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令和3年度米 山形県産 自然栽培米 つや姫

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販売元作ぜん農園
カテゴリ米・雑穀・餅 つや姫 自然栽培米
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自然栽培で食の安全を追求した「つや姫」

令和3年度米 山形県産 自然栽培米 つや姫 大きめの粒でしっかりとした食べ応え
取材担当:小日山 取材担当:小日山

山形県を代表するブランド米「つや姫」です。炊き上がりの美しいツヤ、もっちり食感、濃厚な甘味・旨味と、美味しいお米の三拍子が揃っています。稲本来の生命力を存分に生かした自然栽培米です。

作ぜん農園

つくり手紹介

代表:齋藤 明 代表:齋藤 明 山形県酒田市

酒田市出身。高校卒業後から20年ほど、実家の米作りを手伝いながら、地元の運送会社に勤めていた。43歳の頃、父から田んぼを受け継ぎ、専業農家に。米作りと並行し、地域の無人ヘリ農薬散布オペレーターにも参加。農薬散布を行っていく中で、蛍がどんどん減っていくことに危機感を覚える。そこから、無農薬栽培に興味を持ちはじめ、自然栽培を実践するりんご農家・木村秋則さんの講演を機に、自然栽培を始める。以降は、お客さんから「あなたの米じゃなきゃ食べられない」との声をもらえるようになったという。「将来的には、全面自然栽培で米作りをする予定。孫たちに、蛍が飛び交う世界を見せてあげたい」と想いを語る。

濃厚な甘味・旨味が評判の「つや姫」 炊き上がりの美しいツヤから命名

濃厚な甘味・旨味が評判の「つや姫」

作ぜん農園は、酒田市で自然栽培や有機栽培に取り組む米農家。今回ご紹介するのは、自然栽培で作られた「つや姫」です。つや姫は、山形県が10年の歳月をかけて開発した品種。現在では、山形県のブランド米として、全国でも知名度が抜群です。炊き上がりの美しい艶、もっちりとした食感、濃厚な甘味・旨味が特徴。冷めても美味しいと評判です。

農薬・肥料を使用しない農法「自然栽培」 安心安全なお米を追求しました

農薬・肥料を使用しない農法「自然栽培」

作ぜん農園では、自然栽培といわれる農法を取り入れています。自然栽培とは、栽培期間中、農薬・肥料を一切使用せず、稲本来の生命力を最大限活かす農法。作ぜん農園では、土中の微生物の力を生かしながら、誰が食べても安心安全なお米を生産しています。

氷温熟成で旨味の強いお米に仕上げる マイナス1度の環境下で保管

氷温熟成で旨味の強いお米に仕上げる

作ぜん農園では、収穫後に低温乾燥をさせた後、玄米の状態で40日間、マイナス1度の氷温で熟成させています。凍るか凍らないかの環境下で保管することで、お米自身が凍るのを防ぐために、旨味成分の一つ「グルタミン酸」を分泌。そのため、より旨味ののったお米に仕上がります。

栄養価の高い玄米もおすすめ

栄養価の高い玄米もおすすめ 貴重な自然栽培米の玄米です

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

作ぜん農園さんのつや姫を試食。炊き上がりの美しいツヤはもちろん、もっちりとした食感、濃厚な甘味・旨味を堪能。おかず無しでも美味しく食べられます。

令和3年度米 山形県産 自然栽培米 つや姫 – 作ぜん農園芳醇な甘い香りもたまらない

作ぜん農園さんは、より美味しいお米を自然栽培で作るために、自然栽培に取り組むほかの農家さんたちと、定期的に勉強会を行っているそうです。そんな作ぜん農園さんから、自然栽培のつや姫が届きました。早速炊いて試食してみます。

炊飯器を開けてみると、眩いほどの美しいツヤが、食欲を掻き立てます。一口食べてみると、濃厚な甘味と旨味が、口の中いっぱいに広がります。もっちりとした食感もたまりません。気づいたら、あっという間に完食してしましました。

