山形直送計画からのお知らせ

台風の影響によるヤマト運輸の荷物受付停止とお届け遅延について(9月20日)

丸もち(でわのもち)

【発送日目安】2~3日後

只今、予約準備中です。(2022.9.16更新)

商品の注文はこちら
販売元作ぜん農園
カテゴリ米・雑穀・餅
注文受付売り切れ
発送時期11月中旬~3月下旬

希少品種「でわのもち」を使用した、もっちり・甘~いお餅

丸もち(でわのもち) 白餅と玄米餅をご用意
取材担当:小日山 取材担当:小日山

庄内地方でのみ作られているもち米「でわのもち」を使用した、丸もちです。濃厚な甘味・旨味、美しいきめの細かさ、抜群の伸びの良さが特徴。白餅のほか、食感の異なる玄米餅もご用意しました。

作ぜん農園

つくり手紹介

代表:齋藤 明 代表:齋藤 明 山形県酒田市

酒田市出身。高校卒業後から20年ほど、実家の米作りを手伝いながら、地元の運送会社に勤めていた。43歳の頃、父から田んぼを受け継ぎ、専業農家に。米作りと並行し、地域の無人ヘリ農薬散布オペレーターにも参加。農薬散布を行っていく中で、蛍がどんどん減っていくことに危機感を覚える。そこから、無農薬栽培に興味を持ちはじめ、自然栽培を実践するりんご農家・木村秋則さんの講演を機に、自然栽培を始める。以降は、お客さんから「あなたの米じゃなきゃ食べられない」との声をもらえるようになったという。「将来的には、全面自然栽培で米作りをする予定。孫たちに、蛍が飛び交う世界を見せてあげたい」と想いを語る。

濃厚な甘味・旨味、抜群の伸びが特徴のお餅 希少品種「でわのもち」を使用

濃厚な甘味・旨味、抜群の伸びが特徴のお餅

作ぜん農園は、酒田市で自然栽培や有機栽培に取り組む米農家です。今回ご紹介するのは、自然栽培で作られたもち米「でわのもち」を使用した、丸もちです。でわのもちは、主に山形県庄内地方で栽培されているもち米。栽培が難しく、生産量が少ないため、めったに市場に出回ることのない希少な品種です。その貴重なもち米を餅に加工しました。濃厚な甘味・旨味、きめの細かさ、伸びの良さが特徴。かつてはお殿様にも献上されていたお餅だそうです。白餅のほかに、食感の異なる玄米餅もご用意しました。

山形県随一の米どころ「庄内平野」 美味しいお米が育つ条件が揃っています

山形県随一の米どころ「庄内平野」

作ぜん農園のある酒田市は、山形県を代表する米どころ「庄内平野」に位置しています。この肥沃な大地を形作ったのは、山形県を縦断し、日本海へそそぐ「最上川」。古くから氾濫を繰り返し、山から栄養たっぷりの川砂を周囲にもたらしました。また、冬には雪が多く積もり、春には豊富な雪解け水となり田んぼを潤します。さらに、お米が穂を出し始める時期には、昼夜の寒暖差が激しくなることで、より旨味ののったお米に仕上がります。

農薬・肥料を使用しない農法「自然栽培」 安心安全なお米を追求しました

農薬・肥料を使用しない農法「自然栽培」

作ぜん農園では、自然栽培といわれる農法を取り入れています。自然栽培とは、栽培期間中、農薬・肥料を一切使用せず、稲本来の生命力を最大限活かす農法。作ぜん農園では、土中の微生物の力を生かしながら、誰が食べても安心安全なお米を生産しています。

ラインナップ

1. 丸もち(白餅)
1. 丸もち(白餅)

庄内地方ではよく食べられるお餅です。焼き餅はもちろん、お雑煮にして食べるのもおすすめです。

2. 丸もち(玄米餅)
2. 丸もち(玄米餅)

焼き餅にすると、玄米の香ばしさを感じます。もちろん、濃厚な甘味・旨味も存分に味わえます。

丹念につき上げました

丹念につき上げました 独自の製法で、もっちり食感を生み出す

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

県外にはめったに出回らない「でわのもち」の丸餅を、お雑煮にして試食してみました。粘りのあるもちもちとした食感、濃厚な甘味はたまりません!

丸もち(でわのもち) – 作ぜん農園煮崩れしないほどコシが強い

作ぜん農園さんから、庄内地方のみで作られている貴重なもち米「でわのもち」を使った丸もちが届きました。今回試食するのは、白餅。庄内地方の食文化をまねて、お雑煮にしてみました。

お餅を箸で持ち上げてみると、煮崩れせずしっかりとした形を保っています。さっそく一口。ん!口の中に広がる濃厚な甘味がたまりません。粘りもあり、びよーんと伸びるお餅です。しっかりとした食感で食べごたえも抜群でした。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
おまとめ注文サービス

ご注文

丸もち(でわのもち)

庄内地方でのみ作られているもち米「でわのもち」を使用した、丸もちです。濃厚な甘味・旨味、美しいきめの細かさ、抜群の伸びの良さが特徴。白餅のほか、食感の異なる玄米餅もご用意しました。

丸もち(でわのもち)濃厚な甘味・旨味、抜群の伸びが特徴のお餅山形県随一の米どころ「庄内平野」農薬・肥料を使用しない農法「自然栽培」丹念につき上げました煮崩れしないほどコシが強い

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 濃厚な甘味・旨味、抜群の伸びが特徴のお餅濃厚な甘味・旨味、抜群の伸びが特徴のお餅
  • 山形県随一の米どころ「庄内平野」山形県随一の米どころ「庄内平野」
  • 農薬・肥料を使用しない農法「自然栽培」農薬・肥料を使用しない農法「自然栽培」
  • 丹念につき上げました丹念につき上げました
  • 煮崩れしないほどコシが強い煮崩れしないほどコシが強い

酒田市にて、自然栽培や有機栽培に取り組む「作ぜん農園」から、自然栽培で作られたもち米「でわのもち」を使用した丸もちをご紹介。でわのもちは、主に山形県庄内地方で栽培され、生産量が少なくめったに市場に出回ることのない希少な品種です。濃厚な甘味・旨味、きめの細かさ、伸びの良さが特徴で、かつてはお殿様にも献上されていたお餅だそうです。白餅のほかに、食感の異なる玄米餅もご用意しました。

ページ番号0049-006
販売元作ぜん農園
注文受付売り切れ
発送目安2~3日後
発送時期11月中旬~3月下旬
内容量1袋あたり500g
賞味期限製造日より3ヵ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
※夏季は冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません

  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

只今、予約準備中です。(2022.9.16更新)

商品番号 : 0049-006-01 発送日目安:2~3日後
丸もち 白 2袋入り
『丸もち 白 2袋入り』
販売価格¥2,900(送料込)
獲得ポイント(会員時)29pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-006-02 発送日目安:2~3日後
丸もち 玄米 2袋入り
『丸もち 玄米 2袋入り』
販売価格¥2,900(送料込)
獲得ポイント(会員時)29pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
購入区分:通常購入