-002-08 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 玄米10kg
『山形県産 自然栽培米 ひとめぼれ 玄米10kg』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥11,300(送料込)
獲得ポイント(会員時)113pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
購入区分:通常購入