お届けについて

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令和3年度米 山形県産 自然栽培米 つや姫

山形県を代表するブランド米「つや姫」です。炊き上がりの美しいツヤ、もっちり食感、濃厚な甘味・旨味と、美味しいお米の三拍子が揃っています。稲本来の生命力を存分に生かした自然栽培米です。

令和3年度米 山形県産 自然栽培米 つや姫炊き上がりの美しいツヤから命名安心安全なお米を追求しました1.9mm以上の大粒なお米をお届け芳醇な甘い香りもたまらない

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 炊き上がりの美しいツヤから命名炊き上がりの美しいツヤから命名
  • 安心安全なお米を追求しました安心安全なお米を追求しました
  • 1.9mm以上の大粒なお米をお届け1.9mm以上の大粒なお米をお届け
  • 芳醇な甘い香りもたまらない芳醇な甘い香りもたまらない

酒田市で自然栽培や有機栽培に取り組む作ぜん農園から、自然栽培で作られた「つや姫」をご紹介します。つや姫は、山形県が10年の歳月をかけて開発した品種。現在では、山形県のブランド米として、全国でも知名度が抜群です。炊き上がりの美しい艶、もっちりとした食感、濃厚な甘味・旨味が特徴。冷めても美味しいと評判です。

ページ番号0049-001
販売元作ぜん農園
注文受付売り切れ
発送目安2~3日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

精米率について
「精米」はお好みの精米率がお選びいただけます。
・白米:玄米から糠層を9割以上取り除いたもので、一般的に食べられている白いお米です。
・5分づき:玄米から糠層を約5割取り除いたお米です。白米と玄米の中間で、胚芽が残っています。
・分づき米はその性質上、精白米よりも若干黄色くなっております。予めご了承ください。あくまで糠の色味であり、品質に問題はございません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0049-001-01 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 つや姫 精米5kg(化粧箱入)
『山形県産 自然栽培米 つや姫 精米5kg(化粧箱入)』
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「白米」・「5分づき」
販売価格¥7,300(送料込)
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商品番号 : 0049-001-02 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 つや姫 精米10kg(化粧箱入)
『山形県産 自然栽培米 つや姫 精米10kg(化粧箱入)』
商品内容:5kg×2袋
※お好みの精米率をお選び下さい
「白米」・「5分づき」
販売価格¥13,400(送料込)
獲得ポイント(会員時)134pt

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商品番号 : 0049-001-03 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 つや姫 玄米5kg(化粧箱入)
『山形県産 自然栽培米 つや姫 玄米5kg(化粧箱入)』
販売価格¥6,600(送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-001-04 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 つや姫 玄米10kg(化粧箱入)
『山形県産 自然栽培米 つや姫 玄米10kg(化粧箱入)』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥12,100(送料込)
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売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-001-05 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 つや姫 精米5kg
『山形県産 自然栽培米 つや姫 精米5kg』
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「白米」・「5分づき」
販売価格¥6,900(送料込)
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商品番号 : 0049-001-06 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 つや姫 精米10kg
『山形県産 自然栽培米 つや姫 精米10kg』
商品内容:5kg×2袋
※お好みの精米率をお選び下さい
「白米」・「5分づき」
販売価格¥12,600(送料込)
獲得ポイント(会員時)126pt

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商品番号 : 0049-001-07 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 つや姫 玄米5kg
『山形県産 自然栽培米 つや姫 玄米5kg』
販売価格¥6,200(送料込)
獲得ポイント(会員時)62pt

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購入区分:通常購入
商品番号 : 0049-001-08 発送日目安:2~3日後
山形県産 自然栽培米 つや姫 玄米10kg
『山形県産 自然栽培米 つや姫 玄米10kg』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥11,300(送料込)
獲得ポイント(会員時)113pt

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購入区分:通常購入